ヤマキだし部「1年の集大成!わたしのベストおだし料理」 | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

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いつもの料理を、だしでもっとおいしく。ヤマキだし部

「だし」を使って毎日の料理を楽しむお料理ブロガーさんが集まった「ヤマキだし部」。食材の持ち味をたいせつにした料理を発信中です。手軽にだしを使って味わうレシピを一緒に楽しみましょう♪
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あごといわしの煮干を炭火でたんねんに焼いた甘みを感じるだし

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1年の集大成!
わたしのベストおだし料理

企画の詳細と参加方法

ヤマキだし部「1年の集大成!わたしのベストおだし料理」

ヤマキだし部「1年の集大成!わたしのベストおだし料理」

投稿到着中!

投稿期間 2018年4月5日(木) 12:00 ~ 2018年5月7日(月) 12:00
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全32件/1~20件

メンマ風たけのこのきんぴら
  1. メンマ風たけのこのきんぴら
  2. by とまとママさん
  3. 娘のリクエスト。 数日前、適当に作ったものが好評で たけのこを頂いたので、たっぷり作りました。
  4. 2018/04/14 20:29
たけのこごはんとたけのこの茹で方
  1. たけのこごはんとたけのこの茹で方
  2. by とまとママさん
  3. 炊飯器で簡単!美味しい炊き込みごはん。 生の筍を茹でて、翌日作るので時間が掛かりますが 絶品ごはんになりました。
  4. 2018/04/11 10:15
おだしのベースで旨み増し増し「カムジャタン」。
  1. おだしのベースで旨み増し増し「カムジャタン」。
  2. by イェジンさん
  3. じゃがいもとスペアリブで韓国の定番ごはん、 ちょっとピリ辛の煮込みを。 肉じゃがを作るような感じで楽に作ってみてください。 いつもは水を加えて煮ますが おだしを使うことで まろやかでふくよかな仕上がりになります。
  4. 2018/04/12 17:57
旨い大根のシンプルみそ汁
  1. 旨い大根のシンプルみそ汁
  2. by とまとママさん
  3. この1年間、ヤマキ基本のだしを使い、減塩にも成功し 高血圧でしたが、血圧が下がり主治医にも褒められました。 美味しく食べて、家族も大満足。
  4. 2018/04/06 21:33
たけのこと鶏胸肉のきんぴら風炒め
  1. たけのこと鶏胸肉のきんぴら風炒め
  2. by とまとママさん
  3. 新たけのこ下の方は炒めた方が家族ウケするので、きんぴら風にしました。 しっとりやわらかな鶏むね肉と シャキシャキたけのこのハーモニーが絶妙です。
  4. 2018/04/18 22:26
■【ヤマキだし部】おだしで作る新玉ねぎと焦がしベーコンのスープ♪
  1. ■【ヤマキだし部】おだしで作る新玉ねぎと焦がしベーコンのスープ♪
  2. by kumakichiさん
  3. おだしに癒され、おだしのおいしさに目覚めた1年でした!ありがとうございました。シンプルですがこの時期ならではの新玉ねぎを、少し濃いめのおだしのスープと焼き付けたベーコンと黒胡椒を加え、調味料はおだしだけ!のおいしいスープになりました!
  4. 2018/04/16 23:07
【ヤマキだし部】あごだしde冷麺、さっぱりスープがおいしい冷たい麺料理。
  1. 【ヤマキだし部】あごだしde冷麺、さっぱりスープがおいしい冷たい麺料理。
  2. by akkeyさん
  3. さっぱり甘みのない冷麺のスープが作りたくて。おだしのうまみであっさりさっぱりでも旨味があって進みます。
  4. 2018/04/18 10:54
おだしが決め手!しめ卵のお吸い物
  1. おだしが決め手!しめ卵のお吸い物
  2. by yukoさん
  3. お吸い物というと ちょっと作り方が難しそうなイメージがありますがおだしさえしっかりしていれば旬の野菜や身近な食材で料亭風なものが作れます。ヤマキ基本のだしでしめ卵のお吸い物を作りました。おだしのおいしさが体にしみわたります。
  4. 2018/04/13 10:20
【ヤマキだし部】豚肉のだしトマト煮込み。だしとトマトの組み合わせがお気に入りのレシピ。
  1. 【ヤマキだし部】豚肉のだしトマト煮込み。だしとトマトの組み合わせがお気に入りのレシピ。
  2. by akkeyさん
  3. だし部で学んだのがお肉やトマト、和食以外にも使えるということで、全部組み合わせてみました。
  4. 2018/04/07 20:17
おだしでシンプルにいただく春野菜
  1. おだしでシンプルにいただく春野菜
  2. by yukoさん
  3. ヤマキ基本のだしで春野菜をいただきます。春野菜には甘みや苦みがあるものでその香りは強く独特です。そんな春野菜にはたくさんの調味料はいらない!食材の旨味と味を引き立てる基本のおだしがあればOKです。今回は新玉ねぎとそら豆をコトコトと煮ました。
  4. 2018/04/10 08:50
だしがジュワ~♪「信田巻き」レシピ|ヤマキだし部・ベストおだし料理
  1. だしがジュワ~♪「信田巻き」レシピ|ヤマキだし部・ベストおだし料理
  2. by バリ猫ゆっきーさん
  3. ヤマキさんの基本のだし かつおと昆布の合わせだしの優しい香りと、ちょっと甘めの煮汁が口の中でジュワッと広がります。
  4. 2018/04/16 09:18
だしのウマミ爆弾入り♪さば缶でさばみそピッツァ
  1. だしのウマミ爆弾入り♪さば缶でさばみそピッツァ
  2. by シュリンピさん
  3. だしパックをまるっと一つ使って旨味たっぷり◎なピザできました。サバ缶使用でとっても簡単です
  4. 2018/04/10 15:03
だしマヨ焼きおにぎりでランチ♪
  1. だしマヨ焼きおにぎりでランチ♪
  2. by のりまきさん
  3. マヨネーズとだしパックの中身をおにぎりに塗って焼くだけの、ごくごくシンプルな焼きおにぎりなのに、これがまた絶品です♪
  4. 2018/04/11 08:34
麦味噌でタケノコの煮物
  1. 麦味噌でタケノコの煮物
  2. by おいしっぽさん
  3. タケノコをあごだしと麦味噌で煮ました。 ヤマキさんのイベントで、 あごだしと麦味噌の組み合わせのおいしさに感動! それ以来、 お味噌汁はもちろん、 いろいろと あごだしと麦味噌の組み合わせで 煮てみてます。
  4. 2018/04/18 22:05
お気に入りのお味噌汁!焼きあごと焼き煮干の合わせだしで作る「大根とアオサのお味噌汁」
  1. お気に入りのお味噌汁!焼きあごと焼き煮干の合わせだしで作る「大根とアオサのお味噌汁」
  2. by さとみわさん
  3. 1年間の活動を通して、焼きあごと焼き煮干の合わせだしとお味噌の組み合わせは本当によく合い美味しい!と実感してます。毎朝のお味噌汁もこのおだしで!海藻類を入れたお味噌汁は抜群に美味しいです☆
  4. 2018/04/07 11:08
基本のおだしで★茄子の生姜煮
  1. 基本のおだしで★茄子の生姜煮
  2. by さとみわさん
  3. かつおと昆布の合わせだしの上品な風味をいかしたシンプルな茄子の煮物。生姜をほんのり効かせて煮るので減塩効果も◎です。はじめに少しレンジで加熱しておくと時短に仕上がり味浸みも早いのでお勧め!我が家で大好きな煮物です。
  4. 2018/04/06 05:40
〈ヤマキだし部〉我が家自慢のお味噌汁☆大根と油揚げのお味噌汁♪
  1. 〈ヤマキだし部〉我が家自慢のお味噌汁☆大根と油揚げのお味噌汁♪
  2. by ココヒロさん
  3. 我が家の断トツ人気NO.1のお味噌汁、大根と油揚げのお味噌汁です。結婚以来ずっと作り続けているお味噌汁、ヤマキ基本のだし2種使いでより一層美味しくなりました♪
  4. 2018/04/13 13:12
鯛のアラ入り豆腐スープ♪ Red Snapper Soup with Tofu
  1. 鯛のアラ入り豆腐スープ♪ Red Snapper Soup with Tofu
  2. by 妻ママみかんさん
  3. 1年間『ヤマキだし部』のメンバーとして活動させていただき、我が家は「和食」の比率が高くなり、「お魚料理」も増えました。♪ アラを使ったお汁物は、我が家の定番となりました。^^
  4. 2018/04/11 11:51
〈ヤマキだし部〉和風だし×オイスターソースで旨みアップ☆たけのこと豚肉のうま煮♪
  1. 〈ヤマキだし部〉和風だし×オイスターソースで旨みアップ☆たけのこと豚肉のうま煮♪
  2. by ココヒロさん
  3. ヤマキ基本のだし〈かつおと昆布の合わせだし〉とオイスターソースを使った、筍と豚肉のうま煮。旨みの相乗効果でご飯がすすみますよ~♪
  4. 2018/04/16 17:06
〈ヤマキだし部〉☆若竹汁☆筍ご飯にはやっぱりこれですね♪
  1. 〈ヤマキだし部〉☆若竹汁☆筍ご飯にはやっぱりこれですね♪
  2. by ココヒロさん
  3. 春のごちそう、筍の季節到来♪美味しいヤマキ基本のだしを使って若竹汁、作ってみました♪
  4. 2018/04/15 17:46
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