スパイスでお料理上手　スパイスで本格的な香りづけ♪人気のエスニック料理をつくろう | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

フライパンに油をしいてクミンを入れて軽く炒め、油に香りを移してから調理します。簡単な炒めモノがエスニックなカレー風味の一皿に仕上がります。

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骨付き鶏肉のクミン炒め momoさん クミンとカレー粉でメインの肉料理を人気のエスニック仕上げに♪		レンズ豆のカレー ぴくるすさん あっさりとした、香り豊かな豆カレー。煮込まず手早くつくれます♪

ホールのコリアンダーは、麺棒などで砕いて使うのがオススメ。甘くまろやかな柑橘類を思わせる香りでコクがでます。ひき肉料理の臭み消しにも役立ちます。
また、ピクルスや煮込みにホールのまま入れてもコク味を楽しめます。

コリアンダーをくわしくチェック ＞＞

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ミックススパイスデュカ ナッツ、スパイス、塩をブレンドしたデュカ。オリーブオイルと一緒にパンにつけたり、サラダにかけたり、肉にまぶして焼いたりエスニックなアレンジにお役立ち♪		ガドガドサラダ ガドガドはピーナッツを使ったインドネシアのソース。ピーナッツバターを使って簡単に、もちろんつくりおきOKです。

サフラン、バニラに次いで高価なスパイスです。辛味とほろ苦さ、清涼感のある香りはカレー料理やひき肉料理によく合います。甘いものやコーヒーなどの飲み物にもおすすめ。香りが強いので、少量を隠し味程度に使うだけでバツグンの効果を発揮します。 購入する ＞＞ カルダモン＜ホール＞を使ったレシピ ＞＞

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• おいしそう！ 3

1. スパイス料理
2. by パン教室さん
3. クミンの香りで食欲アップするバター炒めです
4. 2017/05/31 21:41

• おいしそう！ 11

1. コリアンダー風味の炒めなますで簡単バインミー＊＊＊
2. by ふじたかなさん
3. 豚肉も入れて食べごたえUP!爽やかなコリアンダー風味の簡単な炒めなます☆を使ってベトナムのバインミーが簡単に出来ちゃいます！
4. 2017/05/31 21:24

• おいしそう！ 10

1. 混ぜるだけ・１分でエスニック風ナムル☆スパイス大使☆
2. by watakoさん
3. もやしを茹でて、混ぜるだけ。簡単にエスニック風ナムルの完成です♪爽やかで、さっぱりした一品。これからの季節にオススメです＾０＾
4. 2017/05/31 20:36

• おいしそう！ 6

1. 【スパイス大使】カルダモン香る～トマト味噌和えサラダ
2. by みしゃさん
3. カルダモンを加えると、ぐっと、トマトの味がしまり、酸味・さわやかさが強まる、そして嬉しいことにトマトと味噌を合わせることで、両者の栄養をいっぺんに摂ることができます。 爽やかな風味でいつもの料理ががらりとエキゾティックサラダの完成だ～！
4. 2017/05/31 17:46

• おいしそう！ 4

1. スパイス大使☆ツナとトマトのエスニック焼きそば☆
2. by mikirinさん
3. ツナとトマトが美味しいエスニックの焼きそばです♪ＧＡＢＡＮクミンとＧＡＢＡＮカルダモンの風味が効いて、ナンプラー、レモン汁、はちみつで味をつけたさっぱり風味の、でも、しっかり味がついている美味しいレシピです♪
4. 2017/05/31 16:33

• おいしそう！ 7

1. スパイスから作るタンドリーチキン
2. by mahaloさん
3. スパイス混ぜてつけるだけで本格気分！授乳中なので辛くない、優しさタンドリーチキンです^ ^
4. 2017/05/31 15:40

• おいしそう！ 4

1. クミンを使って、もう１品♪
2. by ジョンジョンさん
3. クミンをぱらぱらっと加えて一気にエスニック風♪ 何かあと1品！という時にいかがでしょーか～。
4. 2017/05/31 15:27

• おいしそう！ 11

1. アサリのエスニック酒蒸し
2. by hisaさん
3. 今回は定番料理のアサリの酒蒸しにホールのまま加えてみました
4. 2017/05/31 14:40

• おいしそう！ 5

1. ご飯すすむ～♪ブリのエスニック生姜照り焼き
2. by まんまるらあてさん
3. ブリの照り焼きをエスニック風味で作ってみました♪ご飯が進む仕上がりに！クミンとコリアンダーを一緒に使うと、相乗効果がある気がします。
4. 2017/05/31 14:12

• おいしそう！ 14

1. ジャガ芋より簡単♡ハッセルバック長芋
2. by コマッティさん
3. 長芋de簡単。ハッセルバックポテト おつまみにもぴったりですよ～
4. 2017/05/31 13:43

• おいしそう！ 6

1. ある日の夕飯
2. by さやんさん
3. じゃがいもやウインナーなども一緒に焼いても美味しいです。 スキレットで作ると熱々でチーズが固まったりする部分もあって好きです！
4. 2017/05/31 13:36

• おいしそう！ 4

1. 「キヌアとグリル野菜のエスニックサラダ」
2. by あっちゃんさん
3. はGABANクミン＜ホール＞とGABANコリアンダー＜ホール＞を使ってエスニック風ドレッシングを作りサラダにしました。
4. 2017/05/31 12:07

• おいしそう！ 5

1. クミンLove！グリンピースのファラフェル
2. by hanyさん
3. ファラフェルは、ひよこ豆で作るものがポピュラーですが、グリンピースで作りました。 ジャガイモを少し入れて、お豆独特の匂いが苦手な人でも食べやすくなっています。 一口でパクッと食べられる大きさで、揚げたては止まらなくなりますよ～！！
4. 2017/05/31 10:05

• おいしそう！ 6

1. 鶏レバーのインド風カレー
2. by outra_praiaさん
3. 鶏レバーのカレーを作ってみたくて、作ったもの。カルダモンの香りが、レバーと合います。レバーは香辛料を効かせると、美味しいので、レバーのカレーはおススメ。ホールスパイスのカルダモンは、大変に気品が高い、芳醇な香りです。
4. 2017/05/31 10:02

• おいしそう！ 5

1. 【レシピ】クミンとチーズのクッキー＊GABANコラボ
2. by miro2442さん
3. クミンシードを使った爽やかなクッキーです。材料もシンプルで簡単においしく作れます☆女性に優しいことだらけのクミンを気軽に！
4. 2017/05/31 09:13

• おいしそう！ 42

1. カルダモン風味のチャイプリン
2. by カシュカシュさん
3. 爽やかな芳香のカルダモンを使って、チャイプリンを作ってみました♪
4. 2017/05/31 08:47

• おいしそう！ 7

1. 優しい雨【カルダモンティーのティラミス風】
2. by icheさん
3. カルダモンティーの香り、上手に再現できた気がします笑。チョビッと自慢のデザートです。
4. 2017/05/31 08:41

• おいしそう！ 17

1. ３分おつまみ レンチン アスパラのエスニック風ナムル　父の日のおつまみにも★　
2. by 青山　金魚さん
3. スパイスクッキング　アジアン屋台街　エスニック風ナムルは、あともう一品の副菜にも、パパのおつまみにもパッと完成するし、コスパも最高です。
4. 2017/05/31 07:42

• おいしそう！ 5

1. 春キャベツともやしのエスニック風ナムル
2. by daffodilさん
3. コブミカンとジンジャーの香りがいい、エスニック風なナムルです。
4. 2017/05/31 03:00

• おいしそう！ 8

1. 甘さ控え目のお食事クッキー〜クミンシードにハマってできたレシピ♫
2. by さくらさん
3. 朝ごはんやランチのパンの代わりになる お食事ショートブレッドです。クミンの香りとコクが広がる1品でクセになりますよ〜。
4. 2017/05/31 01:39

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