スパイスでお料理上手　スパイスで本格的な香りづけ♪人気のエスニック料理をつくろう | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

フライパンに油をしいてクミンを入れて軽く炒め、油に香りを移してから調理します。簡単な炒めモノがエスニックなカレー風味の一皿に仕上がります。

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骨付き鶏肉のクミン炒め momoさん クミンとカレー粉でメインの肉料理を人気のエスニック仕上げに♪		レンズ豆のカレー ぴくるすさん あっさりとした、香り豊かな豆カレー。煮込まず手早くつくれます♪

ホールのコリアンダーは、麺棒などで砕いて使うのがオススメ。甘くまろやかな柑橘類を思わせる香りでコクがでます。ひき肉料理の臭み消しにも役立ちます。
また、ピクルスや煮込みにホールのまま入れてもコク味を楽しめます。

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ミックススパイスデュカ ナッツ、スパイス、塩をブレンドしたデュカ。オリーブオイルと一緒にパンにつけたり、サラダにかけたり、肉にまぶして焼いたりエスニックなアレンジにお役立ち♪		ガドガドサラダ ガドガドはピーナッツを使ったインドネシアのソース。ピーナッツバターを使って簡単に、もちろんつくりおきOKです。

サフラン、バニラに次いで高価なスパイスです。辛味とほろ苦さ、清涼感のある香りはカレー料理やひき肉料理によく合います。甘いものやコーヒーなどの飲み物にもおすすめ。香りが強いので、少量を隠し味程度に使うだけでバツグンの効果を発揮します。 購入する ＞＞ カルダモン＜ホール＞を使ったレシピ ＞＞

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• おいしそう！ 5

1. さっと簡単☆大根のマヨきんぴら
2. by なおふくさん
3. クミンが味のアクセント！ マヨ風味の大根のきんぴらです。
4. 2017/06/01 17:49

• おいしそう！ 5

1. スパイス大使☆エスニック風☆納豆＊トマトオムレツ☆
2. by mikirinさん
3. ＧＡＢＡＮクミンとＧＡＢＡＮカルダモン、ナンプラー、白ワインビネガー、はちみつなどで味付けした、エスニック風味のトマト、納豆オムレツです♪ふわっととろっと食感もたまりません。仕上げにスイートチリソースもかけています。
4. 2017/06/01 17:45

• おいしそう！ 3

1. 海老＆チキンのエスニックチャーハン♬
2. by DAYDAYさん
3. 爽やかなスパイシー風味がお口の中で引き立ちますね。GABANスパイスを使うことによって塩分控えめヘルシーなエスニックチャーハンに仕上がりました。
4. 2017/06/01 16:49

• おいしそう！ 14

1. カルダモン香るカラフルピクルス(＾◇＾)
2. by momoさん
3. カルダモンの清涼感のある爽やかな香りのカラフルピクルスです(*^^)v
4. 2017/06/01 16:34

• おいしそう！ 38

1. 汚したくないは何処へ（笑）～シュリンプボール～
2. by みなづきさん
3. いつものシュリンプボールが、スパイスでエスニックに早変わり。 冷めても香りが高く、アレンジをしても楽しめます。
4. 2017/06/01 15:02

• おいしそう！ 6

1. 牛肉ソテー アジアン風味　
2. by hisaさん
3. コリアンダーを使って炒めものを作ってみました
4. 2017/06/01 14:42

• おいしそう！ 56

1. カルダモン珈琲ゼリー入りカフェオレホイップ♪
2. by 桃咲マルクさん
3. カルダモンコーヒーで柔らかめのゼリーを作り、カフェオレと洋酒たっぷりのホイップクリームを絞りカフェをイメージしました。カルダモンの香りに酔いしれます＾＾
4. 2017/06/01 14:01

• おいしそう！ 5

1. ホールタイプのコリアンダーとパクチーのダブル使い！！de エスニック感アップ～！ライムもたっぷり加えて爽やかさ増強～♪ 爽やかな強烈な辛さがさらにプラスされるトッピングの青唐辛子は お好みで～！お酒も進んで暑い夏場には特に最高な１品～！！！ ピリ辛イカときゅうりのさっぱり爽やかエスニックマリネ　-Recipe No.1617-【Japanese】
2. by *nob*さん
3. ホールタイプのコリアンダーとパクチーのダブル使いのエスニック風のさっぱり爽やかマリネ～！！ライムも加えて爽やかさをさらに増強～♪そしてさらに。。青唐辛子を加えると。。。爽やかな強烈な辛さがさらに増強～＠_＠;!!でもこの辛さが最高～です～★
4. 2017/06/01 13:42

• おいしそう！ 59

1. 本格的な香りづけ・・新じゃがのカレー炒め♪
2. by misyaさん
3. 小さなじゃがいも♪ 薄皮で美味しい♪ そんな小さなじゃがいもをカリカリベーコンと炒め、スパイスで香りづけ♪ 初夏のおつまみです♪
4. 2017/06/01 11:01

• おいしそう！ 3

1. カルダモンが香る、朝食フレトー
2. by はなさん
3. いつものフレンチトーストに、エスニックな風をプラス！
4. 2017/06/01 09:58

• おいしそう！ 10

1. じゃやがいものクミン炒め
2. by たんぽぽさん
3. シンプルなじゃがいも炒めですが、クミンの香りでビールよくある肴になりました。
4. 2017/06/01 09:07

• おいしそう！ 8

1. スパイス大使レシピ★タンドリンチキン風な味わいお肉の炒めもの
2. by 吉村ルネ（Rune）さん
3. どうしてもタンドリーチキンのソースを凝縮してお肉に密着させたいと思いこのレシピを考えました。タンドリーチキンの美味しさが詰まった炒め物ですのでおすすめです♪
4. 2017/06/01 06:48

• おいしそう！ 3

1. おうちでエスニック料理～レシピ公開♪
2. by hirokoさん
3. おうちで簡単にエスニック風のお料理が楽しめます！ホールスパイスを使うことによって粉末タイプとは違うさらに深みのある味わいに仕上がりますよ！
4. 2017/06/01 06:25

• おいしそう！ 4

1. 【レシピ】ニョクマムなくてもできる！ソムタム風大根サラダ
2. by ayakaさん
3. コリアンダーを使ったニョクマムなしのソムタム風大根サラダサラダです。
4. 2017/06/01 05:56

• おいしそう！ 3

1. カルダモンを手軽に使う【シーフドミックスとオクラのアジアンソテー】カレー風味がクセになる!?
2. by チョピンさん
3. カレー風味の中にカルダモンの爽やかな香りが漂うおつまみ。シーフードミックスを使えば簡単に作れちゃうお手軽レシピです。
4. 2017/06/01 00:49

• おいしそう！ 6

1. エキゾチック・パイナップルケーキ
2. by Dino-Tさん
3. アパレイユを直接クッキングシートで焼き上げるとっても簡単なパイナップルケーキ♪ GABANカルダモン＜ホール＞がエキゾチックに薫るケーキに焼き上げます。冷蔵庫で冷やせば、プリン食感に！暑い日にピッタリの夏のデザートです。
4. 2017/05/31 22:40

• おいしそう！ 2

1. GABANスパイスで漬けるだけ簡単♪カラフルピクルス！
2. by maiさん
3. 常備菜として作っているピクルスにコリアンダーを使用してみました！
4. 2017/05/31 22:33

• おいしそう！ 6

1. ホワイトカレー
2. by MOANA LANIさん
3. スパイスがしっかりきいたホワイトカレーです
4. 2017/05/31 22:09

• おいしそう！ 13

1. 新玉ねぎのスパイスマリネ
2. by りかりんさん
3. 今しか食べれない新玉ねぎを酢とオリーブオイルでマリネに。アクセントにコリアンダーを加えてとっても爽やかなマリネになりました。
4. 2017/05/31 22:07

• おいしそう！ 3

1. スパイスで本格的な香りづけ♪ミックスビーンズカレー
2. by *kuu*さん
3. 「クミン」を使って、エスニック風味のミックスビーンズカレーを作りました。
4. 2017/05/31 21:48

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