スパイスでお料理上手　スパイスで本格的な香りづけ♪人気のエスニック料理をつくろう | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

フライパンに油をしいてクミンを入れて軽く炒め、油に香りを移してから調理します。簡単な炒めモノがエスニックなカレー風味の一皿に仕上がります。

クミンをくわしくチェック ＞＞

スパイスマスターのワンポイントレッスン ＞＞

骨付き鶏肉のクミン炒め momoさん クミンとカレー粉でメインの肉料理を人気のエスニック仕上げに♪		レンズ豆のカレー ぴくるすさん あっさりとした、香り豊かな豆カレー。煮込まず手早くつくれます♪

ホールのコリアンダーは、麺棒などで砕いて使うのがオススメ。甘くまろやかな柑橘類を思わせる香りでコクがでます。ひき肉料理の臭み消しにも役立ちます。
また、ピクルスや煮込みにホールのまま入れてもコク味を楽しめます。

コリアンダーをくわしくチェック ＞＞

スパイスマスターのワンポイントレッスン ＞＞

ミックススパイスデュカ ナッツ、スパイス、塩をブレンドしたデュカ。オリーブオイルと一緒にパンにつけたり、サラダにかけたり、肉にまぶして焼いたりエスニックなアレンジにお役立ち♪		ガドガドサラダ ガドガドはピーナッツを使ったインドネシアのソース。ピーナッツバターを使って簡単に、もちろんつくりおきOKです。

サフラン、バニラに次いで高価なスパイスです。辛味とほろ苦さ、清涼感のある香りはカレー料理やひき肉料理によく合います。甘いものやコーヒーなどの飲み物にもおすすめ。香りが強いので、少量を隠し味程度に使うだけでバツグンの効果を発揮します。 購入する ＞＞ カルダモン＜ホール＞を使ったレシピ ＞＞

• <<前へ
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7
• 8
• 9
• 次へ>>

全431件/21～40件

• おいしそう！ 8

1. ベトナムのスイーツ『チェー』。プラスアルファの香りで深い味わいに♡
2. by OkuMayu（おくまゆ）さん
3. カルダモンの香りがたっぷり楽しめるベトナムのデザートの冷たいチェーです。果物、ナッツ、お豆がたくさん入って大満足。見た目も楽しいですよ！これからの季節に！
4. 2017/05/20 20:20

• おいしそう！ 9

1. 挽肉たっぷり☆我が家の基本のキーマカレー
2. by みすずさん
3. 我が家のカレーに欠かせないクミン。 挽肉たっぷり肉肉しいキーマカレーです。
4. 2017/05/14 10:35

• おいしそう！ 56

1. エスニックミートボールのトマト煮
2. by もりもんさん
3. ミートボールの中にはカルダモンの中身をくだいたもの、ソースにはカルダモンのホールとクミンを使って、エスニック風のミートボールのトマト煮を作りました。 おいしかったです。
4. 2017/05/19 07:02

• おいしそう！ 42

1. 鶏肉とそら豆のクミン炒め ～ちょっとだけエスニックランチ♪
2. by カシュカシュさん
3. ほくほく美味しい旬のそら豆と、鶏もも肉を使ってクミン風味の炒めものを作ってみました。
4. 2017/05/26 08:33

• おいしそう！ 59

1. コリアンダーライスとポークキーマ♪
2. by misyaさん
3. コリアンダーライスと、スパイスの香り豊かな簡単キーマ♪
4. 2017/05/26 11:47

• おいしそう！ 59

1. 本格的な香りづけ・・新じゃがのカレー炒め♪
2. by misyaさん
3. 小さなじゃがいも♪ 薄皮で美味しい♪ そんな小さなじゃがいもをカリカリベーコンと炒め、スパイスで香りづけ♪ 初夏のおつまみです♪
4. 2017/06/01 11:01

• おいしそう！ 58

1. スパイス香るキーマーカレー☆うまうまマヨ炒めｄｅワンプレ♪☆♪☆♪
2. by みなづきさん
3. フレッシュトマトを使った、スパイス香るキーマーカレーです。 スパイスを炒めて、しっかり香りを引き出したつもり。（笑）
4. 2017/05/16 13:28

• おいしそう！ 45

1. クミンチャーハンとエスニック風ナムル
2. by もりもんさん
3. クミンとひき肉とお野菜でクミンチャーハンを作りました。 スパイシーでおいしいチャーハンが出来ました。 エスニック風のナムルも簡単で美味しかったです。
4. 2017/06/02 06:28

• おいしそう！ 55

1. ロモ・サルタード（牛肉と野菜の炒めもの）♪
2. by はるさん
3. 聞きなれないお料理ですが、調味料にお醤油が使われていてとても親しみのあるお味です。 クミン<ホール>のカレーの風味が爽やかで、ご飯を添えてもおいしいと思うの。
4. 2017/05/15 11:31

• おいしそう！ 12

1. スパイスで簡単！ピーマンだけで絶品！「ピーマンのコリアンダー炒め」
2. by バリ猫ゆっきーさん
3. 食材はピーマンのみです ピーマンのみで絶品おつまみ！ 大好きなコリアンダーの風味を楽しみながら 今夜はこれをつまみにビールを飲もう！
4. 2017/05/19 15:03

• おいしそう！ 14

1. 3分☆　シャキシャキ美味い♪　絹さやのガーリッククミン炒め
2. by 花ぴーさん
3. きぬさやをにんにくとクミンで炒めました。シャキシャキでまちがいなく美味しいです♪
4. 2017/05/23 07:18

• おいしそう！ 6

1. スパイス薬膳♪クミン香るインドのおかゆ、キチュリ。
2. by ゆりぽむさん
3. インドのお粥「キチュリ」です。 仕上げにスパイスを加えて香り付けをするのがポイントです(^^)
4. 2017/05/28 14:34

• おいしそう！ 33

1. 【レシピ】スパイスで簡単エスニック☆旨みたっぷりたまごサラダ(スパイス大使)
2. by めろんぱんママさん
3. ゆでたまごで簡単にできる、見た目も楽しいおかずサラダです。ベーコンの旨みと卵の甘み、焼いた長ねぎの味が、クミンのおかげでおいしくまとまりました♪
4. 2017/05/09 08:22

• おいしそう！ 8

1. ジャスミンライスでおうち「チキン・ビリヤニ」♪
2. by 妻ママみかんさん
3. 鶏の手羽元を使って「ビリヤニ」を炊き上げました。スパイスのとても良い香りです。♪
4. 2017/05/12 11:02

• おいしそう！ 43

1. 海老と空豆のエスニック炒め
2. by とまとママさん
3. 今が美味しい空まめが安かったので炒めてみました。 大好きな海老とのコラボが最高～！ 家族も大好きな1品です。
4. 2017/05/26 00:37

• おいしそう！ 41

1. ゆで卵のエスニック炒め
2. by とまとママさん
3. たまご消費レシピ。 冷蔵庫に卵が沢山あったので、簡単に味付けが出来るように炒めました。 ゆで卵をフライパン1つで、
4. 2017/05/10 08:15

• おいしそう！ 58

1. 本格的な香りづけ・・フルーツトマトのエスニック風ナムルにゃ♪
2. by misyaさん
3. 材料を揃えぱぱっと混ぜるだけ♪ こぶみかんの爽やかな香りとスッキリジンジャーが美味しい♪ 冷蔵庫で冷やして、簡単おつまみ♪
4. 2017/05/22 10:25

• おいしそう！ 61

1. エスニック風ナムル
2. by ひだまりさん
3. モヤシの頭とひげ根を取ると高級食材に早変わりするモヤシさん ちょっとひと手間かけてあげたモヤシをスパイスクッキングの「エスニック風ナムル」と混ぜるだけで簡単に屋台の味に！ シャキシャキ感も心地よくて箸が止まりません
4. 2017/05/25 22:38

• おいしそう！ 33

1. プラーヌンマナーオ(白身魚のライム風味蒸し)
2. by とまとママさん
3. レンジで5分。簡単エスニックレシピ 冷凍の切り身を使うとお財布にも優しい 時短！簡単！節約レシピ。お酒にも合います。
4. 2017/05/13 20:38

• おいしそう！ 18

1. カルダモン香る　コーヒーゼリー
2. by anさん
3. 中近東でよく飲まれるというカルダモンコーヒーを、ゼリーにしました。コーヒーのほろ苦さの中に、ほんのりとカルダモンの爽やかさが感じられて、エスニック料理を食べたあとのデザートにぴったりです。
4. 2017/05/14 01:02

• <<前へ
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7
• 8
• 9
• 次へ>>