だしの世界 深まる、料理の幅 広がる。だしが決め手！和のごはん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

• 単品で使えば、素材ごとの味のちがいを楽しめます
• オリジナルのブレンドに挑戦！組み合わせるとさらにおいしくなります

• <<前へ
• 1
• 2
• 3
• 次へ>>

全49件/41～49件

• おいしそう！ 2

1. 梅こんぶ風味の出汁漬け豆腐
2. by 愛たんさん
3. 味わい深くて美味しいお豆腐です♪
4. 2018/10/30 16:19

• おいしそう！ 2

1. おだしの香りがすごい！シンプルなきしめん
2. by さとみわさん
3. 宗田鰹節とむろあじ節と花かつおを同じ割合で配合しておだしを取り、きしめんを作りました。濃厚なおだしの香りの中に上品さも感じられるおだしに仕上がり、出汁が決め手のきしめんが我が家流に美味しく仕上げることができました！感動しました☆
4. 2018/10/28 07:02

• おいしそう！ 2

1. 削り節でお出汁をとって　おでん
2. by ミサコさん
3. さば節・宗田鰹節・かつお節　２：１：１を使って　おでんを作りました 今まで作ったおでんの中で1番美味しい～～！　おだしの力って大きいですね
4. 2018/10/26 19:57

• おいしそう！ 5

1. 【ヤマキだし部】サンマの梅煮。味付けはほとんどなし、梅干しとおだしでおいしい煮物。
2. by akkeyさん
3. 魚を煮るのにはどのおだしが合うのだろうと考えながら作りましたがあごだしは脂の乗った秋刀魚と合ってくれて薄い味付けでもとても深い味に仕上がりました。
4. 2018/10/25 19:36

• おいしそう！ 5

1. ～宗田鰹節・さば節のかちゅー湯温麺で味比べ～
2. by しょりんさん
3. かつお節だけではない、色んな魚の節を試せる貴重な機会にワクワクしました。 宗田鰹節・さば節をシンプルに醤油を少しさした温麺で味比べができ、とても贅沢なランチになりました！
4. 2018/10/25 16:34

• おいしそう！ 11

1. 土鍋炊き・牡蠣飯♪ Oyster Rice
2. by 妻ママみかんさん
3. 新米を使って「牡蠣飯」を土鍋で炊き上げました。♪　花かつおとむろあじ節を１：２でブレンドし、上品でまろやかなだしにしました。風味良く仕上がりました〜。^^
4. 2018/10/25 09:42

• おいしそう！ 7

1. 【ヤマキだし部】大根と鶏肉のくず煮。おだしをきかせたさっぱり薄味。
2. by akkeyさん
3. 手羽先と大根の煮物より早く火が入るもも肉で作りました。片栗粉でコーティングしてあるのでおだしの旨みが絡みやすく温まります。
4. 2018/10/23 18:50

• おいしそう！ 4

1. 牛肉と白菜の甘醤油煮♪　Simmered Beef & Chinese Cabbage
2. by 妻ママみかんさん
3. 「むろあじ節」と「花かつお」をブレンドして牛肉の白菜煮を作りました。♪　椎茸と牛肉の旨味も加わり風味豊かな仕上がりになりました。^^
4. 2018/10/23 17:02

• おいしそう！ 9

1. おだしで美味しい♥さば節×だしかけごはん【#長芋 #とうふ #たまご #だし炊込み】
2. by 青山　金魚さん
3. さば節っていったいどんな香りでどんなおだしに変身するのだろう。と興味津々でした。 今回のお題は「和のごはん」で試す。ですので、新米×だし＋長芋・たまご・お豆腐という シンプルなだしかけごはんで頂いてみました。
4. 2018/10/23 15:57

• <<前へ
• 1
• 2
• 3
• 次へ>>