こんにちは、みるまゆです。

今月は、寒くなってくる今の時期におすすめの

【温かい麺レシピ】

だしいらずで簡単!
食べたいときにささっと作れるうどんです。

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レシピのポイントは、なんといっても

だしいらず

なので、手間なくあっという間に作れます!
きのこと塩昆布の旨味が味の決め手。
そこで、全く雑味のない『超軟水』を使用。
材料も味付けもシンプルなので、
『超軟水』のクリアな味わいがぴったりかと。
シンプルな美味しさをしっかり味わいます( ̄m ̄* )♪

※『超軟水』についてはこちらをどうぞ→

きのこの旨味と塩昆布の味わいが
しーっかりとおつゆに溶け出してます。
だしもめんつゆも使っていませんが、
うんうん美味しい♪

1人分でも作りやすく、量の調節もしやすいので、
小腹が空いたときの軽食や夜食にもいいですね。

今回はうどんで作りましたが、
そうめんや蕎麦でも美味しくいただけます。

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だしいらずで美味しい!きのこと塩昆布の即席うどん

【材料1人分】
超軟水 1と1/2カップ
きのこ 好みのもの100g
しょうゆ 小さじ1
塩昆布 5~6g
ねぎの小口切り 適量

【作り方】
1.きのこは食べやすい大きさに切り分ける。

2.鍋に超軟水と1を入れて火にかける。煮立ってきたら火を弱めて5~6分加熱し、仕上げにしょうゆと塩昆布を加える。

3.ゆでたうどんの水気を切り、器に入れて2を加える。ねぎを添えてどうぞ。




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2017年11月 1日 11:30 | この記事のURL

 







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