panto (95 - 51).jpg新鮮お魚をどどーんとのせた我が家の鉄板丼のご紹介!
せっかく美味しいお魚を乗っけるので、ご飯も美味しくなくっちゃ勿体無い無いっ~
すでに食いしん坊満開!(万歳では無いよ)

美味しいご飯と美味しいお魚の鉄板ハーモニーをお楽しみください♪

美味しい丼への道

STEP 1
お米をおいしくするための水でご飯をたきます。

panto (80 - 51).jpgおいしいご飯に使ったのはクリンスイさんのカートリッジ
お米をおいしくするための水
「お米をおいしく炊くために専用のお水があればいいのに」
そんな想いから誕生したカートリッジです

詳しくはコチラをご覧くださいね チェック 和食のためのクリンスイ

P1150638.JPG

我が家の鉄板!お魚の漬け

panto (100 - 51).jpgこの漬け丼にすると旦那のオカワリが止まりません。
お魚だけつまんで、その後ご飯と、最後はお茶漬けまでして楽しんでくれます。
もう1杯となるのでちょっと漬けたお魚を残しておくのもポイントです(笑)
ご飯が美味しいね〜っと、今回はさらに1杯 オカワリ追加でした~。
お魚終了して、残りのタレだけで食べてました(笑)

STEP 2
お魚の下ごしらえにもおいしいお水でグレードアップ!

先日 テレビで見たんですがお刺身をお水で洗うことで、グレードアップするそうです。

せっかく洗うなら綺麗でおいしいお水がオススメ。
クリンスイさんの浄水で洗いました。
臭みやぬめりが取れて買ってきたままのお魚より新鮮に感じました。

panto (68 - 51).jpg

お刺身の水洗い

刺身をボウルに入れ流水でさっと洗う
ザルにあげキッチンペーパーでしっかりと水気を拭き取る
イカとかは水洗いに向いてないそうなので、入っている場合は取り出してくださいね!


使っているのは浄水器はCSPシリーズ クリンスイCSP801i
なんとスマホアプリでお水の残量がわかるというハイテクシリーズ!

panto (60 - 10).jpgpanto (60 - 1).jpg

STEP 3
お魚を漬けこもう!

panto (76 - 51).jpgご飯に合わせてとっても美味しい漬けダレを作ります。

タレの材料

・味噌‥‥‥大さじ1
・昆布‥‥‥5センチ

・醤油‥‥‥大さじ4  
・料理酒‥‥‥大さじ2
・みりん‥‥‥大さじ2
・砂糖‥‥‥小さじ2

作り方

1、醤油、料理酒、みりん、砂糖を合わせ電子レンジ600wで 1分加熱します。
2、味噌を加え溶かし、昆布を入れます。
3、粗熱が取れたら魚を漬け込みます。


STEP 4
後はご飯に乗せるだけ!タレも一緒に!もりもり薬味も忘れずに♡

panto (109 - 51).jpgこれから暑くなる季節は食欲も落ちがちに。
お米をおいしくするための水で炊いた美味しいご飯と
ご飯ががっつり美味しくなるお魚の漬けならしっかり食べれますよ♪

panto (105 - 51).jpgのサムネイル画像

全体の材料 2人分(オカワリも入れて♡)

・お米‥‥‥2合
・お米をおいしくするための水‥‥‥炊飯器の2合目の目盛りまで。

・刺身‥‥‥300g 
・ミョウガ 2個
・大葉 4枚
・ネギ 適量
・ごま 適量
・刻みのり 適量

タレ
・味噌‥‥‥大さじ1
・昆布‥‥‥5センチ

・醤油‥‥‥大さじ4 
・料理酒‥‥‥大さじ2
・みりん‥‥‥大さじ2
・砂糖‥‥‥小さじ2




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2018年5月30日 11:30 | この記事のURL

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