こんにちは！ちょりママです。


夏休みも残りわずか。
来週から幼稚園や学校が始まる方も多いのではないでしょうか。
二学期まであとひと息。

そんな夏休みにおすすめの「夏ランチ」のスパイスレシピです♪
とはいえ、我が家は夏だけでは終わらない予感。。。

引き続き、
今月のスパイスはこちら！
ハウス香りソルト＜ガーリック＆オニオン＞
GABANガラムマサラ＜パウダー＞
ハウスしそ梅


今回使用したスパイスは、
GABANガラムマサラ＜パウダー＞です！！

プラスαで
GABANターメリック
GABANチリパウダーもぜひ一緒に。


炒麺（チョウメン・チャウミン）。
簡単にいえばスパイスのきいた焼きそばです。
具は鶏肉もあれば、野菜だけのものもありますが、野菜もたっぷり入ることが多いようですね。
中国圏をはじめ、インドやネパールなどでも食べられている常食麺。
ここではソースの味付けより、スパイスの味がガツンと前にでるようにして、
それでいて子どもの食べやすさも忘れずにしました。＾＾

焼きそばを「普通かな～」というちょりが、
「この焼きそば大好き～！」というほど！！

さらに
「もう少しカレー？のスパイスきつくしてもいいかも。その方が美味しいと思う。」
というアドバイスをいただき、再調整。
「グゥ～～！」という満面の笑みで合格印をいただきました。笑

大人は後辛でピリっとスパイスをプラス♪


さてレシピ、レシピ！
スパイスたっぷり「夏ランチ」☆

●炒麺（チョウメン）

【材料】（3人分）　調理時間：20分
中華麺（焼きそば用）　3玉
鶏むね肉　200g
ピーマン　2個
玉ねぎ　1/2個（100g）
にんじん　50g
GABANガラムマサラ、酒、塩　　各少々
油　大さじ1・1/2

A GABANガラムマサラ＜パウダー＞　小さじ1強
A GABANターメリック＜パウダー＞　小さじ1/4
A GABANチリパウダー＜パウダー＞　ひとふり～お好みで
A 中濃ソース　大さじ3
A 酒　大さじ1
A しょうゆ　大さじ1
GABANチリパウダー＜パウダー＞　適量

【作り方】
・ピーマン、にんじんはせん切りにし、玉ねぎは薄切りにする。
・Aを混ぜ合わせる。

１．鶏むね肉は観音開きにしてから細切りにし、ガラムマサラ、酒、塩をしてもむ。
２．フライパンに油を入れて熱し、【１】を入れて表面が白っぽくなるまで炒めたら、鶏肉だけ取り出す。
３．同じフライパンに野菜を入れて炒め、玉ねぎが半透明になったら塩をふってひと炒めする。
４．ほぐした焼きそばの麺を入れて全体を炒め、【２】の鶏肉、Aを加えて全体を炒めて火を止めてフタをして１分ほど蒸らす。
お好みでチリパウダーをふっていただく。

【POINT】
焼きそばに味付けをしてから少し蒸らすと、麺に味がしみこみもちっと美味しくなります♪

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