スパイスでお料理上手：スパイス料理とワインで秋のテーブルを楽しもう！ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

バニラにも似た一種の甘さも感じさせながら、刺激的でさわやかなのが特徴です。煮込み料理やオーブン焼きなど肉系のお料理にあう一方で、焼きりんごなど甘いものともよくあいます。 GABANクローブ＜ホール＞：12g

	ポトフなどの煮込み料理に入れると味が引き締まってリッチな仕上がりに♪
	ホットワインや紅茶に♪寒い冬にぴったり、体がぽかぽか温まりますよ。

黄金色の仕上がりと、ほのかで上品な香りが魅力です。10gのサフランを得るには1500本以上の花のめしべが必要、それも手作業なのでとても高価なスパイスです。パエリア、ブイヤベース、サフランライスが代表的なお料理です。 GABANサフラン＜ホール＞：0.5g

	スープや簡単リゾットに加えるだけで黄金色で上品な香りに。おもてなしにも使えますね！
	サフランを加えて炊くだけ！きれいな色のサフランライスやパエリアはパーティーの盛り上げ役に♪

トマトによく合う、イタリア料理には欠かせないスパイスです。シソ科のスパイスの中でももっとも香りが強く、ややほろ苦さのあるさわやかな香りが特徴。トマトやチーズと相性がよいので、ピザ、トマト味のスパゲッティのほか、オムレツやサラダにもおすすめ！ GABANオレガノ：5.5g

	「トマト×オリーブオイル×オレガノ」お手軽サラダのできあがり♪
	卵を溶いてオレガノをひとふり！ハーブの香りで朝のオムレツがさわやかなおいしさに♪

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• おいしそう！ 3

1. レシピ★サフランバターライスにシーフードミックスチャウダー
2. by オリーブオイルさんさん
3. サフランとバターを入れて炊いたご飯にお手軽シーフードミックスを使ったチャウダーをかけていただきます。 サフランバターライスのいい香りが、チャウダーととてもあって、白ワインも進んじゃいました。
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6. 2012/11/28 10:11

• おいしそう！ 26

1. オレガノ風味のスコッチエッグ
2. by イロハさん
3. いつものスコッチエッグもオレガノを入れるだけで大人なお洒落な味に大変身しました。
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6. 2012/11/28 04:00

• おいしそう！ 4

1. 鱈とはまぐりのサフランライス　　- サフラン -
2. by 金子文恵さん
3. サフランと相性抜群の魚介を使ったごはん。 白ワインと一緒にいかが？
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6. 2012/11/28 00:59

• おいしそう！ 28

1. クローブ薫るボルシチ～♪ 自家製サワークリームで召し上がれ～♡
2. by ゴンママさん
3. コトコト煮込むと柔らかくて美味しくなる赤みの牛すじ肉でボルシチを作りました。牛肉の臭み消しにはクローブがいいですね！とても美味しく出来ました♪
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6. 2012/11/28 00:06

• おいしそう！ 10

1. きのこの和風マリネ　オレガノ風味
2. by manaさん
3. 作り置きＯＫのワインにぴったりおつまみです。 パーティーにも大大大重宝です。
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6. 2012/11/27 22:59

• おいしそう！ 3

1. ぷるんぷるん
2. by haruさん
3. クローブを使って、こってり味に仕上げました！！！
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6. 2012/11/27 22:32

• おいしそう！ 3

1. トマトとオレガノのパン。
2. by 4panさん
3. トマト缶を水分に使ってトマト味のパンをつくってみました。オレガノ風味で大人味だけど子どもたちも喜んで食べました。(´∀｀)
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6. 2012/11/27 20:28

• おいしそう！ 4

1. クローブ香る「絶品　がっつり豚ピザ♪」
2. by 桃桃さん
3. オリジナルピザに挑戦…。 ピザ生地は取扱いやすい生地です。 ピザソースはベースがケチャップ(*^_^*) そして具はガッツリ「豚」 クローブ香る豚がピザを美味しくします♪
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6. 2012/11/27 19:37

by ゆんさん
にんにくとオリーブオイルでソテーしたトマトのからんだ粉ふきいも。じゅんわりトマトの甘味と旨味のしみたほっくほくのじゃが芋にオレガノと黒胡椒の爽やかな風味がピッタリ！粉ふき芋なのにイタリアンテイスト。これはワインのお供にもおすすめです。

2012/11/27 19:15

• おいしそう！ 17

1. サフラン アランチーニ
2. by charさん
3. サフランの鮮やかな色で、目にも楽しい美味しいアランチーニのレシピです♪
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6. 2012/11/27 17:00

• おいしそう！ 12

1. 金目鯛のブイヤベース☆
2. by mikirinさん
3. サフラン、オレガノを使って、金目鯛のブイヤベースを作りました♪サフラン、オレガノの風味がとっても美味しい～。ワインにとってもよく合いました。入れたじゃがいももスープをすって美味しかったです。
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6. 2012/11/27 15:38

• おいしそう！ 3

1. スパイスでお料理上手：スパイス料理とワインで秋のテーブルを楽しもう！
2. by 彩工房　花さん
3. レシピブログさんの スパイスでお料理上手：スパイス料理とワインで秋のテーブルを楽しもう！ ワインとちょっと贅沢な肉料理☆ サフラン入りのサラミパエリア　丸ごと１個のトマトを入れて炊きあげました　(*^_^*)
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6. 2012/11/27 14:29

• おいしそう！ 9

1. モニター参加　サフラン編　海老とブロッコリーのサフランリゾット
2. by たりょさん
3. サフランを使ってリゾットを作ってみました♪
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6. 2012/11/27 13:36

• おいしそう！ 4

1. トマト入り・爽やかポトフ
2. by mioさん
3. フレッシュなボージョレに合わせて、ポトフも爽やかにトマトをプラスしました。 「クローブ」を加えたポトフは、本格的な風味になってワインにピッタリです。
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6. 2012/11/27 10:35

• おいしそう！ 17

1. 鮭とサフランライスのヨーグルトドリア
2. by 杏さん
3. サフランライスとオレガノの風味を活かした簡単でヘルシーな鮭のドリアです。 濃厚なチーズやホワイトソースは使わず、 代わりに水きりヨーグルトとモッツァレラチーズでね＾＾
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6. 2012/11/27 09:44

• おいしそう！ 4

1. 豚ヒレのソテー・ワイン風味
2. by Ｊ吉さん
3. やわらかい豚ヒレを、赤ワインetcに漬けこんで ソテーに。さらにダメ押しの赤ワインソースを絡めて こ～りゃウマウマ～。 しつこ党のみなさんは、ロースかバラをセレクトだっ！ （－ωー；）Jｷﾁﾓ､ﾂｷﾞﾊｿｰｼﾏｽ｡
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6. 2012/11/27 00:15

• おいしそう！ 5

1. 【　スパイスを使って簡単ピクルス・魚介のトマト煮込みに挑戦！　】
2. by とさかりえさん
3. 普段あまりつくらない魚介のトマト煮込みをスパイスを使って作りました〜。香りもよくてまた作りたくなりました！どんなお魚にも合いそうです。簡単ピクルスはクローブが効いてます！！
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6. 2012/11/26 22:00

• おいしそう！ 3

1. 赤い〜りんごに〜♪
2. by ファリーヌさん
3. りんごの赤ワイン煮を作りました ちょっとクローブを入れると一段上の美味しさになりますよ GABANクローブ＜ホール＞を使用 ヨーグルトにのせると美味しいです
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6. 2012/11/26 21:41

• おいしそう！ 3

1. 煮込み料理に黄色いライスを
2. by ファリーヌさん
3. サフランライスを炊いて、お豆を入れたミートソースと合わせました ボジョレー・ヌーボー等、ワインを楽しむ季節ですね 煮込み料理に、きれいな色のサフランライスを添えると、パーティーにぴったりの一皿になりますよ
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6. 2012/11/26 21:35

• おいしそう！ 3

1. 煮込む〜！
2. by ファリーヌさん
3. ロールキャベツを作りました 仕上げにチーズをのせて、オレガノをぱらり オレガノは清涼感があってチーズとよく合います
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6. 2012/11/26 21:33

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