ルクエ『スチームケース』焼き立てルクエパン☆レシピコンテスト！ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

ルクエパンを発酵させている間にもう一品スチームケースで作れるパンにぴったりなセットメニューをお待ちしてまーす♪		パン作りが初めての方でも簡単に作れて楽しくなるようなレシピをご応募くださーい☆		ルクエを使って、バゲットやデニッシュ、クロワッサンなど本格的なパンに挑戦！あなたなりのアレンジを加えてみてくださいね。
ジョセップ・バラオナ・ビニェスさん 1966年スペイン・カタルニア地方生まれ。1991年にスペイン料理店の料理長として来日。以来、日本を始め、アジア各国で開催されるスペイン料理のフェアにスペイン政府からの要請で赴き、スペイン料理の魅力を伝える。 現在、自身のアトリエ『L’estudi』（レ・ストゥディ）で腕をふるっている。		三平利佳（みひら　りか）さん 1970年千葉県出身。女優・タレントとして多数のテレビドラマ等に出演。3歳よりピアノ、10歳よりフルートを始め、現在講師暦18年。最近ではルクエレシピコンダクターとして、また「食」と「音楽」の共通性を伝える活動などお料理研究家として活躍の場を広げている。 Rika@_flute Cooking♪		山本典子（やまもと　のりこ）さん コラムジャパン（株）ホームページ「親子レシピコーナー」を担当。ルクエ　スチームケースを使ったパン製法を独自に開発。6月には「ルクエ スチームケース　毎日おうちで手作りパン」を出版。 こなこな研究室〜K.K laboratory〜

（1）気温の高い日にはお部屋を涼しくして作業しましよう（作業に適した室温：約１5〜25℃をお勧めします）。
また冷房器具の風が直接スチームケースやパン生地に当たらないようにしてください。

（2）お使いのレンジによって加熱時間は微妙に異なります。レシピの時間はあくまで目安として、　はじめてルクエパンを作る場合には加熱途中で必ず一度材料の温度を確認して時間調整してください。
（3）室温によって発酵にかかる時間もレシピとは少し違ってきます。室温が20℃を超える場合は急速に発酵することがあります。
また20℃以下の場合にはもっと時間のかかることもあります。
必ず発酵途中で生地の状態を何度か確認しながら作業を進めてください。

＊直火式オーブン（ガスオーブン等）では焼けません！

Q：スチームケースは何でできてますか？

A：スチームケースは高品質シリコン（プラチナシリコン）で作られております。
医療機関における機器や乳幼児の口に触れる商品などに も使用されている安心素材です。

Q：耐熱温度・耐冷温度は何度ですか？

A：耐熱温度は260℃、耐冷温度は-30℃です。電子レンジはもちろんオーブン・冷凍庫・食器洗い機・食器乾燥機でもご使用いただけます。但し、熱源が近いオーブントースターや直火ではご使用できないのでご注意ください。

Q：回転板のついていない電子レンジでも使用できますか？

A：スチームケースは回転板の付いていない電子レンジでもご使用いただけますが、 稀に熱の行き渡りにムラが出る場合がございます。ご注意下さい。

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• おいしそう！ 0

1. ルクエで♪ポークとビーンズのミルフィーユ with トマトソース
2. by 大石亜子（あこ）さん
3. 豚肉とミックスビーンズを重ねて蒸すだけ＾＾ ほんと簡単すぎて申し訳ない！！（笑） なので、さらにスチームケースの半分に耐熱容器を入れて、同時にトマトソースも作ってみました。うまくいくかちょっと心配だったんですけど。この実験！！みごと成功～～。蒸し時間も入れて、たったの 10分でおいしいお料理が完成しちゃいました☆ ちなみに、このパンもルクエで焼いたんですよっ。
4. 2010/07/24 20:21

by コロ助ｖｖさん
２次発酵まで簡単に出来て、面倒なピザ作りも簡単に出来ました！！
出来たお味は目茶苦茶本格的なピザに！！
ピザ屋さんにも負けない本格的なピザになりました！

2010/07/24 19:41

• おいしそう！ 0

1. ルクエで蒸しパン
2. by orangeさん
3. 作るのは、ホントに簡単！ ヒンヤリ冷やして、夏のおやつにピッタリです！
4. 2010/07/24 07:10

• おいしそう！ 1

1. イングリッシュマフィ～ン★
2. by akiさん
3. 米粉を入れたイングリッシュマフィンです！ トーストするとさっくり、もちっとした食感がたまりません（＾＾） おすすめです！！
4. 2010/07/24 07:04

• おいしそう！ 1

1. ルクエ de cafee*シナモンロール
2. by cocoaさん
3. ルクエで焼くからしっとりふわふわな生地になりました♪ シナモンロールにカレンズ入り、トップにはコーヒーアイシングをたっぷりかけてあります^^
4. 2010/07/23 19:32

• おいしそう！ 6

1. ルクエdeプチヴェールパン＆カポナータ☆
2. by T-ハルミさん
3. パン作り苦手な私が、簡単に出来ちゃいました！ しかも、副菜まで～～～！ 栄養満点、美味しいプレートが出来て満足です＾＾
4. 2010/07/23 15:43

• おいしそう！ 0

1. 蒸しパンで北京ダック風焼豚サンド♪
2. by やすへちゃんさん
3. ルクエを使って、簡単に本格蒸しパンができちゃいました！！ しかも、レンジで！！ 時間が経っても、ふわふわのままなのが、新発見でした。
4. 2010/07/23 15:15

• おいしそう！ 1

1. ルクエでチーカレー・コロッケパン！
2. by k-zooさん
3. スライスチーズとカレーコロッケフィリングを包んで大きなコロッケ・パンにしてみました。
4. 2010/07/23 14:31

• おいしそう！ 0

1. ルクエでカレンツ入りチーズメロンパン
2. by k-zooさん
3. クッキー生地にクリームチーズ、レモンを使って 甘さ、カロリー控えめの爽やかメロンパンです。
4. 2010/07/23 14:24

• おいしそう！ 0

1. ルクエで♪しらすとトマトの野菜ジュースパン
2. by 大石亜子（あこ）さん
3. 仕込水に野菜ジュースを使っているので、色がきれいで栄養もたっぷり！！ トッピングには、ミニトマトとしらすにパルメザンチーズやパセリであっさりシンプルに仕上げました♪ しらすは、半分を生地にのせて焼き、残りは焼き上がり後にパラリとかけて使います。 そうすることで、カリカリ＆しっとりの２つの食感が楽しめますよ＾＾
4. 2010/07/23 13:09

• おいしそう！ 24

1. ルクエで明太ポテトパン☆ランチプレート
2. by 森崎 繭香さん
3. 明太子とじゃがいもの鉄板コンビなルクエパンです。基本のミルクパン生地にトッピングしたお手軽ごちそうパンは気軽なおもてなしにもオススメです。
4. 2010/07/23 00:01

by ちゃいーのさん
基本の生地にクルクルッと枝豆＆ウィンナーを混ぜるだけで簡単におかずパンができました（●＾o＾●）

2010/07/22 22:47

• おいしそう！ 3

1. ブリオッシュとアップルグラッセの結婚
2. by ショコラさん
3. ブリオッシュにアップルグラッセを詰めてみました。アイスクリームといっしょに食べると口の中でバターの香りたっぷりのブリオッシュとシナモンの香りいっぱいのアップルとバニラアイスがとろけます。
4. 2010/07/22 21:26

• おいしそう！ 0

1. ルクエスチームケースで♪ちくわごぱん★★
2. by shioriさん
3. 北海道名物？ちくわパンを我が家風にアレンジ。 ご飯、パン、ちくわ、ツナの不思議な組み合わせが なんだか癖になります！！
4. 2010/07/22 19:00

• おいしそう！ 15

1. スペインへのオマージュ☆自宅で三ツ星風一品　ルクエパンと共に
2. by mamaronさん
3. スペイン料理店でいただいた、とうもろこしとフォアグラの組み合わせに感動しまして創作した一品です 手軽な材料でおしゃれなレストランに行ったような一皿を作りました！ ワインもすすむお味、レバーの苦手な方もこの不思議な組み合わせの虜になるはず☆
4. 2010/07/22 18:48

• おいしそう！ 37

1. ★ルクエを使って甘納豆たっぷり抹茶パン 　う～～ん和の香り★
2. by モーちゃんさん
3. ルクエを使って和の抹茶を生地に混ぜ込み 彩り甘納豆を入れて焼きました 抹茶と甘納豆のコラボが美味しいですよ
4. 2010/07/22 18:16

• おいしそう！ 15

1. レシピブログ×ルクエ　レシピモニター★パンレシピコンテスト
2. by keiさん
3. シリアルに、ジャムの入ったヨーグルト、朝食をイメージして作ってみました。 ほどよい酸味とイチゴジャムの甘み、そしてトッピングしたシリアルが気に入っています♪ パン作り初心者ですが、驚くほど簡単にパンができ、この手軽さが嬉しいです。
4. 2010/07/22 17:44

• おいしそう！ 31

1. 体に優しい☆本格黒米カンパーニュ。
2. by はるひさん
3. ルクエスチームケースを使って、簡単だけど本格的なカンパーニュを目指して作りました！ 体に良い、「黒米」を一緒に練り込んで「黒米カンパーニュ」です（＾＾）
4. 2010/07/22 12:22

• おいしそう！ 2

1. ルクエでリュスティック・サンド・ランチ
2. by michoumamaさん
3. 水分いっぱいのベトベト生地をルクエの中で混ぜて、長時間発酵させて、折りたたんで焼成！！ 扱いづらい生地だからこそ、移動させずに作れるのはラクチンでした♪ モチモチで風味豊かなリュスティックが焼き上がりましたよ！！
4. 2010/07/22 12:19

• おいしそう！ 0

1. ルクエスチームケースで1時間でできるハニーシナモンブレッド
2. by 東京ファームさん
3. ルクエのスチームケースで作る基本のミルクパンに、はちみつ・シナモン・ココアをブレンドし、マーブル模様に仕上げてみました。上にのせたざらめの歯ざわりがアクセントのふかふかパンです。
4. 2010/07/22 10:25

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