スパイスでお料理上手　スパイスで本格的な香りづけ♪人気のエスニック料理をつくろう | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

中に入っている黒い種に香りがあるので、さやを軽く割ったり切れ目を入れて使います。カレーやひき肉料理に使うとエスニックな清涼感が加わります。
また種を取り出して細かく砕いてお菓子づくりに使ったり、コーヒーやチャイ、ヨーグルトなどドリンクにもおすすめです。

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サフラン、バニラに次いで高価なスパイスです。辛味とほろ苦さ、清涼感のある香りはカレー料理やひき肉料理によく合います。甘いものやコーヒーなどの飲み物にもおすすめ。香りが強いので、少量を隠し味程度に使うだけでバツグンの効果を発揮します。 購入する ＞＞ カルダモン＜ホール＞を使ったレシピ ＞＞

GABANのクミン＜ホール＞
おすすめ度：★★★★★
香りがとても良かったです。
by yori

2017/06/02 12:08

GABANのコリアンダー＜ホール＞
おすすめ度：★★★★★
マリネやカレーの風味づけに大活躍です。
by mina

2017/06/02 12:02

ハウスのスパイスクッキングアジアン屋台街＜エスニック風ナムル＞
おすすめ度：★★★★★
ササッと作れて、おいしかったです！
by

2017/06/02 11:59

GABANのカルダモン＜ホール＞
おすすめ度：★★★★★
コーヒーに使ったら美味しかったです！
by

2017/06/02 11:59

GABANのコリアンダー＜ホール＞
おすすめ度：★★★★★
パウダータイプを常備していますが、ホールタイプも使いやすかったです。
by

2017/06/02 11:59

GABANのクミン＜ホール＞
おすすめ度：★★★★★
パウダータイプを常備していますが、ホールタイプも使いやすかったです。
by

2017/06/02 11:59

GABANのクミン＜ホール＞
おすすめ度：★★★★★
とっても使いやすく、お手軽で風味が良い。
by ☆ｓ４☆

2017/06/02 11:58

ハウスのスパイスクッキングアジアン屋台街＜エスニック風ナムル＞
おすすめ度：★★★★★
こぶみかんのかおりがこんなに手軽におうちで出来ると楽しいです！
by ふじたかな

2017/06/02 11:58

GABANのカルダモン＜ホール＞
おすすめ度：★★★★★
ホールといっても使いやすくておすすめです。香りもいい！
by nico

2017/06/02 11:52

GABANのコリアンダー＜ホール＞
おすすめ度：★★★★★
ホールも使いやすくて、実際に使ってみたら気に入りました。エスニックが手軽につくれて重宝します！
by nico

2017/06/02 11:52