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青山 金魚さん
簡単レシピで華やかでおいしい料理やお酒に合わせる一品が得意。盛りつけや料理写真もおしゃれで人気。
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あいさん
2019年11月27日 11:30
こんにちは＾＾
あいです！
もう11月も下旬！今年があと1ヶ月ちょっとでおわってしまうなんて驚きです！
そして先週はボジョレーが解禁しワインを楽しむ機会も増える頃ですね！！
そんなわけで今回はお酒が進むこと間違い無しの「柔らかスペアリブのマーマレード煮」をご紹介いたします！！
お肉はアルカリ水で煮込むと柔らかく仕上がるので、今回はクリンスイさんのアルカリ水を使用しました＾＾
しっかり煮込んでホロホロになったお肉は我が家の3歳娘も喜んで食べるほど柔らかく、臭みも感じず、美味しい仕上がりになりました♡
作り方はとても簡単なのでこれからパーティーシーズンがやって来るこの季節に！！
ぜひぜひご活用いただけますと嬉しいです＾＾♡
柔らかスペアリブのマーマレード煮♡
【材料】
スペアリブ 600g
A 塩、こしょう、にんにくチューブ 各適量
サラダ油 大さじ1
B 水 600ml
B ローリエ 1枚
C マーマレードジャム 140g
C しょうゆ 75ml
C 酒 大さじ3
【作り方】
1．スペアリブ全体に【A】をまぶしすりこむ。
2．フライパンにサラダ油を入れて熱し1を入れ全体にしっかり焼き目をつける。
3．小さめの鍋に【Ｂ】と2を入れて中火で熱し蓋をして30分煮込む。
4．【Ç】を入れたら落し蓋をし更に20分煮込み完成。
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2019年11月27日 11:30 | この記事のURL
