スパイスでお料理上手 オリジナルブレンドのカレーパウダーでカレー&スパイシーおつまみをつくろう! | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

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クミン、ターメリック、レッドペパー、フェヌグリークでスパイシーなカレー&おつまみをつくろう!

3種類の定番スパイスをブレンドすればできあがり。おすすめの比率を参考にチャレンジ! ※容量比

ブレンド比率はお好みで調整してもOK♪辛さの調節も自由自在です。
お気に入りの比率をみつけて、オリジナルのスパイシーカレーやカレー味のおつまみを楽しもう♪

タンドリーチキンサラダ風に♪

チキンチャート。

フライドポテトもランクアップ♪

スパイスカレーフライドポテト

定番のお惣菜がエスニックなカレー風味に!

ほくほくジャガイモと厚揚げの塩バターカレー炒め

簡単野菜炒めもグンと奥深い旨さに♪

蓮根といんげんの本格派のスパイシーカレー炒め

鰹のタタキを使って短時間で本格的な味に仕上がるスパイシーカレー。数種のスパイスを組み合わせれば香り高いカレーのできあがりです。ターメリックライスを添えたら、暑い日でもさらにモリモリ食べたくなってしまいます。

sol_xxxさんプロフィール:
ペルー料理の紹介で注目を集めている。フォロワー数は1万を越える人気インスタグラマー。
ブログ:古箱のくらし  レシピブログプロフィール

「カレーのいいにおい」はクミンの香りが中心。カレーパウダーの主原料です。歴史の古いスパイスで、エスニック料理に欠かせません。西欧ではソーセージやミートローフ、ピクルス、チーズ、パンなどに使われます。
スパイスマスターが教える!クミンの使い方 >


GABANクミン<パウダー>:15g

おなじみのウコンです。ちょっと土くささを感じさせる独特の香りとほろ苦い風味で、お料理を黄色く色づける目的で使われることも多い、カレーの色づけ担当スパイスです。着色成分は油によく溶けるので、油と一緒に使うと色がきれいに仕上がります。ごはんを炊くときに加えてターメリックライスにするのもおすすめです。
スパイスマスターが教える!ターメリックの使い方 >


GABANターメリック<パウダー>:18g

口の中がカッと熱くなるような辛さが特徴の赤唐辛子。辛味だけではなく独特の香味をもち、料理の旨みを増す効果もあります。今ではペパー以上に世界中で広く利用されていて、日本でも古くからおなじみです。
スパイスマスターが教える!レッドペパーの使い方 >


GABANレッドペパー<パウダー>:15g

日本ではまだなじみがありませんが、世界各地で使用され、カレーパウダーの主なスパイスの1つでもあります。焦げた砂糖の香りやセロリにも似た独特の香味、苦みが特徴。カレーやチャツネなどに使うと味に深みが出ます。エジプトやエチオピアではパン生地に加えることもあります。ただし入れ過ぎると苦みが勝ってしまうため、少量使うのがポイントです。※カレー1人分にひと振りが目安です。
スパイスマスターが教える!フェヌグリークの使い方 >

GABANフェヌグリーク<パウダー>:24g


  • モニター商品のGABANクミン<パウダー>、GABANターメリック<パウダー>、GABANレッドペパー<パウダー>、GABANフェヌグリーク<パウダー>を使ったレシピを投稿ください
  • 材料は分量と人数(○人分)を明記してください
  • 作り方手順は箇条書きで明記してください
  • 電子レンジをお使いの場合はワット数と加熱時間を明記してください

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クミン、ターメリック、レッドペパーを使ったみんなのレシピ

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vivianさん、武田真由美さんの
レシピもチェック!

さわやかな濃紺が印象的なGABANのロゴ。すっかりおなじみですね。クオリティの高さから、世界中のホテルやレストランのシェフたちも愛用しているお墨付きのスパイスです。パッケージもスタイリッシュ!キッチンに置いておくだけで、お料理上手な気分になれそうです♪

モニター商品を使ったカレーおつまみ、テーブルコーディネートの写真を撮影し、ハッシュタグ「#ギャバンでカレーレシピ」「#スパイスブログ」「#クッキングラムモニター」「#クッキングラム」をつけて投稿してください
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クミン、ターメリック、レッドペパー、フェヌグリークでスパイシーなカレー&おつまみをつくろう!

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企画の詳細と参加方法

スパイスでお料理上手 オリジナルブレンドのカレーパウダーでカレー&スパイシーおつまみをつくろう!

スパイスでお料理上手 オリジナルブレンドのカレーパウダーでカレー&スパイシーおつまみをつくろう!

参加者数 100名
募集期間 2016年7月1日(金) 12:00 ~ 2016年7月6日(水) 12:00
投稿期間 2016年7月6日(水) 12:00 ~ 2016年8月1日(月) 12:00

全474件/141~160件

パプリカのスパイシーピクルス
  1. パプリカのスパイシーピクルス
  2. by ひだまりさん
  3. ピクルス液にオリジナルカレーパウダーを加えカレー味に! オリーブ油でソテーした熱いままのパプリカをピクルス液に漬けて味を馴染ませました ワインにも合う一品です
  4. 2016/07/27 17:57
オリジナルカレーパウダーでドライカレー(*^^)v
  1. オリジナルカレーパウダーでドライカレー(*^^)v
  2. by momoさん
  3. 自分でブレンドしたオリジナルカレーパウダーは予想以上に美味しく、夏にもピッタリなスパイシーなドライカレーを作ることができました(^O^)/ スパイスは炒めることでスパイシーな風味が増し美味しくなること実感しました。
  4. 2016/07/27 16:14
ナスとピーマンの 簡単スパイシーカレー炒め
  1. ナスとピーマンの 簡単スパイシーカレー炒め
  2. by 四万十みやちゃんさん
  3. 夏野菜のナスとピーマンで作る簡単カレーソテー。食欲をそそる一品です。
  4. 2016/07/27 16:12
by lakichiさん
めっちゃ簡単にできて、とっても本格的でおいしかったので、これからはスパイスで作るカレーにはまりそうです。

2016/07/27 16:00

牛すじたっぷりカレー
  1. 牛すじたっぷりカレー
  2. by Marbleさん
  3. たくさん作って小分けして冷凍! 夏はやっぱりカレーです☆
  4. 2016/07/27 15:38
鶏肉の甘酢照り焼きのっけ弁当【パパ弁】/カレーチーズコロッケ【スパイス大使】
  1. 鶏肉の甘酢照り焼きのっけ弁当【パパ弁】/カレーチーズコロッケ【スパイス大使】
  2. by Naocoさん
  3. 左奥の副菜に作ったコロッケ。カレー粉をクミンとターメリックとフェヌグリークで調合して、マッシュポテトにまぜました。子供が食べるので辛みを足したくな我が家、カレー粉はいつもスパイス調合です!
  4. 2016/07/27 15:04
キレイを作る食卓〜スパムとゴーヤのピンチョス(ハウスのスパイスでお料理上手!)〜
  1. キレイを作る食卓〜スパムとゴーヤのピンチョス(ハウスのスパイスでお料理上手!)〜
  2. by 藤田純子さん
  3. 甘苦いようなオリエンタルな香りが特徴のフェヌグリークをクミンと合わせて、上からかけるだけでピンチョスがランクアップしますよ!
  4. 2016/07/27 14:48
気分が変わって揚げ物よ☆鶏肉のスパイシー唐揚げ♪
  1. 気分が変わって揚げ物よ☆鶏肉のスパイシー唐揚げ♪
  2. by みなづきさん
  3. そのまま食べても時間経過があっても、味の劣化がない唐揚げの仕上がりになっています。^0^
  4. 2016/07/27 13:18
「夏野菜のカレーピクルス」
  1. 「夏野菜のカレーピクルス」
  2. by ちびくろさん
  3. カレー風味の夏野菜ピクルスです。 酸味+スパイスで元気の出る味です。
  4. 2016/07/27 12:59
ピーマングリーンのスープカレー♪〈カレーパウダー〉
  1. ピーマングリーンのスープカレー♪〈カレーパウダー〉
  2. by はるさん
  3. ピーマンをフープロを使わず、地味~にすりおろしたのがこだわり。 スパイシーなカレーとピーマンのさやわかな青い香りが合うんだなあ~♪
  4. 2016/07/27 11:43
スパイス10種の自家製カレー粉
  1. スパイス10種の自家製カレー粉
  2. by みすずさん
  3. スパイス10種を混ぜた自家製カレー粉。 自作すると辛味なしで作れるのでこども用にピッタリ。
  4. 2016/07/27 11:07
ランチタイムは「お豆のカレー」♪
  1. ランチタイムは「お豆のカレー」♪
  2. by 妻ママみかんさん
  3. 夏休みランチのクイックカレー。♪ 豆缶やミックスベジなどのお手軽食材で、スパイス香るスープカレーを作りました。
  4. 2016/07/27 09:48
鱈と夏野菜のグリル
  1. 鱈と夏野菜のグリル
  2. by ta_x_kimiさん
  3. 鱈と夏野菜をグリルでこんがり焼いてたl無リックでちょっぴりエキゾチックに仕上げてみました。カレーでなくてもこんな使い方ありです。野菜がたくさん食べられます。
  4. 2016/07/27 09:03
ターメリッククミンライス カレーにはこのごはん♪
  1. ターメリッククミンライス カレーにはこのごはん♪
  2. by しゅしゅさん
  3. カレーの日には、ついつい黄色いごはんを炊いてしまいます(^^ゞ 彩りもきれいだし、やっぱりいいです~♪
  4. 2016/07/27 07:48
白身魚の香味焼き
  1. 白身魚の香味焼き
  2. by サトチカさん
  3. 淡白な白身魚にスパイスを擦り込んで焼き、ビールにもワインにも合う一品になりました!
  4. 2016/07/27 07:43
くたっ&シャキでやみつき~♪ きゅうりとベーコンのカレースパイシー炒め
  1. くたっ&シャキでやみつき~♪ きゅうりとベーコンのカレースパイシー炒め
  2. by 花ぴーさん
  3. きゅうりとベーコンをカレースパイスで炒めました。きゅうりを皮と実に分けることで、食感の違いが生まれ、スパイシーな味付けととてもよく合いました。
  4. 2016/07/27 06:58
スパイシー塩かぼちゃ
  1. スパイシー塩かぼちゃ
  2. by yukariさん
  3. いつもの塩かぼちゃに、スパイスをプラス。とても香りのいい1品に仕上がりました。
  4. 2016/07/26 23:03
カレー焼きそば
  1. カレー焼きそば
  2. by outra_praiaさん
  3. カレー味の焼きそばを作ったら美味しかったので、最近よく作ります。毎日、暑~いですが、カレー味で、暑気払い~。
  4. 2016/07/26 22:28
豆とほうれん草のドライカレー
  1. 豆とほうれん草のドライカレー
  2. by Michikoさん
  3. ドライカレーをモニタースパイスで作ってみました。 簡単に本格的な香り。 大豆やお野菜たくさんで、身体にもいいので夏休み中のお子さんにもぴったり。 レッドペパーはお好みで加減してくださいねを
  4. 2016/07/26 22:17
ルーを使わないスパイスカレー♪ココナッツミルクで濃厚仕上げ柔らかチキン
  1. ルーを使わないスパイスカレー♪ココナッツミルクで濃厚仕上げ柔らかチキン
  2. by MOMONAOさん
  3. 炒めた玉葱とスパイス混ぜて冷凍保存しておくと、いつでも使えるスパイスカレーの素♪とっても便利です
  4. 2016/07/26 21:46
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