香りソルトでレタスチャーハン - 動画で伝授！筋肉料理人さんのスパイスレシピ道場

2012年07月17日

∩・∀・)こんにちは〜筋肉料理人です！
皆さん、お元気ですかあ〜

毎日、熱い日が続きますね、7月のスパイスブログのテーマは「簡単・時短クッキング」です。

ハウス「香りソルトシリーズ」、もしくは「ハウスカレーパウダー調味料入り顆粒」を使い、ぱっと作れる美味しい料理レシピを紹介させていただきます。前回、香りソルト＜イタリアンハーブミックス＞を使い、サラダを紹介しましたので、今回は香りソルト＜4種のペパーミックス＞を使った料理を紹介させてもらいます。今回作ったのは、

香りソルトでレタスチャーハン

レタスチャーハンを作りました。

チャーハンは材料を刻み、中華鍋、もしくはフライパンで手早く作る、基本的に時短レシピだと思うんですよ。これから暑くなって食欲も無くなりますよね。そんな時、ハウス香りソルト＜4種のペパーミックス＞を使ったチャーハンはスパイシーで食欲が沸くと思いますよ。

ハウス香りソルト＜4種のペパーミックス＞はブラックペパー、レッドペパー、グリーンペパー、ピンクペパーとうまみを加えた塩がバランスよく配合されているので、お肉、チャーハン、サラダ、パスタなどにパラパラと振りかけるだけで美味しくなります。とっても便利なスパイスです。

まずは作り方動画をご覧ください。

材料1人分

温かいご飯 220g

ドライソーセージ ※ 45g

レタス 80g（約1/5個）

玉ねぎ 50g（約1/4個）

ニンジン 30g（約1/6本）

卵 1個

しょうゆ、みりん　　　　　各小さじ1/2

ハウス香りソルト＜4種のペパーミックス＞　小さじ2/3

サラダ油　　　　　　　　　大さじ1

※ドライソーセージはカルパス、サラミ等をお使いください。

作り方

レタスは一口大にちぎり、水にさらしてしゃきっとさせ、ザルにあげて水気をしっかり切る。
玉ねぎとニンジンは細かいみじん切りにして耐熱ボールに入れる。ラップをかぶせ電子レンジ500wで1分30秒加熱する。
ドライソーセージは縦半分に切り、それをまた半分に切る。これを横方向に薄く切る。卵はボールに入れ溶いておく。
フライパンにサラダ油を入れ中火にかける。2.を軽く炒め、卵の2/3量を入れて混ぜ、半熟になったら、温かいご飯を加え、ほぐしながら混ぜる。軽くほぐれたらドライソーセージを加える。途中、残りの卵を2回に分けて入れ、ほぐしながら炒める。
ほぐれてきたらハウス香りソルト＜4種のペパーミックス＞を加えて混ぜる。味見をし、味が足りなければハウス香りソルトで調整する。しょうゆとみりんを加えて炒め、最後にレタスを加えて、さっと炒めたらできあがり。

「香りソルトでレタスチャーハン」の完成です！

ハウス香りソルト＜4種のペパーミックス＞でスパイシーに仕上がっています。

スパイシーな香りにドライソーセージの旨みと、レタスのシャキシャキがよくマッチしていますよ。

作り方4.で卵を数回に分けて入れていますが、こうするとチャーハンの表面に卵の膜ができ、パラパラになりやすいです。パラパラチャーハンがお好きな方は、一度お試しくださいませ。

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2012年07月17日 11:30 | この記事のURL

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