スパイスでお料理上手 スパイスと旬の食材で楽しむ秋レシピ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

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スパイスと旬の食材で楽しむ秋レシピ シナモンスティック(セイロンシナモン) サフラン<ホール> クローブ<ホール> クローブ<ホール> サフラン<ホール> シナモンスティック(セイロンシナモン) 人気のクッキングラマーxmizukaxさんのステキな秋レシピフォト
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シナモンスティック、サフラン、クローブを使って秋の料理を楽しもう♪

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スパイスを使った香りアレンジで味覚の秋を楽しもう♪

スイーツに!お料理に!
秋レシピにシナモンはマスト♪

シナモンの甘い香りはお芋やかぼちゃ、そしてりんご、柿、梨などと相性抜群!スイーツはもちろん、肉料理などにも使えます。さらに上品に香り高く仕上げるならシナモンスティック(セイロンシナモン)がおすすめ。手軽な焼き菓子やパイなどもワンランク上のスイーツに仕上がりますよ♪

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GABANシナモンスティック(セイロンシナモン) GABANシナモンスティック(セイロンシナモン)

薄い樹皮が何枚も重なり、上品で繊細な香りが特徴。折って使うとしっかりと香りが出ます。ケーキ、ドーナッツ、クッキー、和菓子に人気の香り。また果物ともよく合い、特にりんごとの相性は抜群で、アップルパイや焼きりんごには欠かせません。

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柿のシナモン紅茶コンポート 中華風煮

柿のシナモン紅茶コンポート
かな姐さん

紅茶とシナモンの相性もぴったり!簡単レシピで柿が香り高い大人スイーツに♪

中華風煮
ヤミーさん

いつもの手羽先の煮込みが中華風に大変身!しっかり味が染みてご飯が進んじゃう♪


サフランで、彩りも香りも華やかな一皿に♪

秋の味覚をちょっとおしゃれな一皿に仕上げるならサフランを使うのがおすすめ♪秋の野菜&魚介、きのこなどを使ったリゾットやスープが、黄金色で香り高い一皿にランクアップしますよ。ワインと一緒に、おうちバル風に楽しんじゃおう♪

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GABANサフラン<ホール> GABANサフラン<ホール>

黄金色の仕上がりと、ほのかで上品な香りが魅力です。10gのサフランを得るには1500本以上の花のめしべが必要で、摘み取り等は手作業なのでとても高価なスパイスです。パエリア、ブイヤベース、サフランライスが代表的なお料理です。

※色素は水溶性で油には溶けにくいので、あらかじめ水かお湯につけて色と香りと味を十分に出し、その水とともに使いましょう

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サフラン香る秋のリゾット パスタ入り魚介の蒸し焼き、サフラン風味

サフラン香る秋のリゾット
たんぽぽさん

黄金色のチーズリゾットはきのこソテーをトッピングして秋の香りたっぷり♪蓮根の食感もおいしさのポイントに。

パスタ入り魚介の蒸し焼き、サフラン風味
ta_x_kimiさん

>鮭、じゃがいも、パスタなどの簡単ホイル焼きは食材の旨みたっぷり&サフランの香りでワインにも合うごちそうに♪


秋の肉料理はクローブの香りで味わい深く♪

涼しくなり煮込みやロースト料理がおいしい季節♪秋の肉料理にはスパイシーでさわやかな香りのクローブを使ったアレンジがおすすめ。くさみが抑えられて奥深い味わいとなり、ワインにもぴったりですよ☆クローブの香りはりんごなど秋のフルーツとも相性ぴったりです♪

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GABANクローブ<ホール> GABANクローブ<ホール>

バニラにも似た一種の甘さも感じさせながら、刺激的でさわやかなのが特徴です。煮込み料理やオーブン焼きなど肉系のお料理に合う一方で、焼きりんごなど甘いものともよく合います。

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ビストロ風牛肉のトマト煮込み クローブが香る鶏肉のオレンジソース煮

ビストロ風牛肉のトマト煮込み
かな姐さん

牛コマと、しめじ、トマト缶でつくる簡単煮込みもクローブの香りで、ビストロ風な仕上がり♪

クローブが香る鶏肉のオレンジソース煮
オクノヒロコさん

簡単な鶏肉レシピがオレンジとクローブのフルーティーな香り高いソースでごちそうの一皿に♪


人気料理家さんのおすすめレシピ 

ヤミーさん かな姐さん ちょりママさん

中華風きのこと豚肉の炊き込みご飯

しょうゆ味の炊き込みご飯がシナモンの香りで中華風に♪

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使用スパイス:GABANシナモンスティック(セイロンシナモン)

シーフードミックスで極上ピラフ

具材は冷凍シーフードミックス。炊飯器でつくる超簡単レシピ!

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使用スパイス:GABANサフラン<ホール>

牛肉と野菜のトマト煮。

シンプルな煮込みもクローブの香りで奥深い味わい♪パスタにもオムレツにもおすすめ!

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使用スパイス:GABANクローブ<ホール>

人気のクッキングラマーxmizukaxさんのステキな秋の料理フォト
人気のクッキングラマーxmizukaxさんのステキな秋の料理フォト

牛かたまり肉の表面にこんがりと焦げ目を付け、ホールのクローブを刺して煮込みました。赤ワインとトマト、野菜たっぷりのソースに、クローブの甘くスパイシーな香りが加わり、まるでビストロのような味にランクアップ!!

深まりゆく秋。

xmizukaxさん

わっぱ入りの和風のお弁当フォトが大人気!
Instagramアカウント:xmizukax


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GABANシーズニング<ビリヤニ>

今月の注目お助けアイテム!

GABANシーズニング<ビリヤニ>

「ビリヤニ」(インド風炊き込みごはん)に使われる12種類のスパイス&ハーブをブレンドした一袋。フライパンで簡単に本格的なビリヤニがつくれます(炊飯器でもOK)。インド料理店のスパイシーな一皿を家庭で手軽に楽しんじゃおう♪

くわしくはこちら>>

さわやかな濃紺が印象的なGABANのロゴ。すっかりおなじみですね。 クオリティの高さから、ホテルやレストランのシェフたちも愛用しているお墨付きのスパイスです。パッケージもスタイリッシュ!キッチンに置いておくだけで、お料理上手な気分になれそうです♪

スパイスをつかって、簡単にお料理上手になろう 大好評連載中♪今すぐ役立つ!人気料理家さん5人のスパイスレシピ連載

かな姐さん ヤミーさん ちょりママさん 武田真由美さん
てんきち母ちゃんのスパイスおかずdeおかわり ヤミーさんの魔法のスパイステクニック ちょりママさんの子どもも大人もスパイスごはん スパイスで節約上手♪真由美さんの簡単レシピ 新メンバー決定!4月17日(月)より連載スタートしますお楽しみに♪

てんきち母ちゃんのスパイスおかずdeおかわり

ヤミーさんの魔法のスパイステクニック

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スパイスで節約上手♪真由美さんの簡単レシピ

スパイスでラクラク♪ぱおさんのハッピーレシピ

スパイスをひと振りすれば、その風味で料理がワンランクアップ!
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企画の詳細と参加方法

スパイスでお料理上手 スパイスと旬の食材で楽しむ秋レシピ

スパイスでお料理上手 スパイスと旬の食材で楽しむ秋レシピ

参加者数 100名
募集期間 2017年9月1日(金) 12:00 ~ 2017年9月7日(木) 12:00
投稿期間 2017年9月7日(木) 12:00 ~ 2017年10月4日(水) 12:00

全391件/81~100件

ヘダイのお手軽ブイヤベース
  1. ヘダイのお手軽ブイヤベース
  2. by たんぽぽさん
  3. ヘダイを使って簡単ブイヤベースを作りました。 サフランの鮮やかな色と華やかで深い香りがあってこそ!の美味しさですね。
  4. 2017/10/04 10:07
【レシピ】節約★ホッコリ★風味抜群★豚小間ボール5【クローブ香る豚小間ボール肉じゃが】
  1. 【レシピ】節約★ホッコリ★風味抜群★豚小間ボール5【クローブ香る豚小間ボール肉じゃが】
  2. by ☆s4☆さん
  3. 肉じゃがをお安い豚小間で節約。丸めてボール状にすれば食べごた えもあり満足度Up!さらに!スパイスプラスで風味抜群に仕上げたよォ! 懐かしい味、お袋の味にパワーUP!
  4. 2017/10/03 22:57
<フライパンで簡単インド風炊き込みごはんビリヤニ>
  1. <フライパンで簡単インド風炊き込みごはんビリヤニ>
  2. by はらぺこ準Junさん
  3. フライパンで簡単に本格的にビリヤニが作れました!
  4. 2017/09/30 11:14
豚肉のソテーアップルオニオンソース~スパイス大使
  1. 豚肉のソテーアップルオニオンソース~スパイス大使
  2. by かなぱんさん
  3. リンゴと玉ねぎの爽やかなソースにクローブの香りが 加わって、豚肉との相性もバッチリです!
  4. 2017/09/18 09:11
栗ごはんft.印度のビリヤニ*スパイス飯
  1. 栗ごはんft.印度のビリヤニ*スパイス飯
  2. by ふじたかなさん
  3. インドのスパイシーな炊き込みごはん☆ビリヤニに秋の味覚、栗!柔らかい鶏肉と旨味たっぷり吸い込んだ米と栗がよく合います!
  4. 2017/10/04 12:08
スパイスと旬の食材で楽しむ秋レシピ|レンチン4分で出来る人参レシピ|【クローブ香る大人のにんじんグラッセ】|お弁当|付け合わせ|もう1品|
  1. スパイスと旬の食材で楽しむ秋レシピ|レンチン4分で出来る人参レシピ|【クローブ香る大人のにんじんグラッセ】|お弁当|付け合わせ|もう1品|
  2. by SHIMAさん
  3. いつもの人参グラッセのバージョンアップ。秋野菜のニンジンをフンワリ香るクローブの風味でちょっと大人な秋のグラッセに。人参の甘さ、バターの風味に香りのマリアージュ。深まる秋の雰囲気にもピッタリ♪いろんなシーンで使える1品。
  4. 2017/09/13 15:09
牛肉と里芋のデミソース煮~スパイス大使
  1. 牛肉と里芋のデミソース煮~スパイス大使
  2. by かなぱんさん
  3. ねっとりとした里芋にデミグラスソースが絡み、 牛肉の旨みも加わってワインにも合う一品に。 クローブの香りで煮込み料理もワンランクアップです。
  4. 2017/09/19 14:03
秋鮭とキノコのフライパンパエリアとワインの小瓶でシエスタランチ~*
  1. 秋鮭とキノコのフライパンパエリアとワインの小瓶でシエスタランチ~*
  2. by ふじたかなさん
  3. 秋の実りをパエリアで!フライパンで手軽に出来て、そのまま食卓で楽しめます〜!いろんな香りと味わいが深まる秋のご馳走です☆
  4. 2017/09/20 09:41
インド風炊き込みご飯「ビリヤニ」♪黒ごまパン♪ポテトサラダサンド♪
  1. インド風炊き込みご飯「ビリヤニ」♪黒ごまパン♪ポテトサラダサンド♪
  2. by ユウケイママさん
  3. GABANシーズニング(ビリヤニ)を使って炊き込みご飯を作りました。
  4. 2017/09/18 10:49
サフランでパエリア風パスタ <糖質制限>
  1. サフランでパエリア風パスタ <糖質制限>
  2. by しおちゅんさん
  3. 低糖質パスタで作るヘルシーパエリアです! サフランの香りがたまりません!
  4. 2017/09/30 09:29
りんご半分で、おもてなしスイーツ♪りんごの簡単コンポート・ヨーグルトかけ☆
  1. りんご半分で、おもてなしスイーツ♪りんごの簡単コンポート・ヨーグルトかけ☆
  2. by watakoさん
  3. りんご半分で・・・おもてなしスイーツに!!ポイントは、スパイス。クローブとシナモンスティックを使います♪ヨーグルトをかけて、いただきます。
  4. 2017/09/25 21:28
クローブ香る♡鶏肉と野菜のトマト煮込み
  1. クローブ香る♡鶏肉と野菜のトマト煮込み
  2. by シュリンピさん
  3. 野菜と鶏肉がごろっとはいったトマト煮込み。 赤ワインとクローブをきかせて秋な味に。
  4. 2017/10/01 19:13
シナモンスティックの使い方は?コーヒーとシフォンケーキに使った♪
  1. シナモンスティックの使い方は?コーヒーとシフォンケーキに使った♪
  2. by こびとさん
  3. シナモンスティックって使ったことがありますか?どうやって使うか分からない・・・そんなシナモンスティックを使ったメニューをご紹介します!
  4. 2017/09/28 01:07
さつまいもと鶏肉のミルクポトフ
  1. さつまいもと鶏肉のミルクポトフ
  2. by もりもんさん
  3. さつまいもと鶏肉を使って、クローブの香りのミルクポトフを作りました。 さつまいもの甘みがミルクに合っていて、クローブの香りもいい感じでした。
  4. 2017/10/03 07:13
秋茄子を堪能|スパイスと旬の食材で楽しむ秋レシピ|ワインにあう和のおつまみ|甘く無い!おかずジャム|【茄子と椎茸のトロトロジャム】
  1. 秋茄子を堪能|スパイスと旬の食材で楽しむ秋レシピ|ワインにあう和のおつまみ|甘く無い!おかずジャム|【茄子と椎茸のトロトロジャム】
  2. by SHIMAさん
  3. ナスと椎茸の豊かな風味の後にクローブの香りが鼻腔を追いかけて抜けて行きます。 クローブの香りはワインにも相性抜群!お酒のお供にもオススメです。
  4. 2017/09/20 11:48
人参のべっぴんピクルス
  1. 人参のべっぴんピクルス
  2. by Orangetteさん
  3. スパイシーな独特の香りのクローブと優しいピクルス液で仕上げた人参のべっぴんピクルス
  4. 2017/09/28 19:45
炊飯器で簡単♪サフランピラフ♪ミルク食パン♪肉野菜炒めサンド♪
  1. 炊飯器で簡単♪サフランピラフ♪ミルク食パン♪肉野菜炒めサンド♪
  2. by ユウケイママさん
  3. サフランを使って、サフランピラフを作りました。
  4. 2017/09/16 09:25
サツマイモと鶏肉のシナモン煮~スパイス大使
  1. サツマイモと鶏肉のシナモン煮~スパイス大使
  2. by かなぱんさん
  3. ホックリと煮たサツマイモが秋を感じさせるおかずです。 シナモンの香りはしょうゆにも合いますね。
  4. 2017/09/17 10:10
[スパイス大使]シナモン風味のバターナッツかぼちゃと味噌のポタージュ。。。
  1. [スパイス大使]シナモン風味のバターナッツかぼちゃと味噌のポタージュ。。。
  2. by suz caf'eさん
  3. シナモン風味のポタージュです。 味噌パウダーとシナモンスティックでお出汁は不使用 シナモン効果で温まるポタージュです。
  4. 2017/09/20 20:34
あのお店のみたい<綺麗な黄色のサフランライスのミラノ風ドリア>(「の」が多いよ)
  1. あのお店のみたい<綺麗な黄色のサフランライスのミラノ風ドリア>(「の」が多いよ)
  2. by はらぺこ準Junさん
  3. GABANサフラン<ホール>をたっぷり使ったサフランライスを作って、その上にホワイトソースをのせて、そのまた上にミートソースをのせてあのお店のみたいな綺麗な黄色のサフランライスのミラノ風ドリアを作りました
  4. 2017/09/24 22:58
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