スパイスでお料理上手:手作りカレーパウダーで本格派!わが家で人気のカレーレシピ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

モニタープレゼントやレシピブログがコラボした楽しい企画のお知らせ。得する情報がいっぱい!

5種類のスパイスで作るチキンカレー
レッドペパーの分量で辛味を調節。ジンジャーの香りがさわやかな本格カレー♪
お好みで比率を調整すればわが家特製のカレーパウダーに!
気軽にイロイロ試してみましょう☆

スパイシーそうめんちゃんぷるー うず さん
これからの季節のランチに!スパイシーなおいしさに食欲もモリモリです♪
 
鶏挽肉と茄子のカレーマヨ生春巻き lalala さん
スパイシー&マイルドな奥深いおいしさ!おつまみやパーティーにもピッタリです♪
 
カリカリワンタンの【ビーンズサラダディッシュ】 わかさん
ビールのおつまみに最適!みんなでワイワイ楽しむ食卓に、おすすめです♪

「カレーのいいにおい」は、実はこのクミンの香りが中心、その意味では日本人にはとてもなじみ深いスパイスといえます。もっとも歴史の古いスパイスの1つですが、いわゆる「エスニック料理」に欠かせないスパイスです。いつもの野菜炒めに振るだけで新しい味わいに。


ハウスクミン:14g

英語では“hot”と表現する、口の中がカッと熱くなるような辛さが特徴の赤唐辛子。しかし辛味だけではなく独特の香味をもち、料理のうまみを増す効果も大きいスパイス。今ではペパー以上に世界中で広く利用されていて、日本でも古くからおなじみです。


ハウスレッドペパー:13g

すっかりおなじみのウコンです。ちょっと土くささを感じさせる独特の香りとほろ苦い風味で、お料理を黄色く色づける目的で使われることも多いスパイス。カレーに添えるごはんを炊くときに加えてターメリックライスにするのもおすすめです。


ハウスターメリック(うこん):14g

3000年も昔から使われていたスパイスの1つ。西欧では乾燥させた状態で料理よりもスイーツなどの甘い味と組み合わせて使います。肉料理のくさみ消しや、焼き菓子などにさわやかな香りと辛味を添えます。またジンジャーエールなどの飲みものにも使われます。


ハウスジンジャー<ドライミックス>:14g

インドの3~10種類のミックススパイスです。ガラムはhot(熱い)、warm(温かい)、マサラは混合スパイスを挽いたものの意。料理の香味を増すために使われることの多いスパイス、カレーの仕上げや、野菜の炒め煮(サブジ)やヨーグルト風味のサラダなどにもおすすめ!


ハウスガラムマサラ:13g

料理名・食材名などを入力


  • モニター商品のハウス「クミン、レッドペパー、ターメリック、ジンジャー、ガラムマサラ」を自由にブレンドして作ったレシピを投稿ください
  • 材料は分量と人数(○人分)を明記してください
  • ・作り方手順は箇条書きで明記してください
  • 電子レンジをお使いの場合はワット数を明記してください
アレンジレシピをブログ記事にUPする際には、【レシピブログの「手作りカレーパウダーで本格派!我が家で人気のカレーレシピ」モニター参加中】と記載の上、参加のミニバナーを貼ってください。ミニバナーの貼り方はカンタンですよ。


クミン、ターメリック、レッドペパーの3つがあれば手作りカレーは作れるのです!さらに私はレッドペパーをブラックペパーに差し替えた、じんわりと辛味を感じるカレーパウダーも好みです。上記ご紹介スパイスのほかにシナモン(パウダータイプ、スティックタイプどちらでもOK)を入れると味に深みがでます。ブレンドするときに少しずつスパイスを加え、香りを楽しみながら料理してみてください。

企画の詳細と参加方法

スパイスでお料理上手:手作りカレーパウダーで本格派!わが家で人気のカレーレシピ

スパイスでお料理上手:手作りカレーパウダーで本格派!わが家で人気のカレーレシピ

参加者数 100名
募集期間 2012年5月1日(火) 12:00 ~ 2012年5月8日(火) 12:00
投稿期間 2012年5月8日(火) 12:00 ~ 2012年6月1日(金) 12:00

全317件/41~60件

+*塩麹豚肉のしょうが焼 カレー風味+*
  1. +*塩麹豚肉のしょうが焼 カレー風味+*
  2. by shizueさん
  3. いつもの生姜焼きをカレー風味でスパイシーに仕上げました。ブレンドスパイスは今回ジンジャーは多めで使用するのがポイントです。
  4. 2012/05/31 08:51
冷ご飯で カレーピラフ
  1. 冷ご飯で カレーピラフ
  2. by イロハさん
  3. 冷ご飯でもスパイスでしかっり味のカレーピラフが作れます。簡単に出来てお手軽です。
  4. 2012/05/31 04:45
手作りカレースパイスで!豚肉とじゃがいもカレー風味炒め
  1. 手作りカレースパイスで!豚肉とじゃがいもカレー風味炒め
  2. by ぷちトマトさん
  3. 自分でまぜて作るカレースパイス。 なんだかワクワクしちゃいました。 簡単でおいしいですよ! 改めて、スパイスの魅力を感じました。
  4. 2012/05/31 00:33
スパイシーなカレーポテトグラタン
  1. スパイシーなカレーポテトグラタン
  2. by きよっぴいさん
  3. いつものポテトグラタンをスパイシーに♪ 異国を思い出してしまうほど本格的なスパイスです 簡単で本場の味が出せるカレーパウダーおすすめです
  4. 2012/05/30 22:42
●キーマカレーで焼きカレーパン●
  1. ●キーマカレーで焼きカレーパン●
  2. by りおこさん
  3. 色んなスパイスを少量ずつ使ってキーマカレーを作りました。 スパイスは効かせつつ、子どもにも食べやすいように辛みはぐっと抑えました。 大人も子供も大好きなカレーパンで。
  4. 2012/05/30 21:46
*ハウススパイス*
  1. *ハウススパイス*
  2. by cafecafeさん
  3. 簡単チキンがごろごろカレーです★ クミンのプチプチ感がたまりません!!
  4. 2012/05/30 19:33
スパイス本格的に作る韮入りキーマカレー 
  1. スパイス本格的に作る韮入りキーマカレー 
  2. by きゃりあおばさんさん
  3. スパイスを使って筍入りのキーマカレーを作りました。本格的なのに簡単 ヘルシーです
  4. 2012/05/30 18:21
簡単スパイシージューシーなスペアリブ
  1. 簡単スパイシージューシーなスペアリブ
  2. by mioさん
  3. ガラムマサラとジンジャーパウダーを活用した簡単料理です。軽やかなカレーの風味が広がって…ビールが進みます。
  4. 2012/05/30 15:45
彩り野菜た~っぷり!手作りカレーパウダーで作るカレースープ 手作りカレーパウダー料理 -Recipe No.1231-
  1. 彩り野菜た~っぷり!手作りカレーパウダーで作るカレースープ 手作りカレーパウダー料理 -Recipe No.1231-
  2. by *nob*さん
  3. じゃがいも、人参、玉ねぎ、 ブロッコリー、た~っぷり 野菜が入ったスープ~☆ お肉や魚介等はいれずに、 さっぱりとした味わい~♪ 野菜からの旨みや甘みが スープに染み出して、 カレーの風味、香りよく いただける一品です~!
  4. 2012/05/30 14:11
今までどうしてこれを作らなかったのだろう?カレー風味のペペロンチーノ。
  1. 今までどうしてこれを作らなかったのだろう?カレー風味のペペロンチーノ。
  2. by ゆりぽむさん
  3. いつものペペロンチーノに手作りカレーパウダーを加えました。 スパイシーなペペロンチーノは癖になる味でした♪
  4. 2012/05/30 13:41
スパイシーポテト炒め
  1. スパイシーポテト炒め
  2. by たんぽぽさん
  3. ポテトをスパイシーに炒めました。 夏のビールのお供です。
  4. 2012/05/30 12:41
自家製カレーパウダーを作ろう!
  1. 自家製カレーパウダーを作ろう!
  2. by のんのんさん
  3. ・クミン・レッドペパー・ターメリック(うこん) ・ジンジャー <ドライミックス>・ガラムマサラで作るオリジナルカレーパウダーのレシピです。
  4. 2012/05/30 12:24
+*牛肉のスパイシー赤ワインソース ピンクペッパーのせ+*
  1. +*牛肉のスパイシー赤ワインソース ピンクペッパーのせ+*
  2. by shizueさん
  3. +*牛肉のスパイシー赤ワインソース ピンクペッパーのせ+* 赤ワインソースにオリジナルスパイスを加えたスパイシーなソースです。ご飯にも合います。
  4. 2012/05/30 11:37
ちょい薬膳風? シノワなカレー♪
  1. ちょい薬膳風? シノワなカレー♪
  2. by nokkoさん
  3. 中華スパイスを織り交ぜた ちょっと薬膳風のカレーです♪ クミンなど、いつものスパイスに 八角や五香粉をプラスすれば、 シノワなカレーになります^^
  4. 2012/05/30 09:01
脂肪燃焼系!スパイシーチキンのスープカレー
  1. 脂肪燃焼系!スパイシーチキンのスープカレー
  2. by 山本リコピンさん
  3. ホットでスパーシー!夏の暑い日に食べたい旨辛いスープカレーです。夏野菜もたっぷりで栄養抜群、血液サラサラです♪
  4. 2012/05/30 07:52
ローストポーク カレー風味
  1. ローストポーク カレー風味
  2. by kachimachiさん
  3. たくさんのスパイスを豚ヒレ肉にすりこんで、風味豊かなスパイシーローストポークです。
  4. 2012/05/30 04:48
海老カレー風味のパエリア
  1. 海老カレー風味のパエリア
  2. by J吉さん
  3.  以前使って余った海老の頭... 捨てずに、冷凍しておいたのさ~ 期待どーりの海老のうま味がたっぷりだっっ!   モニターのスパイスでつくったカレーパウダーも、い~感じじゃーん。 ウ~ン( ̄~; ̄)パエリヤ~ン
  4. 2012/05/30 01:44
【第96回】手作りカレーパウダーでエスニック風豚バラの角煮をつくる
  1. 【第96回】手作りカレーパウダーでエスニック風豚バラの角煮をつくる
  2. by 38chan_oyajiさん
  3. デミグラスソースと八丁味噌と赤ワインと一緒に茹でる、我が家定番の豚の角煮にエスニックなカレー風味をプラスしました。おかずにもパンの具材にもそしてビールにも良く合います
  4. 2012/05/30 00:24
スリムハンバーグ・シシカバブ風 柚子胡椒×トマトのソース
  1. スリムハンバーグ・シシカバブ風 柚子胡椒×トマトのソース
  2. by ぽにょさん
  3. いつも作り慣れてるハンバーグ。そこへスパイスをプラスすれば、シシカバブ風の美味しいメインに大変身♪柚子胡椒とレモン汁で仕上げたトマトソースを添えて。
  4. 2012/05/30 00:03
逃げる。とゆーこと。~筍のカレーチーズ揚げ~
  1. 逃げる。とゆーこと。~筍のカレーチーズ揚げ~
  2. by るぅさん
  3. スパイスを混ぜ合わせたカレーチーズパウダーを使って筍のカレーチーズ揚げ。
  4. 2012/05/29 23:11
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