こんにちは。ちょりママです。


いよいよバレンタイン間近ですね。
家族、好きな人、会社の人、友達など、いろんな形のバレンタインプレゼントがありますが、少し人数が多い場合におすすめの、取り分け出来るバレンタインスイーツのご紹介です。

ケーキ作りは敷居が高いように思いますが、思うより簡単で、
見栄えが良かったり、作った感が猛烈にあったりするものです。笑

今年はひと味違う。
ちょっと頑張っちゃった感じを漂わせつつ、実は簡単に仕上げちゃってくださいね。

今月のテーマは「スパイスで差がつく！バレンタインスイーツ」。
スイーツとスパイス。
今までにもいくつかご紹介してきましたが、今回はオーソドックスな組み合わせで。
誰もが一度は聞いたことのある、あの組み合わせにしてみました。

今月のスパイスは
GABANバニラビーンズ＜ホール＞
GABANペパーミント
GABANシナモンシュガー＜パウダー＞

チョコに合うスパイスといえば？
この組み合わせで実際に食べたことある方が多いハズ！

そう！
チョコ×ミント　の組み合わせです。

取り分けできるガトーショコラと組み合わせてみました！＾＾


チョコミントが苦手な方でも食べやすい味になってます。
というのも、ミントの風味はスパイスから。
スパイスの香りは後から自然にふわっと口の中に広がります。
爽やかな味わいが最後に残るという説明で伝わるでしょうか？？＾＾

レシピでは、ミントは子どもでも食べやすい程度の量になってますが、
様子を見たい方はミントの量を少し減らしても。
そういう加減ができるのは、手づくりならでは、ですね♪


さて！レシピレシピ！！
●ミントガトーショコラ

【材料】直径15cmホール　1台分　調理時間：40分
GABANペパーミント　小さじ1/2
製菓用チョコレート　90g
生クリーム　50g
卵黄　50g
卵白　110g
グラニュー糖　40g
ココア（無糖）　30g
塩　ひとつまみ

粉糖、ホイップクリーム　各適宜

【作り方】
・卵黄は室温に置いておく。
卵白はボウルに入れ、ボウルごと冷やしておく。
・ココアはふるいにかける。
・型はバター（分量外）をぬり、粉（分量外）をふって余分な粉は落とす。
・オーブンを170℃に予熱する。

１．「GABANペパーミント」、チョコレート、生クリームをボウルに入れて湯せんにかけてチョコを溶かす。
２．卵白のボウルに塩を入れて泡立て、7割程度泡立ったらグラニュー糖を入れ、角が立つまで泡立てる。
３．【１】に卵黄を数回に入れて分け、もったりとするまで泡立てる。
４．【３】にココアを入れ、底からすくい上げるように混ぜる。【２】を3回に分けて入れ、底からすくい上げるように都度混ぜる。
５．下準備した型に4を入れて表面をならし、台に数回型ごと落として空気を抜く。
６．170℃に予熱したオーブンで30分焼く。型から取り出して網の上において冷ます。冷めたらお好みで粉糖をふりかけ、ホイップクリームを添える。

【Point】
冷やしていいただくのがおすすめです。

★★★HAPPY VALENTINE'S DAY★★★

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