沖縄の自然の恵みたっぷり!モズクでヘルシーな食卓 | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

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沖縄県産モズク オキナワモズク 沖縄県産モズクは生産量全国第1位
幅広くモズク料理を楽しもう♪
兼子大輔シェフおすすめモズクレシピ
モズクをお料理に使うときは、独特の食感を活かすために加熱し過ぎないことがポイントです。
また、モズクの水気をしっかり切ると味がボケずにおいしく仕上がります。
モズクラー油
香ばしいごま油と様々な調味料をブレンドした旨みと辛味バランスが絶妙!モズクの食感やとろみにおいしく絡まります。食材にかけるだけで一品のできあがり。常備すると幅広く役立ちます♪
くわしいレシピ
モズクドレッシング
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モズクの佃煮
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モズククッキー
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兼子大輔氏 プロフィール
1979年広島県生まれ。調理師専門学校卒業後、ラ・ベカス(大阪)、コート・ドール(東京)で修業を積み2006年に渡仏。09年に帰国後カラペティ バトゥバ!(東京)のシェフを務め、12年にL'AS(東京)をオープン。若き才能ある料理人を発掘するRED-U35で「ゴールドエッグ」受賞。
南青山の人気フレンチL'AS(ラス)>>
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企画の詳細と参加方法

沖縄の自然の恵みたっぷり!モズクでヘルシーな食卓

沖縄の自然の恵みたっぷり!モズクでヘルシーな食卓

参加者数 50名
募集期間 2015年10月30日(金) 12:00 ~ 2015年11月6日(金) 12:00
投稿期間 2015年11月6日(金) 12:00 ~ 2015年12月4日(金) 12:00

全119件/101~119件

沖縄県産生もずくで♡卵焼きオイスター厚焼き卵
  1. 沖縄県産生もずくで♡卵焼きオイスター厚焼き卵
  2. by ズボラ栄養士@吉田理江さん
  3. オイスターソースだけで味付けしたのでお料理苦手な方でも簡単に作れます!お弁当、朝食、おつまみにもぴったりですよ!
  4. 2015/11/18 12:16
もずくのシコシコが合う♪ 白菜と油揚げのうま煮
  1. もずくのシコシコが合う♪ 白菜と油揚げのうま煮
  2. by 花ぴーさん
  3. 白菜と油揚げのうま煮です。しっかり煮たとろとろ白菜にシコシコもずくがとってもよく合いました♪
  4. 2015/11/18 09:17
*もずくのトマトオイルマリネ  リンゴ添え*
  1. *もずくのトマトオイルマリネ リンゴ添え*
  2. by サトシさん
  3. もずくを、酸味を効かせたトマトとオリーブオイルでマリネしました。 甘みのあるリンゴと一緒に食べるのがポイントです^_^
  4. 2015/11/17 22:23
アンチエイジング・美容効果★梅肉入りもずくときゅうりの酢の物
  1. アンチエイジング・美容効果★梅肉入りもずくときゅうりの酢の物
  2. by Peco.Kさん
  3. ダイエット中にもぴったりの1品。胃もたれの時にも、さわやかな梅の味が食欲を増進してくれます。
  4. 2015/11/17 21:03
もづくと切り干し大根の甘酢和え
  1. もづくと切り干し大根の甘酢和え
  2. by まぁむ(旧アダマスたけすけ)さん
  3. 沖縄産もずくに国産切り干し大根を合わせました。 玉ねぎに胡瓜、味のアクセントに生姜の甘酢漬けを加えました。 低カロリーで栄養価の高い一品です。 血液サラサラですよ。
  4. 2015/11/17 20:02
もずくと自家製特大クルトンのシーザーサラダ
  1. もずくと自家製特大クルトンのシーザーサラダ
  2. by サトシさん
  3. もずくに粉チーズとにんにくの香りを効かせたクルトンのシーザーサラダです。 普通のシーザーにもずくが入ると、色にも、風味にもアクセントがついて最後まで飽きずに食べられます。もちもちした食感が良い感じです。
  4. 2015/11/17 18:36
by ヒョーちゃんさん
たっぷりモズクを入れました

梅の風味だけで しっかり味がつくので調味料要らずです

2015/11/17 13:15

モズク入りたまご焼きサンド♪レーズン入り三つ編みパン♪
  1. モズク入りたまご焼きサンド♪レーズン入り三つ編みパン♪
  2. by ユウケイママさん
  3. もずくを入れて、玉子焼きを作って、サンドイッチにしました。
  4. 2015/11/17 09:01
11月16日 月曜日 もずくと干し海老のチヂミ&醤油焼きそば
  1. 11月16日 月曜日 もずくと干し海老のチヂミ&醤油焼きそば
  2. by あみっくさん
  3. チヂミにもずくを入れてみました。とっても美味しいです♪
  4. 2015/11/17 01:34
もずくとスモークサーモンのコンソメゼリー寄せ
  1. もずくとスモークサーモンのコンソメゼリー寄せ
  2. by エリツィンぴっぴさん
  3. 生もずくとスモークサーモンをコンソメゼリーで固めて冷たい前菜に。ヘルシーでさっぱりした味わいです。
  4. 2015/11/16 13:55
たたききゅうりのもずく酢かけ
  1. たたききゅうりのもずく酢かけ
  2. by りかりんさん
  3. 歯ごたえのとっても美味しい~もずく、やっぱりシンプルにいただきたくて・・・まずは叩ききゅうりと合わせていただきました☆
  4. 2015/11/16 13:00
いろいろ挟んで「もずくクレープ」♪
  1. いろいろ挟んで「もずくクレープ」♪
  2. by 妻ママみかんさん
  3. クレープ生地に「生モズク」を混ぜ込んで焼きました。「生モズク」模様がキレイです。いろいろな具材を挟んでいただけるのでアレンジ自在。♪
  4. 2015/11/16 10:17
沖縄県産モズクとキュウリの酢の物♪ココアメロンパン♪塩パン
  1. 沖縄県産モズクとキュウリの酢の物♪ココアメロンパン♪塩パン
  2. by ユウケイママさん
  3. もずくの定番。まずは酢の物を作ってみました。
  4. 2015/11/16 09:56
生姜入りでポカポカ♪ もずくの豆乳スープ
  1. 生姜入りでポカポカ♪ もずくの豆乳スープ
  2. by 花ぴーさん
  3. もずくと玉ねぎと椎茸の軸入りの豆乳スープです。最後にラー油をたらして♪ 豆乳のコクにもずくがよく合います。
  4. 2015/11/15 23:41
お酒に合うモズクの明太子和え。
  1. お酒に合うモズクの明太子和え。
  2. by あっちゃん。さん
  3. パパッと1分でできるお酒のアテの完成です! 歯ごたえがたまらない1品です。
  4. 2015/11/15 21:34
クワトロ・グラスサラダ。
  1. クワトロ・グラスサラダ。
  2. by PCWPさん
  3. モズク、豆腐、カニカマなど和の素材を中心に4種類重ねて作る加熱作業なしの簡単グラスサラダ。
  4. 2015/11/15 07:57
生もずくで餡かけうどん
  1. 生もずくで餡かけうどん
  2. by ひろりんさん
  3. とろーりもずくたっぷりのヘルシーうどん。 肌寒い日に身も心もあったまります。
  4. 2015/11/14 20:25
11月14日 土曜日 もずくとコーンのエスニック風酢の物&雑穀ごはんの塩むすび
  1. 11月14日 土曜日 もずくとコーンのエスニック風酢の物&雑穀ごはんの塩むすび
  2. by あみっくさん
  3. ナンプラーと塩レモンを使って、エスニック風味のもずく酢にしてみました。
  4. 2015/11/14 16:09
もずく雑炊
  1. もずく雑炊
  2. by ulaさん
  3. 沖縄産もずく入りの雑炊をつくりました。 熱しても歯ごたえよく美味でした。
  4. 2015/11/14 14:02
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