こんにちわ。

ぽかぽかびより小春です。

11月も中旬をすぎ、ボジョレーも解禁になり!

なんだか、あっという間に2018年も終わりが近づいてきた気分ですよね。

 

これからの季節

ちょっとしたおつまみを作って、まったり家飲みするのにぴったりですよね ♪

 

今日は、フライパン1つで出来る 簡単なおつまみの紹介。

カレー粉で香りづけしているので、ご飯のおかずにもなりますし

翌日のお弁当にも、お取り置きOKな1品ですよ。


水1カップで炒め煮をしているので手羽にも、さつまいもにも、しっかり火が通って安心です。

20181116_b02.JPGのサムネイル画像

作り方は、簡単 (*´∀`*)

手羽先をふたつに割って、早く火が通るように下ごしらえ。

その状態のものを買ってもいいですし、お好みでもも肉やむね肉などを使用してもOK!

  

フライパンに入れて、カレー粉を加え、焼き色がつくように炒めます。

20181116_a01.JPG中まで完全に火が通らなくても大丈夫。

このあと、1cmほどの厚みに切ったさつまいもと酒を加えて炒め合わせ

20181116_a02.JPG

水200mlを加えます。

今回は、浄水を使用。
クセがないので、カレー粉などのスパイスの香りも、ストレートに伝わるような気がします。

また、アルカリ水を使うと、根菜がもっちり仕上がりますので、お好みでどうぞ。

 

砂糖・醤油・みりんを加え、煮汁がなくなるまで時々混ぜながら、炒め煮にします。

20181116_a03.JPG中火10分ほどで、完成!

ワインにも、日本酒にも、ビールにも合いますよ~。

 

 

それではレシピです。

たっぷり4人分ですが、2人分で作る場合は、すべての材料を半量にしてください。

 

 

■鶏スペアリブとさつまいものスパイシー炒め

(4人分)

・鶏手羽中 300g

・さつまいも(中) 2本(300g)

・カレー粉 大さじ1と1/2

・酒 大さじ2

★浄水 200ml

★砂糖 大さじ1弱

★醤油 大さじ1

★みりん 大さじ1

・油 大さじ1

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

1、鶏手羽中は火が通りやすいように半分に切る。さつまいもは1cm厚さに切る。

 

2、フライパンにを入れて中火にかけ、鶏手羽中・カレー粉を炒める。

 

3、さつまいも・酒を加えてさっと炒めて、酒の水分を飛ばす。

 

4、★を加えて、時々混ぜながら、中火で10分ほど煮汁がなくなるまで炒める。

  

* さつまいもは1cmほどの厚みに切ると火が通りやすいですが、分厚く切る場合は、フタをするなどして、柔らかく仕上げてください。

20181116_b01.JPG




---------------------------------------------------------

おいしい水でおいしいご飯♪ご飯の美味しい炊き方 >>


浄水能力No.1の浄水器を気軽にレンタル!月額800円(税込)から >>

---------------------------------------------------------

 

 

2018年11月21日 11:30 | この記事のURL

1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11 >>

 

新着!公式連載
おうち飲みにぴったり!ビールや日本酒にあう簡単おつまみレシピをご紹介。レシピブログで人気の筋肉料理人さんの連載です。さん ラーメンもつ鍋、インスタント…
おうち飲みにぴったり!ビールや日本酒にあう簡単おつまみレシピをご紹介。レシピブログで人気の筋肉料理人さんの連載です。さん
12/09 更新
31CAFEが人気のMizukiさんによるレシピブログ公式連載。身近な食材で作れる簡単レシピとキラキラでキュートなスタイリングを紹介します。さん ♡生クリーム不要♡具沢山きの…
31CAFEが人気のMizukiさんによるレシピブログ公式連載。身近な食材で作れる簡単レシピとキラキラでキュートなスタイリングを紹介します。さん
12/07 更新
簡単&かわいい!15分でできるキャラ弁の作り方をご紹介♪幼稚園や遠足のお弁当にもぴったり♪レシピブログで人気のakinoichigoさんの連載です。さん 餃子の皮ピザのリース
簡単&かわいい!15分でできるキャラ弁の作り方をご紹介♪幼稚園や遠足のお弁当にもぴったり♪レシピブログで人気のakinoichigoさんの連載です。さん
12/07 更新
初心者でも簡単につくれるおうちパンをご紹介。主にホームベーカリーを使ってつくるあいりおーさんのレシピブログ公式連載です。さん キャラメルリンゴとチーズのス…
初心者でも簡単につくれるおうちパンをご紹介。主にホームベーカリーを使ってつくるあいりおーさんのレシピブログ公式連載です。さん
12/07 更新
節約アドバイザー・武田真由美さんが作り置きに便利なストックおかずを紹介♪保存袋や製氷皿を使った冷凍保存などアイデアが満載です。さん カレー風味がヤミツキになるマ…
節約アドバイザー・武田真由美さんが作り置きに便利なストックおかずを紹介♪保存袋や製氷皿を使った冷凍保存などアイデアが満載です。さん
12/07 更新
メタルめしが大人気!ヤスナリオさんのロックにまつわるレシピブログの公式連載。メタリカ、ディープパープルなどの曲をモチーフにしたアイデア料理が満載です。さん まかないメタル鍋!「れんこん…
メタルめしが大人気!ヤスナリオさんのロックにまつわるレシピブログの公式連載。メタリカ、ディープパープルなどの曲をモチーフにしたアイデア料理が満載です。さん
12/05 更新
LINE OFFICIALBLOG「-ぱおのおうちで世界ごはん-」でも活躍中のぱおさんのレシピブログ公式連載です。15分で簡単にできる、忙しい日のスピードごはんのレシピをご紹介します。さん 別茹でせずフライパン1つで簡…
LINE OFFICIALBLOG「-ぱおのおうちで世界ごはん-」でも活躍中のぱおさんのレシピブログ公式連載です。15分で簡単にできる、忙しい日のスピードごはんのレシピをご紹介します。さん
12/05 更新
おうち飲みにぴったり!ビールや日本酒にあう簡単おつまみレシピをご紹介。レシピブログで人気の筋肉料理人さんの連載です。さん ジャーマンポテト、キャラウエ…
おうち飲みにぴったり!ビールや日本酒にあう簡単おつまみレシピをご紹介。レシピブログで人気の筋肉料理人さんの連載です。さん
12/02 更新
卵や牛乳アレルギーなどを持つお子さまのママ必見!実体験をもとに研究を重ねたKaeさんのアレルギー対応レシピを紹介するレシピブログ公式連載です。さん 準備10分焼くだけ!ブルーベ…
卵や牛乳アレルギーなどを持つお子さまのママ必見!実体験をもとに研究を重ねたKaeさんのアレルギー対応レシピを紹介するレシピブログ公式連載です。さん
11/30 更新
syunkonカフェで人気の山本ゆりさんが朝ごはんを紹介♪トーストやパンケーキ、納豆ごはん、味噌汁など簡単&おいしいレシピ満載です。さん 3歳の次女と、手作りカツサン…
syunkonカフェで人気の山本ゆりさんが朝ごはんを紹介♪トーストやパンケーキ、納豆ごはん、味噌汁など簡単&おいしいレシピ満載です。さん
11/30 更新
簡単&かわいい!15分でできるキャラ弁の作り方をご紹介♪幼稚園や遠足のお弁当にもぴったり♪レシピブログで人気のakinoichigoさんの連載です。さん サンタクロースのお弁当
簡単&かわいい!15分でできるキャラ弁の作り方をご紹介♪幼稚園や遠足のお弁当にもぴったり♪レシピブログで人気のakinoichigoさんの連載です。さん
11/30 更新
初めてでも簡単!3Dキャラ弁の作り方をご紹介♪幼稚園や遠足のお弁当にもぴったり♪レシピブログで人気のMai*Maiさんの連載です。さん くまさん帽子キッズのお弁当♪
初めてでも簡単!3Dキャラ弁の作り方をご紹介♪幼稚園や遠足のお弁当にもぴったり♪レシピブログで人気のMai*Maiさんの連載です。さん
11/30 更新
節約アドバイザー・武田真由美さんが作り置きに便利なストックおかずを紹介♪保存袋や製氷皿を使った冷凍保存などアイデアが満載です。さん 鶏肉のうま味がジュワっと広が…
節約アドバイザー・武田真由美さんが作り置きに便利なストックおかずを紹介♪保存袋や製氷皿を使った冷凍保存などアイデアが満載です。さん
11/30 更新
LINEオフィシャルブログ「ゆーママ おうちカフェレシピ」で活躍中のゆーママさんのレシピブログ公式連載です。作りおきのテクニックを活かした簡単に作れるお弁当レシピを紹介しています。さん 野菜が美味しい! ツナと人参…
LINEオフィシャルブログ「ゆーママ おうちカフェレシピ」で活躍中のゆーママさんのレシピブログ公式連載です。作りおきのテクニックを活かした簡単に作れるお弁当レシピを紹介しています。さん
11/29 更新
31CAFEが人気のMizukiさんによるレシピブログ公式連載。身近な食材で作れる簡単レシピとキラキラでキュートなスタイリングを紹介します。さん ♡レンジde簡単♡チンゲンサ…
31CAFEが人気のMizukiさんによるレシピブログ公式連載。身近な食材で作れる簡単レシピとキラキラでキュートなスタイリングを紹介します。さん
11/29 更新
連載一覧へ
もっと見る>>みんなの投稿コーナー
お鍋以外でも大活躍!白菜おかず
もっと見る>> 連載:人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑PAGE TOP