スパイスでお料理上手　スパイスで本格的な香りづけ♪人気のエスニック料理をつくろう | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

フライパンに油をしいてクミンを入れて軽く炒め、油に香りを移してから調理します。簡単な炒めモノがエスニックなカレー風味の一皿に仕上がります。

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骨付き鶏肉のクミン炒め momoさん クミンとカレー粉でメインの肉料理を人気のエスニック仕上げに♪		レンズ豆のカレー ぴくるすさん あっさりとした、香り豊かな豆カレー。煮込まず手早くつくれます♪

ホールのコリアンダーは、麺棒などで砕いて使うのがオススメ。甘くまろやかな柑橘類を思わせる香りでコクがでます。ひき肉料理の臭み消しにも役立ちます。
また、ピクルスや煮込みにホールのまま入れてもコク味を楽しめます。

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ミックススパイスデュカ ナッツ、スパイス、塩をブレンドしたデュカ。オリーブオイルと一緒にパンにつけたり、サラダにかけたり、肉にまぶして焼いたりエスニックなアレンジにお役立ち♪		ガドガドサラダ ガドガドはピーナッツを使ったインドネシアのソース。ピーナッツバターを使って簡単に、もちろんつくりおきOKです。

サフラン、バニラに次いで高価なスパイスです。辛味とほろ苦さ、清涼感のある香りはカレー料理やひき肉料理によく合います。甘いものやコーヒーなどの飲み物にもおすすめ。香りが強いので、少量を隠し味程度に使うだけでバツグンの効果を発揮します。 購入する ＞＞ カルダモン＜ホール＞を使ったレシピ ＞＞

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• おいしそう！ 7

1. GABANコリアンダー香るかぼちゃポタージュ(ﾟ∀ﾟ)株価情報付き
2. by むぎさん
3. GABANコリアンダー香るかぼちゃポタージュを作りました。
4. 2017/05/29 07:54

• おいしそう！ 14

1. キヌア入り野菜のコンソメクミンスープ
2. by エリツィンぴっぴさん
3. いつものコンソメ野菜スープに、キヌアとクミンを加えてエスニックなスープにしてみました。
4. 2017/05/29 05:44

• おいしそう！ 8

1. コリアンダーを使って！スペアリブのほろ旨トマト煮込み☆
2. by さとみわさん
3. スペアリブをトマトと赤ワインとスパイスを使って圧力鍋で煮込みました。コリアンダーのおかげでお肉の臭みが全然ない美味しい仕上がり！
4. 2017/05/28 23:44

• おいしそう！ 9

1. 【おひとり様ごはん】スパイスの香りがいい〜♫簡単あっさりインドカレー風スープカレーでワンプレート
2. by さくらさん
3. カレールゥもカレー粉も使わず、スパイスのみでインドカレー風のスープカレーを3種、ご紹介しています。自宅にある具材で色々、アレンジできるので、暫くハマりそうです。
4. 2017/05/28 20:33

• おいしそう！ 6

1. GABANスパイスの『クミン』『カルダモン』でエスニックなチキンカレー☆
2. by nicoさん
3. クミン、カルダモン、コリアンダーを使って、エスニックなチキンカレーを作ってみました。ホールを使うと、料理を作っている時から香りがフレッシュで豊かで、もぅたまらな～い。早く食べたくて仕方なかったです。カレーもとっても美味しかったです。
4. 2017/05/28 19:16

• おいしそう！ 4

1. ビリヤニ風、エスニックトマトのファルシー
2. by ta_x_kimiさん
3. トマトのファルシー、ビリヤニを作ってトマトに詰めてみました。エキゾチックでスパイス香って美味しいです！はずしないエスニックトマトのファルシーです。
4. 2017/05/28 18:38

• おいしそう！ 5

1. スパイシー蒟蒻雑穀
2. by MOANA LANIさん
3. クミンでスパイシーな味付した蒟蒻雑穀炒めです
4. 2017/05/28 17:43

• おいしそう！ 6

1. +*クミン香るエビのフリッター+*
2. by shizueさん
3. エビのフリッターをクミン使ってエスニックな味にしてみました。いい香りに出来上がりました！ケチャップやカレー粉なども入ってお子様にも喜ばれる味です。
4. 2017/05/28 17:43

by lakichiさん
コリアンダーを使って、いつもの簡単炒めものがランクアップ。

2017/05/28 16:56

• おいしそう！ 5

1. +*もやしのナムルのせアジアン冷やし中華+*
2. by shizueさん
3. エスニック風ナムルを使って市販の冷やし中華をアジアンな味に仕上げました。練りゴマやナンプラーをプラスしたスープにナンプラーもオススメです。
4. 2017/05/28 16:55

• おいしそう！ 8

1. ５月のスパイス・クッキングパーティー「シシカバブ風キョフテ」♪
2. by 妻ママみかんさん
3. クッキングパーティーを開催しました。「クミン」を使って、身近な食材で中東系にアレンジ。お味も好評でした。^^
4. 2017/05/28 16:42

• おいしそう！ 6

1. スパイス薬膳♪クミン香るインドのおかゆ、キチュリ。
2. by ゆりぽむさん
3. インドのお粥「キチュリ」です。 仕上げにスパイスを加えて香り付けをするのがポイントです(^^)
4. 2017/05/28 14:34

• おいしそう！ 5

1. 【スパイス大使】5月はスパイスで本格的な香りづけ♪人気のエスニック料理をつくろう。～カルダモン香るオレンジゼリー
2. by ゆりぽむさん
3. カルダモンを加えた香り豊かなオレンジゼリーです。
4. 2017/05/28 14:33

• おいしそう！ 12

1. あるもので簡単＆節約ゴハンがすすむエスニックおかず！豚肉ともやしのクミン炒め。
2. by akkiさん
3. 晩ご飯、どうしよう？買い物に行く時間もないし、、というとき、簡単でパパっと出来るのが、肉、野菜炒め〜！ あるもので作るいつもの野菜炒めにクミンをちょっと加えればエスニック料理になります。
4. 2017/05/28 14:33

• おいしそう！ 6

1. カルダモン香る彩りピクルス
2. by 愛たんさん
3. カラフルで可愛いピクルスです！
4. 2017/05/28 13:20

• おいしそう！ 25

1. ◆マハタのグリル♪～今回の釣果は7.5キロ超えのマハタ♪～緩やか糖質制限中
2. by fellowさん
3. ダーリンが大きな大きな7.5キロのマハタを釣ってきました♪頂いたスポアイスと庭のズッキーニを収穫して作った1品です。 マハタはなかなか手に入らないかもしれませんがほかの魚で作っても美味しいです♪
4. 2017/05/28 11:52

• おいしそう！ 13

1. スキニーチキンサラダ【スパイス大使】
2. by naomiさん
3. 鶏むね肉を湯煎でゆっくり、やわらかに。淡白な鶏肉をスパイスで風味とコクをプラス。簡単でヘルシーなサラダです。
4. 2017/05/28 10:46

• おいしそう！ 6

1. [スパイス大使] 　カルダモン風味のエスニック春巻き　レシピ
2. by kermitさん
3. スパイスをプラスすると、いつもの春巻きも一気にエスニックに♪
4. 2017/05/28 10:01

• おいしそう！ 9

1. カルダモン風味ドラゴンフルーツのヨーグルト和え
2. by エリツィンぴっぴさん
3. ヨーグルトにカルダモンの香りをうつして、ドラゴンフルーツのヨーグルト和えを作ってみました。
4. 2017/05/28 09:58

• おいしそう！ 7

1. カレー粉で作る簡単スパイシーカレー丼〜アボ玉乗せ〜レシピ(*^^*)
2. by nar(なる)さん
3. スパイシーなカレー丼を作りました(*^^*)
4. 2017/05/28 09:37

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