おにゃさん ▼
小春さん ▼
SHIMAさん ▼
みるまゆさん ▼-
おにゃさん
簡単だけどちょっとおしゃれなカフェ風レシピが人気。手軽につくれるおつまみ系の料理も得意。
ブログ：おにゃの旦那が喜ぶ簡単カフェ飯と楽ウマつまみ。
おにゃさんレシピ -
小春さん
簡単につくれて、毎日の食卓にすぐ役立つ家庭料理レシピを数多く紹介中。温かい雰囲気の写真も人気。
ブログ：ぽかぽかびより
小春さんレシピ -
SHIMAさん
福岡県在住。お金をかけずに簡単でおいしい「節約おしゃレシピ」を目指している。わかりやすい料理動画も多い。
ブログ：簡単！節約！おしゃレシピ〜SHIMAのオウチカフェ〜
SHIMAさんレシピ -
みるまゆさん
素材を活かしたシンプルでナチュラルな料理が得意。体にも心にも優しい料理が人気。
ブログ：野菜ごはんとナチュラルおやつ＠おだんごカフェ
みるまゆさんレシピ
-
小春さん
2016年9月21日 11:30
こんにちわ。
ぽかぽかびより、小春です。
いつも読みに来てくださって有難うございます。
お水に特化したこちらの連載を読みに来てくださってる皆さまも、きっと
「お水への意識が変わった♪」とか
「お水を変えて、お料理がさらに美味しくなった」とか、感じてくださっているはず！
(*´∀`*) そうだったら嬉しいです。
何より、私がそう感じておりますので・・・。
今回は、アルカリ水を使って、パスタ料理に挑戦です！！！
アルカリ水と言っても、ポット型浄水器に、専用のカートリッジを入れるだけで、簡単にアルカリ水が出来ると言う優れものです。
先週、柚木さとみさんも紹介されている
ミネラルは含んだまま、炭酸カルシウムで、弱アルカリ性の水にしてくれるんです。
詳しくは、→クリンスイのホームページで。
この、アルカリ水を使ってパスタを茹でるとですね・・・
もっちもちになるんですよ♪
ん？ もちもちしているような気がするけど、よくわからないな～～と言う感想じゃなくて、明らかに違いがわかるんですよ。
去年は、ショートパスタを茹で比べ実験しているので、よかったら →そちらもご覧くださいね。
もっちり美味しく作れるので、去年のこの「茹で比べ実験」からあとは、塩分を含まない麺を茹でる時に、毎回アルカリ水を愛用しています。
と言う事で、早速 今回は、
ワンポットパスタにしました！！！
ホットプレートの深型鍋を利用して、下茹でなしで 作り上げます。
ワンポットパスタ（ナポリタン）
材料；2人分
調理時間；12分
材料
・オリーブオイル --- 大さじ1
・粗びきソーセージ --- 5個
・玉ねぎ --- 1個
◆アルカリ水 --- 300ml
◆スパゲッティ（早茹でタイプ） --- 100g
◎トマトケチャップ --- 50g
◎中濃ソース --- 小さじ1
◎コンソメ（顆粒） ---小さじ1
・ピーマン --- 1個
・粉チーズ --- 適量
作り方
１・粗びきソーセージは斜め切りにし、玉ねぎは皮をむいて縦半分に切り串切りにします。
ピーマンは玉ねぎと同じくらいの幅に切ります。
2・鍋にオリーブオイルを入れて中火にかけ、(1)を炒めます。
アルカリ水を加え、沸々としてきたら スパゲッティを加えます。
3・スパゲッティが湯をすって柔らかくなってきたら、時々かき混ぜるようにします。
水分が少なくなってきて、スパゲッティがある程度柔らかくなってから、◎を加えて混ぜます。
4・最後にピーマンを加えてさっと混ぜ、粉チーズを振ります。
※
茹で時間が長いスパゲッティになると、具材に火が通りすぎるので、早茹でタイプのスパゲッティにしました。
スパゲッティがまだ固いのに水分がなくなってきた場合は、アルカリ水を足してください。
逆に、スパゲッティが柔らかくなってきたのにまだ水分が多い場合は、お玉やキッチンペーパーで取り除いてください。
もしくは、水分が後少しの場合は、パン粉を加えると、ソースと麺をつないでくれます。
アルカリ水を使って、ぜひ いつもと違う 麺のもっちもち感を楽しんでください。
---------------------------------------------------------
新米の季節♪お米専用の、お米をおいしくするための水をチェック ＞＞
初めての浄水器はレンタルで気軽にお試し！月額800円（税込）から ＞＞
---------------------------------------------------------
2016年9月21日 11:30 | この記事のURL
|
素材１つ♪外カリッ中ホク～味…
LINE OFFICIALBLOG「-ぱおのおうちで世界ごはん-」でも活躍中のぱおさんのレシピブログ公式連載です。15分で簡単にできる、忙しい日のスピードごはんのレシピをご紹介します。さん 10/21 更新 |
|
♡簡単・時短・節約♡鶏むね肉…
31CAFEが人気のMizukiさんによるレシピブログ公式連載。身近な食材で作れる簡単レシピとキラキラでキュートなスタイリングを紹介します。さん 10/21 更新 |
|
牛すじ味噌煮込み丼
おうち飲みにぴったり！ビールや日本酒にあう簡単おつまみレシピをご紹介。レシピブログで人気の筋肉料理人さんの連載です。さん 10/21 更新 |
|
ねこちゃんのお弁当
簡単＆かわいい！15分でできるキャラ弁の作り方をご紹介♪幼稚園や遠足のお弁当にもぴったり♪レシピブログで人気のakinoichigoさんの連載です。さん 10/19 更新 |
|
運動会のお弁当2018♪
初めてでも簡単！3Dキャラ弁の作り方をご紹介♪幼稚園や遠足のお弁当にもぴったり♪レシピブログで人気のMai＊Maiさんの連載です。さん 10/19 更新 |
|
1人分84円調理時間10分ス…
節約アドバイザー・武田真由美さんが作り置きに便利なストックおかずを紹介♪保存袋や製氷皿を使った冷凍保存などアイデアが満載です。さん 10/19 更新 |
|
ふんわりみるくパン
初心者でも簡単につくれるおうちパンをご紹介。主にホームベーカリーを使ってつくるあいりおーさんのレシピブログ公式連載です。さん 10/19 更新 |
|
和風のカルボナーラ、略して「…
メタルめしが大人気！ヤスナリオさんのロックにまつわるレシピブログの公式連載。メタリカ、ディープパープルなどの曲をモチーフにしたアイデア料理が満載です。さん 10/18 更新 |
|
|
焼肉のっけ焼き飯
おうち飲みにぴったり！ビールや日本酒にあう簡単おつまみレシピをご紹介。レシピブログで人気の筋肉料理人さんの連載です。さん 10/14 更新 |
|
|
香ばしい♪鶏むね肉のスティッ…
LINE OFFICIALBLOG「-ぱおのおうちで世界ごはん-」でも活躍中のぱおさんのレシピブログ公式連載です。15分で簡単にできる、忙しい日のスピードごはんのレシピをご紹介します。さん 10/13 更新 |
|
|
おばけのお弁当
簡単＆かわいい！15分でできるキャラ弁の作り方をご紹介♪幼稚園や遠足のお弁当にもぴったり♪レシピブログで人気のakinoichigoさんの連載です。さん 10/12 更新 |
|
|
1人分128円調理時間10分…
節約アドバイザー・武田真由美さんが作り置きに便利なストックおかずを紹介♪保存袋や製氷皿を使った冷凍保存などアイデアが満載です。さん 10/12 更新 |
|
|
まかないメタルめし「納豆ウマ…
メタルめしが大人気！ヤスナリオさんのロックにまつわるレシピブログの公式連載。メタリカ、ディープパープルなどの曲をモチーフにしたアイデア料理が満載です。さん 10/11 更新 |
|
ミイラパンでハロウィンの朝食…
おうちカフェにぴったり！テキサスからおしゃれなワンプレートレシピをご紹介。レシピブログで人気のマイティさんの連載です。さん 10/11 更新 |
|
|
材料重ねてレンジで６分♪タラ…
LINE OFFICIALBLOG「-ぱおのおうちで世界ごはん-」でも活躍中のぱおさんのレシピブログ公式連載です。15分で簡単にできる、忙しい日のスピードごはんのレシピをご紹介します。さん 10/07 更新 |
