沖縄の自然の恵みたっぷり!モズクでヘルシーな食卓 | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

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沖縄県産モズク オキナワモズク 沖縄県産モズクは生産量全国第1位
幅広くモズク料理を楽しもう♪
兼子大輔シェフおすすめモズクレシピ
モズクをお料理に使うときは、独特の食感を活かすために加熱し過ぎないことがポイントです。
また、モズクの水気をしっかり切ると味がボケずにおいしく仕上がります。
モズクラー油
香ばしいごま油と様々な調味料をブレンドした旨みと辛味バランスが絶妙!モズクの食感やとろみにおいしく絡まります。食材にかけるだけで一品のできあがり。常備すると幅広く役立ちます♪
くわしいレシピ
モズクドレッシング
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モズクの佃煮
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モズククッキー
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兼子大輔氏 プロフィール
1979年広島県生まれ。調理師専門学校卒業後、ラ・ベカス(大阪)、コート・ドール(東京)で修業を積み2006年に渡仏。09年に帰国後カラペティ バトゥバ!(東京)のシェフを務め、12年にL'AS(東京)をオープン。若き才能ある料理人を発掘するRED-U35で「ゴールドエッグ」受賞。
南青山の人気フレンチL'AS(ラス)>>
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レシピ投稿について
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企画の詳細と参加方法

沖縄の自然の恵みたっぷり!モズクでヘルシーな食卓

沖縄の自然の恵みたっぷり!モズクでヘルシーな食卓

参加者数 50名
募集期間 2015年10月30日(金) 12:00 ~ 2015年11月6日(金) 12:00
投稿期間 2015年11月6日(金) 12:00 ~ 2015年12月4日(金) 12:00

全119件/21~40件

モズク入り餃子
  1. モズク入り餃子
  2. by はなさん
  3. 餃子のタネにモズクを混ぜました。 ニンニクは入れずに、ちょっと和風テイスト、あっさり仕上げ。
  4. 2015/12/01 20:31
沖縄県産モズクで、モズクうどん
  1. 沖縄県産モズクで、モズクうどん
  2. by えりんこさん
  3. モズクのおかげでとろみがついて寒い日にぴったりのうどんです。 やわらかいうどんと、プチプチ食感のモズクが意外と合います。
  4. 2015/12/01 18:12
★レシピ★しらすと白菜ともずくのマリネ
  1. ★レシピ★しらすと白菜ともずくのマリネ
  2. by ユイカさん
  3. 白菜が冷蔵庫に余っていたので、もずくとさっぱりしたレシピ作りたいなと思って考案しました♪
  4. 2015/12/01 13:34
11月30日 月曜日 もずく入りトマトすき焼き丼
  1. 11月30日 月曜日 もずく入りトマトすき焼き丼
  2. by あみっくさん
  3. すき焼きに、トマトともずくを入れてみました。甘辛味の赤ワイン割下と、お肉・トマト・もずくがよく合います♪
  4. 2015/12/01 10:21
モズクのホワイトソース で 白身魚のフライ
  1. モズクのホワイトソース で 白身魚のフライ
  2. by MIKICOさん
  3. フライにホワイトソース☆定番ですがモズクinでヘルシーな一品に♪
  4. 2015/12/01 06:43
モズク玉子~和風オムライス
  1. モズク玉子~和風オムライス
  2. by muuさん
  3. モズク玉子の簡単オムライスです。
  4. 2015/11/30 22:52
もずくニラたまごスープ
  1. もずくニラたまごスープ
  2. by ももももんさん
  3. こどもも大好きなスープにしました
  4. 2015/11/30 21:50
*【recipe】もずくと豆腐の卵とじ*
  1. *【recipe】もずくと豆腐の卵とじ*
  2. by りょうりょさん
  3. もずくと豆腐を味噌風味の優しい卵とじにしてみました。ホッとする味わいで、温まる1品です。シャキシャキとトロトロの食感も楽しめます。
  4. 2015/11/30 08:38
モズクとマグロで酒の肴
  1. モズクとマグロで酒の肴
  2. by *Manis*さん
  3. モズクとマグロさえあれば家にあるもので簡単に 酒の肴が完成!
  4. 2015/11/29 21:26
モズク入り豚肉と野菜の炒めもの
  1. モズク入り豚肉と野菜の炒めもの
  2. by はなさん
  3. モズクを使った火を使う料理は初めてです。 食感を残すようにしました。
  4. 2015/11/29 20:23
寒い〜!簡単、時短晩ご飯、鍋の代わりに、トロトロふんわり〜もずくとカニかまの雑炊。
  1. 寒い〜!簡単、時短晩ご飯、鍋の代わりに、トロトロふんわり〜もずくとカニかまの雑炊。
  2. by akkiさん
  3. 寒い夜には、消化が良くて、あったまる~夜食にもいい、もずくたっぷりの雑炊。 昆布だしに、鰹だしの麺つゆで味付けをして、昆布と鰹の合わせ出汁風。 最後に加える、もずくと卵で、トロふわに仕上げます。
  4. 2015/11/29 16:13
寒〜い夜の簡単、時短で疲労回復メニュー!あったか〜い、もずくと豆腐のさっぱりスープ。
  1. 寒〜い夜の簡単、時短で疲労回復メニュー!あったか〜い、もずくと豆腐のさっぱりスープ。
  2. by akkiさん
  3. 晩ご飯にあと一品、温かいスープがほしい。 そんな時に、すぐ出来て、ヘルシーで、 湯豆腐みたいで、あったか~~い。 もずくと豆腐のスープです。
  4. 2015/11/29 16:05
もずくのグラタン
  1. もずくのグラタン
  2. by まさもえさん
  3. もずくとチーズが美味しいほっこりグラタンです。
  4. 2015/11/29 14:20
☆モズク入り春巻きレシピ☆
  1. ☆モズク入り春巻きレシピ☆
  2. by maikoさん
  3. ヘルシーなもずくを家族が大好きな春巻きにしてみました。 とっても美味しいです!
  4. 2015/11/29 04:50
卵だけの茶碗蒸し もずくあんかけ
  1. 卵だけの茶碗蒸し もずくあんかけ
  2. by としこ屋さん
  3. やわらかい卵のやさしい味と もずくのしっかりとした食感のミスマッチが・・・いいんですよ!
  4. 2015/11/28 22:48
モズクの寒天寄せ
  1. モズクの寒天寄せ
  2. by まぁむ(旧アダマスたけすけ)さん
  3. 沖縄産黒砂糖を使用しモズクの寒天寄せ にしてみました。 一風変わったモズク料理ですよ
  4. 2015/11/28 21:22
具と薬味たっぷり!モズク酢
  1. 具と薬味たっぷり!モズク酢
  2. by はなさん
  3. 最初はベーシックな感じでモズク酢にしました。 トッピングタップリで、楽しく美味しく!
  4. 2015/11/28 21:18
しそ梅がきいてる♪ もずく納豆豆腐
  1. しそ梅がきいてる♪ もずく納豆豆腐
  2. by 花ぴーさん
  3. 材料をあわせただけの簡単調理。納豆もずくに梅がきいてます。
  4. 2015/11/28 17:04
もずくのタイ風サラダ
  1. もずくのタイ風サラダ
  2. by まさもえさん
  3. スイートチリソースでいただくもずくサラダです。
  4. 2015/11/28 16:34
モズクとろろのふろふき大根
  1. モズクとろろのふろふき大根
  2. by muuさん
  3. これからの季節に大活躍の大根で~ 作ってみました!
  4. 2015/11/28 15:50
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