スパイスでお料理上手　スパイスで本格的な香りづけ♪人気のエスニック料理をつくろう | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

中に入っている黒い種に香りがあるので、さやを軽く割ったり切れ目を入れて使います。カレーやひき肉料理に使うとエスニックな清涼感が加わります。
また種を取り出して細かく砕いてお菓子づくりに使ったり、コーヒーやチャイ、ヨーグルトなどドリンクにもおすすめです。

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サフラン、バニラに次いで高価なスパイスです。辛味とほろ苦さ、清涼感のある香りはカレー料理やひき肉料理によく合います。甘いものやコーヒーなどの飲み物にもおすすめ。香りが強いので、少量を隠し味程度に使うだけでバツグンの効果を発揮します。 購入する ＞＞ カルダモン＜ホール＞を使ったレシピ ＞＞

GABANのクミン＜ホール＞
おすすめ度：★★★★★
これ、とても好きです。
バターと一緒にご飯を炒めたクミンライス、おいしかったー！
簡単に料理にカレーの香りを加えられるので便利！ダイエット料理にもよさそう。
by manaboo

2017/06/02 00:28

GABANのカルダモン＜ホール＞
おすすめ度：★★★★★
カルダモンの爽やかな刺激が初夏にぴったりです。他のスパイスとの相性も抜群です。
by むぎ

2017/06/01 23:14

GABANのクミン＜ホール＞
おすすめ度：★★★★★
油と相性抜群、加熱して、いい香り〜になったら、食材を入れて焼くだけで、エスニックおつまみに。
by akki

2017/06/01 22:31

GABANのカルダモン＜ホール＞
おすすめ度：★★★★★
バスマティライスを炊く時は、カルダモン＜ホール＞がないと始まらないですね！
by 豊田 亜紀子

2017/06/01 21:52

GABANのコリアンダー＜ホール＞
おすすめ度：★★★★★
クセがないので美味しい
by MOANA LANI

2017/06/01 21:41

GABANのクミン＜ホール＞
おすすめ度：★★★★★
爽やかな酸味と独特の苦味が、さっぱりしたドレッシングのアクセントになり、とても美味しく出来ました♪
by sachi

2017/06/01 21:32

ハウスのスパイスクッキングアジアン屋台街＜エスニック風ナムル＞
おすすめ度：★★★☆☆
手軽にナムルが作れるのは有り難いと思う。
by mio

2017/06/01 20:58

GABANのカルダモン＜ホール＞
おすすめ度：★★★★★
大好きなホールのカルダモン、ちょっと高価な存在ですが私の台所に欠かせません。
by mio

2017/06/01 20:58

GABANのコリアンダー＜ホール＞
おすすめ度：★★★★★
はじめて使いました、想像していたよりもシードがやわらかく使いやすいスパイスだと感じました。水にも油にも馴染みが良いと感じました。
by mio

2017/06/01 20:58

GABANのクミン＜ホール＞
おすすめ度：★★★★★
スパイス料理に欠かせません。ぜひ大瓶タイプの製品発売を期待しています。
by mio

2017/06/01 20:58