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子どもも大人も☆ちょりママさんのスパイスごはん: 2016年1月アーカイブ

2人のお子さんを持つ、ちょりママさん登場!
大人はもちろん、子どもと一緒の食卓でも楽しめるスパイスの使い方アイデアを月2回ご紹介します。

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2016年1月18日

こんにちは。ちょりママです。


「2016年」「平成28年」と書くのに慣れてきた頃でしょうか。^^
今月はバレンタインとスパイスのコラボレシピをご紹介してます。

1つめは、チョコ×ミントの聞き慣れた組み合わせのこのレシピ
小学生のころに初めてきいた(たぶん)チョコミントのアイスの登場に衝撃を受けたものです。笑

次にご紹介するのは、
聞き慣れたお菓子とスパイスの組み合わせです!

ちょっぴり高いイメージのあるバニラビーンズですが、
ちょっぴりリッチな食材こそ、イベントで使う食材でもあると思うのです。^^


今月のスパイスは
GABANバニラビーンズ<ホール>
GABANペパーミント
GABANシナモンシュガー<パウダー>

スノーボールバニラクッキーR.jpg


材料を合わせて混ぜるだけ。
まとめるという表現の方がしっくりきますね。
バターは空気を入れるように混ぜるのがポイント。
ホロっとサクっと仕上がっていくらでも食べられる、軽いスノーボールクッキーになりますよ。

バニラビーンズのさやも使うべし!!
まぶす粉糖に風味をしっかりとうつしたものを使うと、バニラ風味全開なクッキーに。


いつもよりひと味もふた味も違う、隠れリッチな簡単スノーボールクッキーを味わってみてくださいね。


さて!レシピレシピ!!
●スノーボールバニラクッキー

スノーボールバニラクッキーR3.jpg

【材料】直径4cm 約16個分
調理時間:25分

GABANバニラビーンズ<ホール> 1/2本
薄力粉 60g
アーモンドパウダー 50g
バター(食塩不使用) 50g
粉糖 20g
塩 ふたつまみ

粉糖(コーティング用) 適量

【作り方】
・バターは室温に置いておく。
・粉類(薄力粉、アーモンドパウダー、塩)は合わせてふるいにかける。
・バニラビーンズはナイフで縦に割き、ナイフの背などを使用して中の種をこそげ取る。さやは残しておく。

1.バターと粉糖、バニラビーンズの種を合わせて泡だて器で白っぽくなるまで混ぜる。
2.粉類を加えてスケッパーで切りながら押しまとめる。
3.オーブンの予熱(160℃)をスタートする。【2】を16等分し、手でぎゅっぎゅっとまとめて球状にして天板にのせる。
4.160℃のオーブンで20分焼く。オーブンから出して天板の上においたまま、手で触れるくらいになるまで冷ます。
5.ビニール袋にさやとコーティング用の粉糖を合わせて粉糖にバニラの香りをつける。【4】にまぶす。

【Point】
バニラビーンズ、バターと粉糖を混ぜるときは、すり混ぜながらバターに空気をいれるイメージで。


スノーボールバニラクッキーR2.jpg


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2016年1月18日 11:30

 

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ちょりママさん

2児のママ。食育アドバイザーの資格を持ち、“子どもも大人も一緒のごはん”をテーマとした日々のごはんと育児日記が人気。
・ブログ : ちょりまめ日和

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