スパイスでお料理上手 スパイスで本格的な香りづけ♪人気のエスニック料理をつくろう | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

モニタープレゼントやレシピブログがコラボした楽しい企画のお知らせ。得する情報がいっぱい!


エスニック料理レシピを投稿する
みんなのエスニック料理レシピを見る

ホールのクミン、コリアンダー、カルダモンを使って、エスニック料理をつくろう♪

ホールタイプのスパイスを使えば香り立ち倍増!エスニックな香りづけにお役立ち♪
ホールタイプとは?

エスニック料理の基本スパイスクミン・コリアンダー・カルダモンホールタイプの使い方

クミン油で炒めて香りを引き出す

フライパンに油をしいてクミンを入れて軽く炒め、油に香りを移してから調理します。簡単な炒めモノがエスニックなカレー風味の一皿に仕上がります。

クミンをくわしくチェック >>

スパイスマスターのワンポイントレッスン >>

GABAN クミン<ホール> GABAN クミン<ホール>

カレーのいいにおい」はクミンの香りが中心。カレーパウダーの主原料で、エスニック料理には欠かせません。

購入する >>

みんなのクミンレシピ >>

骨付き鶏肉のクミン炒め レンズ豆のカレー

骨付き鶏肉のクミン炒め

momoさん
クミンとカレー粉でメインの肉料理を人気のエスニック仕上げに♪

レンズ豆のカレー

ぴくるすさん
あっさりとした、香り豊かな豆カレー。煮込まず手早くつくれます♪


コリアンダー砕いて使ってコク出し&臭み消し

ホールのコリアンダーは、麺棒などで砕いて使うのがオススメ。甘くまろやかな柑橘類を思わせる香りでコクがでます。ひき肉料理の臭み消しにも役立ちます。
また、ピクルスや煮込みにホールのまま入れてもコク味を楽しめます。

コリアンダーをくわしくチェック >>

スパイスマスターのワンポイントレッスン >>

GABAN コリアンダー<ホール> GABAN コリアンダー<ホール>

香菜の種子ですが、香菜とは違い、甘くまろやかでかすかな辛味があります。クセの少ない風味なので使いやすく、ひき肉料理やカレー、シチューなどによく使われます。またパウダータイプはクッキーや焼きりんごなどのスイーツにも使います。

購入する >>

コリアンダー<ホール>を使ったレシピ >>

ミックススパイスデュカ ガドガドサラダ

ミックススパイスデュカ

ナッツ、スパイス、塩をブレンドしたデュカ。オリーブオイルと一緒にパンにつけたり、サラダにかけたり、肉にまぶして焼いたりエスニックなアレンジにお役立ち♪

ガドガドサラダ

ガドガドはピーナッツを使ったインドネシアのソース。ピーナッツバターを使って簡単に、もちろんつくりおきOKです。


カルダモン中の種にさわやかな香り

中に入っている黒い種に香りがあるので、さやを軽く割ったり切れ目を入れて使います。カレーやひき肉料理に使うとエスニックな清涼感が加わります。
また種を取り出して細かく砕いてお菓子づくりに使ったり、コーヒーやチャイ、ヨーグルトなどドリンクにもおすすめです。

カルダモンをくわしくチェック >>

スパイスマスターのワンポイントレッスン >>

GABAN フレンチハーブミックス<フリーズドライ> GABAN フレンチハーブミックス<フリーズドライ>

サフラン、バニラに次いで高価なスパイスです。辛味とほろ苦さ、清涼感のある香りはカレー料理やひき肉料理によく合います。甘いものやコーヒーなどの飲み物にもおすすめ。香りが強いので、少量を隠し味程度に使うだけでバツグンの効果を発揮します。

購入する >>

カルダモン<ホール>を使ったレシピ >>

インド風フライドチキン スパイスライス

インド風フライドチキン

鶏肉をエスニックだれに漬け込んで揚げるだけ!ビールにもぴったり♪

スパイスライス

カレーはもちろん、エスニックな献立がランクアップ!


人気料理家 かな姐さん、ヤミーさん、ちょりママさんのおすすめレシピ 

ちょりママさん かな姐さん ヤミーさん

大豆とピーマンのクミン炒め

ごはんとの相性抜群!作り置きにもおすすめ♪

くわしいレシピ >>

使用スパイス:GABANクミン<ホール>

豚肉のコリアンダー炒め◎サラダ仕立て

豚肉の甘味と甘く爽やかな香りがぴったり♪

くわしいレシピ >>

使用スパイス:GABANコリアンダー<ホール>

カルダモンで贅沢ラムカレー

ラムカレーがうちでも簡単!香りで贅沢に♪

くわしいレシピ >>

使用スパイス:GABANカルダモン<ホール>

レシピ投稿について
  • モニター商品の「GABANクミン<ホール>、コリアンダー<ホール>、カルダモン<ホール>」を使ったレシピを投稿ください
  • 材料は分量と人数(○人分)を明記してください
  • 作り方手順は箇条書きで明記してください
  • 電子レンジをお使いの場合はワット数を明記してください

レシピをブログ記事にUPする際には【レシピブログの「人気のエスニック料理をつくろう」レシピモニター参加中】と記載の上、ミニバナーを貼ってください。

カンタン!ミニバナーの貼り方 >>

みんなのレシピをチェック!

お探しの料理名や食材を入力してください

今月の注目お助けアイテム!

スパイスクッキングアジアン屋台街
<エスニック風ナムル>

こぶみかんとジンジャーの香りで
エスニック風味。ゆでたもやしと
混ぜるだけ1分でできあがり♪

くわしくはこちら >>

さわやかな濃紺が印象的なGABANのロゴ。すっかりおなじみですね。 クオリティの高さから、ホテルやレストランのシェフたちも愛用しているお墨付きのスパイスです。パッケージもスタイリッシュ!キッチンに置いておくだけで、お料理上手な気分になれそうです♪

スパイスをつかって、簡単にお料理上手になろう 大好評連載中♪今すぐ役立つ!人気料理家さん5人のスパイスレシピ連載

かな姐さん ヤミーさん ちょりママさん 武田真由美さん
てんきち母ちゃんのスパイスおかずdeおかわり ヤミーさんの魔法のスパイステクニック ちょりママさんの子どもも大人もスパイスごはん スパイスで節約上手♪真由美さんの簡単レシピ 新メンバー決定!4月17日(月)より連載スタートしますお楽しみに♪

てんきち母ちゃんのスパイスおかずdeおかわり

ヤミーさんの魔法のスパイステクニック

ちょりママさんの子どもも大人もスパイスごはん

スパイスで節約上手♪真由美さんの簡単レシピ

スパイスでラクラク♪ぱおさんのハッピーレシピ

スパイスをひと振りすれば、その風味で料理がワンランクアップ!
スパイスレシピの日本最大級サイト「スパイスブログ」には、みんなの簡単レシピが満載です♪

「スパイスブログ」をチェック

エスニック料理レシピを投稿する
みんなのエスニック料理レシピを見る

ホールのクミン、コリアンダー、カルダモンを使って、エスニック料理をつくろう♪

企画の詳細と参加方法

スパイスでお料理上手 スパイスで本格的な香りづけ♪人気のエスニック料理をつくろう

スパイスでお料理上手 スパイスで本格的な香りづけ♪人気のエスニック料理をつくろう

投稿到着中!

モニター数 100名
募集期間 2017年5月1日(月) 12:00 ~ 2017年5月8日(月) 12:00
投稿期間 2017年5月8日(月) 12:00 ~ 2017年6月2日(金) 12:00
投稿方法 ブログから投稿
参加対象 レシピブログの登録ブロガーの方
投稿する!

全333件/1~20件

キヌア入り野菜のコンソメクミンスープ
  1. キヌア入り野菜のコンソメクミンスープ
  2. by エリツィンぴっぴさん
  3. いつものコンソメ野菜スープに、キヌアとクミンを加えてエスニックなスープにしてみました。
  4. 2017/05/29 05:44
コリアンダーを使って!スペアリブのほろ旨トマト煮込み☆
  1. コリアンダーを使って!スペアリブのほろ旨トマト煮込み☆
  2. by さとみわさん
  3. スペアリブをトマトと赤ワインとスパイスを使って圧力鍋で煮込みました。コリアンダーのおかげでお肉の臭みが全然ない美味しい仕上がり!
  4. 2017/05/28 23:44
【おひとり様ごはん】スパイスの香りがいい〜♫簡単あっさりインドカレー風スープカレーでワンプレート
  1. 【おひとり様ごはん】スパイスの香りがいい〜♫簡単あっさりインドカレー風スープカレーでワンプレート
  2. by さくらさん
  3. カレールゥもカレー粉も使わず、スパイスのみでインドカレー風のスープカレーを3種、ご紹介しています。自宅にある具材で色々、アレンジできるので、暫くハマりそうです。
  4. 2017/05/28 20:33
GABANスパイスの『クミン』『カルダモン』でエスニックなチキンカレー☆
  1. GABANスパイスの『クミン』『カルダモン』でエスニックなチキンカレー☆
  2. by nicoさん
  3. クミン、カルダモン、コリアンダーを使って、エスニックなチキンカレーを作ってみました。ホールを使うと、料理を作っている時から香りがフレッシュで豊かで、もぅたまらな~い。早く食べたくて仕方なかったです。カレーもとっても美味しかったです。
  4. 2017/05/28 19:16
ビリヤニ風、エスニックトマトのファルシー
  1. ビリヤニ風、エスニックトマトのファルシー
  2. by ta_x_kimiさん
  3. トマトのファルシー、ビリヤニを作ってトマトに詰めてみました。エキゾチックでスパイス香って美味しいです!はずしないエスニックトマトのファルシーです。
  4. 2017/05/28 18:38
スパイシー蒟蒻雑穀
  1. スパイシー蒟蒻雑穀
  2. by MOANA LANIさん
  3. クミンでスパイシーな味付した蒟蒻雑穀炒めです
  4. 2017/05/28 17:43
+*クミン香るエビのフリッター+*
  1. +*クミン香るエビのフリッター+*
  2. by shizueさん
  3. エビのフリッターをクミン使ってエスニックな味にしてみました。いい香りに出来上がりました!ケチャップやカレー粉なども入ってお子様にも喜ばれる味です。
  4. 2017/05/28 17:43
コリアンダーを使って豚肉と新玉ねぎとニラの炒め物
  1. コリアンダーを使って豚肉と新玉ねぎとニラの炒め物
  2. by lakichiさん
  3. コリアンダーを使って、いつもの簡単炒めものがランクアップ。
  4. 2017/05/28 16:56
+*もやしのナムルのせアジアン冷やし中華+*
  1. +*もやしのナムルのせアジアン冷やし中華+*
  2. by shizueさん
  3. エスニック風ナムルを使って市販の冷やし中華をアジアンな味に仕上げました。練りゴマやナンプラーをプラスしたスープにナンプラーもオススメです。
  4. 2017/05/28 16:55
5月のスパイス・クッキングパーティー「シシカバブ風キョフテ」♪
  1. 5月のスパイス・クッキングパーティー「シシカバブ風キョフテ」♪
  2. by 妻ママみかんさん
  3. クッキングパーティーを開催しました。「クミン」を使って、身近な食材で中東系にアレンジ。お味も好評でした。^^
  4. 2017/05/28 16:42
スナップえんどうのクミン炒め
  1. スナップえんどうのクミン炒め
  2. by moe_nagoyaさん
  3. この時期、実家からたくさんのスナップえんどうが送られてきます。 茹でて、そのままポリポリ食べるのも好きなんですが、茹でずに炒めるのもとっても美味しい。 この食べ方がスナップえんどうの一番好きな食べ方です。
  4. 2017/05/28 14:55
スパイス薬膳♪クミン香るインドのおかゆ、キチュリ。
  1. スパイス薬膳♪クミン香るインドのおかゆ、キチュリ。
  2. by 薬膳師ゆりぽむさん
  3. インドのお粥「キチュリ」です。 仕上げにスパイスを加えて香り付けをするのがポイントです(^^)
  4. 2017/05/28 14:34
【スパイス大使】5月はスパイスで本格的な香りづけ♪人気のエスニック料理をつくろう。~カルダモン香るオレンジゼリー
  1. 【スパイス大使】5月はスパイスで本格的な香りづけ♪人気のエスニック料理をつくろう。~カルダモン香るオレンジゼリー
  2. by 薬膳師ゆりぽむさん
  3. カルダモンを加えた香り豊かなオレンジゼリーです。
  4. 2017/05/28 14:33
あるもので簡単&節約ゴハンがすすむエスニックおかず!豚肉ともやしのクミン炒め。
  1. あるもので簡単&節約ゴハンがすすむエスニックおかず!豚肉ともやしのクミン炒め。
  2. by akkiさん
  3. 晩ご飯、どうしよう?買い物に行く時間もないし、、というとき、簡単でパパっと出来るのが、肉、野菜炒め〜! あるもので作るいつもの野菜炒めにクミンをちょっと加えればエスニック料理になります。
  4. 2017/05/28 14:33
カルダモン香る彩りピクルス
  1. カルダモン香る彩りピクルス
  2. by 愛たんさん
  3. カラフルで可愛いピクルスです!
  4. 2017/05/28 13:20
◆マハタのグリル♪~今回の釣果は7.5キロ超えのマハタ♪~緩やか糖質制限中
  1. ◆マハタのグリル♪~今回の釣果は7.5キロ超えのマハタ♪~緩やか糖質制限中
  2. by fellowさん
  3. ダーリンが大きな大きな7.5キロのマハタを釣ってきました♪頂いたスポアイスと庭のズッキーニを収穫して作った1品です。 マハタはなかなか手に入らないかもしれませんがほかの魚で作っても美味しいです♪
  4. 2017/05/28 11:52
スキニーチキンサラダ【スパイス大使】
  1. スキニーチキンサラダ【スパイス大使】
  2. by naomiさん
  3. 鶏むね肉を湯煎でゆっくり、やわらかに。淡白な鶏肉をスパイスで風味とコクをプラス。簡単でヘルシーなサラダです。
  4. 2017/05/28 10:46
[スパイス大使]  カルダモン風味のエスニック春巻き レシピ
  1. [スパイス大使]  カルダモン風味のエスニック春巻き レシピ
  2. by kermitさん
  3. スパイスをプラスすると、いつもの春巻きも一気にエスニックに♪
  4. 2017/05/28 10:01
カルダモン風味ドラゴンフルーツのヨーグルト和え
  1. カルダモン風味ドラゴンフルーツのヨーグルト和え
  2. by エリツィンぴっぴさん
  3. ヨーグルトにカルダモンの香りをうつして、ドラゴンフルーツのヨーグルト和えを作ってみました。
  4. 2017/05/28 09:58
カレー粉で作る簡単スパイシーカレー丼〜アボ玉乗せ〜レシピ(*^^*)
  1. カレー粉で作る簡単スパイシーカレー丼〜アボ玉乗せ〜レシピ(*^^*)
  2. by nar(なる)さん
  3. スパイシーなカレー丼を作りました(*^^*)
  4. 2017/05/28 09:37
投稿する!
※内容承認後に公開されます。

↑スパイスでお料理上手 スパイスで本格的な香りづけ♪人気のエスニック料理をつくろう | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!TOP