いわき市のトマトでかな姐さんとトマトクッキング | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

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いわき市見せる課レシピブログ

いわき市のトマトでかな姐さんとトマトクッキング

お料理ブロガーかな姐さんを迎え、トマトクッキングイベントが開催されました♪美味しさと食べごたえ抜群のいわき市のトマトの魅力を改めて実感できるイベントでした。みなさんもかな姐さんのレシピを試してみてくださいね。
トマト大好きブロガーさんも大満足のイベントに!
美味しさを支える“見せる課”の取り組み
イベントの開会にともない、いわきの特産物が描かれたアロハシャツで登場した、いわき市“見せる課”課長の西丸さん。「今日の日を楽しみにしていました。最後までみなさんと一緒に楽しみたいと思います」とご挨拶。
続いて、“見せる課”係長の新妻さんから、いわきの農作物に対する透明性を高め、安全・安心を消費者に判断してもらう、「いわき見える化プロジェクト」の取り組みをご紹介。農家さんたちの「これ以上ないくらい精一杯」の取り組みを紹介したVTRを、参加ブロガーさんたちは真剣に見入っていました。
生のトマトを実食「濃厚!」「ジューシー!」
続いて登場したのは、今回のイベントにあたって、“サンシャイントマト”を提供してくださったトマト農家の元木さん。“サンシャイントマト”は、ガラスの温室でココウール(R)というヤシの繊維で出来た培地に苗を植え付けて育てたトマトです。
おいしさのポイントは、光・技・想。豊富な日照量に高度な栽培技術、そして故郷いわきへの想いという3つが揃ってこそ、おいしいトマトができるとのこと。中でも「トマトの味の決め手となるのは日照量。いわきは全国トップクラスの豊富な日照量を誇ります。だからこそ、味はもちろん栄養価の高いトマトが作れるんです」と元木さん。
大盛り上がりとなったのは、元木さんが作ったトマトクイズ。「トマトと一緒に食べるとリコピンの吸収が高まるものは?」という出題に、たくさんの手が上がります。さすがお料理好きのブロガーさんたち♪気になる答えは“油”。「リコピンに注目すると、油をたくさん使うパスタやソース、カレーなどとの相性がいいんです」と元木さん。かな姐さんのお料理実演の前に、そのままの美味しさを実感してもらおうと、サンシャイントマトを生のまま食べてみることに。「濃厚!」「ジューシー!」と会場の至る所から感嘆の声が上がりました。
トマトの美味しさに助けられて生まれたレシピ!
いよいよお待ちかね!かな姐さんの登場です。「トマトは大好きで普段からよく食べるのですが、サンシャイントマトは、今どき珍しいくらいトマトらしい味のする、濃い味のトマトでした。だから、今回はトマト自体の旨みを活かした、シンプルなレシピを考えました」と、かな姐さん。

考案レシピは2品。トマトと相性のいい牛肉を使った『ジューシートマトと牛肉の韓国風サラダ仕立て』と、セージ入りの爽やかなフライ『トマトがじゅわっとあふれるイタリアンカツ』です。『ジューシートマトと牛肉の韓国風サラダ仕立て』では、牛肉をサッと炒めることで焦げの香ばしさがプラスされて満足度がアップすること。『トマトがじゅわっとあふれるイタリアンカツ』は、具材をお肉で巻いた外側に塩コショウをすることで、トマトの水分が出過ぎるのを防ぐことをポイントとして挙げてくれました。また、調理ポイントの他にも、料理が美味しく見える写真撮影の方法や器の選び方まで。短い調理時間中に、参加ブロガーさんたちのメモが追いつかないほど、味も見た目も美味しくなるコツを教えてくれた、かな姐さんでした。
豪華ランチプレートとサプライズプレゼントも!
試食の配膳を待つ間に、かな姐さんとトマト農家の元木さんへの質問タイム!「美味しいトマトの見分け方は?」という質問に、かな姐さんは「おしりの方に星のような模様が入っているもの…ですよね?」と元木さんに話を振りました。すると「はい。ヘタの反対側のおしり部分に放射状のすじが見えるものが美味しいトマトです」と元木さん。

配膳が済むとブロガーさんたちから「こんなにいっぱい食べられるの!すごーい!」と歓声が上がりました。かな姐さん考案の2品の他に、いわき産の“ミルキークイーン”の新米が盛り付けられています。豪華なランチプレートの登場に、みなさん嬉しそう。

食事の間にも、かな姐さん、元木さん、そして“見せる課”新妻さんたちが各テーブルを回って、ブロガーさんたちの感想を聞いたり、質問に答えたり。そして、“いわきのおいしさ確かめ隊”も出動し、参加ブロガーさんへのインタビューも行われました♪

最後には、参加ブロガーさん全員に、サンシャイントマト2キロを自宅配送!というサプライズプレゼントに拍手が沸き起こりました。かな姐さんの美味しい料理。そして、いわきの方たちの温かい人柄に、会場を去るのが名残り惜しくなるほどでした。
いわき市見せる課の西丸さんとトマト農家の元木さんからメッセージです。
ブロガーさんたちの楽しく美味しい顔が見られてよかったです。いわきのトマトは、首都圏のスーパーなどでも購入いただけます。また、“見せる課”では、産地を訪問するバスツアーも開催していますので、是非、ご参加ください。 年間を通して一定の美味しさを届けられるよう努力しています。見かけたら手に取ってください。また、現地で食べるトマトの新鮮さは格別です。遊びに来てくれると嬉しいです。
いわき市見せる課 課長 西丸 巧(さいまる たくみ)さん 有限会社とまとランドいわき専務取締役 元木 寛(もとき ひろし)さん
かな姐さんイチオシ!トマトレシピをご紹介
ジューシートマトと牛肉の韓国風サラダ仕立て トマトがじゅわっとあふれるイタリアンカツ
ジューシートマトと牛肉の韓国風サラダ仕立て トマトと牛肉は相性バッチリの食材同士!牛肉のうまみとトマトのうまみを、韓国風のピリ辛だれが引き立てます。生のままサラダ仕立てにしますが、ご飯のおかずにもピッタリなヘルシーレシピです♪
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トマトがじゅわっとあふれるイタリアンカツ トマトを厚めに切って、存在感たっぷりにしています☆お肉で巻いてカツにすると、がぶっと食べた時に口の中でジューシーな果汁があふれ、まるでトマトソースのような味わいになりますよ。
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いわきサンシャイントマト かな姐さんからみなさんへメッセージです
かな姐さん
いわき市のトマトはさすが日照時間が東北一長いだけあって、味が濃く、トマトらしいトマト♪そんないわき市のトマトの旨みを存分に活かしたレシピをみなさんもお楽しみいただけたらと思います♪

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いわきサンシャイントマト 今回かな姐さんが使ったトマトはこちら!
「いわきサンシャイントマト」は、水耕の養液栽培のトマト♪高品質で完熟した後も日持ちが良く、甘みと酸味のバランスが絶妙なのが特徴です☆和食はもちろん洋食、中華、どのお料理とも相性は抜群なんです。
こちらのトマトもオススメです♪ いわき愛菜とまと 親バカトマト
「いわき愛菜とまと」は、いわき小名浜菜園さんのオリジナルブランドトマト。最先端のハイテクグリーンハウスで作られ、フルーティーな味わいはサラダはもちろんパスタや炒め物など加熱調理にもオススメです☆ いわき愛菜とまと 「親バカトマト」は、土づくりにこだわった土耕栽培のトマト♪酸味と甘味のバランスが絶妙☆トマトサラダにして生のまま食べるのはもちろん、完熟させてから火を通すと旨みはさらにアップします! 親バカトマト
いわき見える化プロジェクト「見せます!いわき情報局」とは!?
WEBサイトを見る!
Facebookもやってます!
いわきのおいしさ確かめ隊
「いわきのおいしさ確かめ隊」は、いわき産農作物のおいしさなどの魅力を検証するため、みなさんからのお声をいただくインタビューチームです。さまざまなイベントに出動し、みなさんの声を集めています。ぜひご覧ください!
いわきのおいしさ広がってます♪みなさんの声を動画で紹介
バスツアーでいわきの野菜を体験しよう!

「見せる課」では、いわき市の“今”をみなさんに見ていただくために農家や検査場を巡るツアーを実施しています!この機会に是非参加してみませんか☆

見せる課バスツアー
詳しく見る!

企画の詳細と参加方法

いわき市のトマトでかな姐さんとトマトクッキング

いわき市のトマトでかな姐さんとトマトクッキング

参加者数 33名
募集期間 2013年9月26日(木) 12:00 ~ 2013年10月7日(月) 12:00
投稿期間 2013年10月19日(土) 12:00 ~ 2013年12月2日(月) 12:00

全53件/1~20件

いわき市のサンシャイントマト☆
  1. いわき市のサンシャイントマト☆
  2. by daikichiさん
  3. いわき市のサンシャイントマトのイベントに行ってきました☆
  4. Check
  5. 2013/12/03 00:00
トマトキムチ煮込みうどん
  1. トマトキムチ煮込みうどん
  2. by MOANA LANIさん
  3. サンシャイントマトとキムチうどん トマトの軽い酸味がとっても美味しいです
  4. Check
  5. 2013/12/02 13:17
【レシピブログ】いわき市のトマトでかな姐さんとトマトクッキング
  1. 【レシピブログ】いわき市のトマトでかな姐さんとトマトクッキング
  2. by utsuroさん
  3. いわき市のトマトでかな姐さんとトマトクッキングイベントに参加してきました♪(o'∀'人)
  4. Check
  5. 2013/12/02 11:17
かな姐さんと一緒にいわき市のトマトの美味しさを実感しよう♪に参加しました
  1. かな姐さんと一緒にいわき市のトマトの美味しさを実感しよう♪に参加しました
  2. by まこさん
  3. サンシャイントマトの濃厚な甘さを実感できました!
  4. Check
  5. 2013/12/01 17:04
サンシャイントマトの美味しさを実感!
  1. サンシャイントマトの美味しさを実感!
  2. by オクノヒロコさん
  3. 先日参加した イベント 「いわき市のトマトでかな姐さんとトマトクッキング」のレポートです! いわき市の取り組みについて知ることができてとても勉強になりました。
  4. Check
  5. 2013/11/30 22:36
トマトかき玉スープ
  1. トマトかき玉スープ
  2. by MOANA LANIさん
  3. 酸味が少ないのでスープにぴったり。下仁田葱を一緒にかき玉スープです。
  4. Check
  5. 2013/11/30 12:33
サーモンのトマトバジルニョッキ
  1. サーモンのトマトバジルニョッキ
  2. by MOANA LANIさん
  3. バジルソースとトマトの相性もこれまた抜群です。 バターナッツかぼちゃの優しい味のニョッキとスモークサーモンには濃厚なソースにトマトがじゅわっと美味しいソースが絡んでます。
  4. Check
  5. 2013/11/28 12:51
<トマト焼き>
  1. <トマト焼き>
  2. by Misaさん
  3. サンシャイントマトを使って、大好きな1品を作りました☆
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  5. 2013/11/26 18:50
トマトなべ。
  1. トマトなべ。
  2. by marimiさん
  3. 調理もしやすい、美味しいトマトでした^^ 鍋つゆとしても、鍋の具としても美味しい!
  4. Check
  5. 2013/11/26 08:43
「いわき市のトマトでかな姐さんとトマトクッキング」に参加。
  1. 「いわき市のトマトでかな姐さんとトマトクッキング」に参加。
  2. by marimiさん
  3. 舌にも心にも美味しいトマト。 感謝です!
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  5. 2013/11/24 23:25
サンシャイントマトの中華スープ
  1. サンシャイントマトの中華スープ
  2. by MOANA LANIさん
  3. 少し柔らかくなってきたトマトは加熱してスープでいただきます。 今回は中華スープです。
  4. Check
  5. 2013/11/23 10:12
かな姐さんと一緒にいわき市のトマトの美味しさを実感しよう♪イベントへの参加レポート~☆ -4-
  1. かな姐さんと一緒にいわき市のトマトの美味しさを実感しよう♪イベントへの参加レポート~☆ -4-
  2. by *nob*さん
  3. イベントではかな姐さんより料理のご披露、ご伝授以外にも、スタイリング等のコーディネート術もご伝授いただきました~♪試食も美味しくて大満足~!イベントの最後に見せる課の皆様、かな姐さんと交流する時間もあり、楽しい時間をすごす事ができました~☆
  4. Check
  5. 2013/11/21 14:10
かな姐さんと一緒にいわき市のトマトの美味しさを実感しよう♪イベントへの参加レポート~☆ -3-
  1. かな姐さんと一緒にいわき市のトマトの美味しさを実感しよう♪イベントへの参加レポート~☆ -3-
  2. by *nob*さん
  3. 2品目に教えていただいた料理も、トマトが厚切りで、トマトの旨みや甘み、程よい酸味、ジューシー感と牛肉の美味しさがベストマッチ~!!さらにピリ辛の韓国風のたれがかかって、一緒にいただくと一段と美味しさがましてご飯も進み、最高の味わいでした~☆
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  5. 2013/11/20 09:11
かな姐さんと一緒にいわき市のトマトの美味しさを実感しよう♪イベントへの参加レポート~☆ -2-
  1. かな姐さんと一緒にいわき市のトマトの美味しさを実感しよう♪イベントへの参加レポート~☆ -2-
  2. by *nob*さん
  3. かな姐さんにご披露、ご伝授いただいた料理達は、厚切りにしたトマトの食感、風味がしっかり感じることのできるものすごく贅沢なものばかりでした~♪1品目に教えていただいたカツレツでは、セージの使い方や、豚肉での具材の包み方が勉強になりました~!!
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  5. 2013/11/19 12:41
サンシャイントマトのガンボスープ
  1. サンシャイントマトのガンボスープ
  2. by MOANA LANIさん
  3. サンシャイントマトを使ってスパイシーなガンボスープ
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  5. 2013/11/17 11:49
かな姐さんに教わったトマトのイタリアンカツ
  1. かな姐さんに教わったトマトのイタリアンカツ
  2. by ninaさん
  3. いわきのサンシャイントマトを使ってイタリアンカツを作りました。
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  5. 2013/11/16 10:29
かな姐さんと一緒にいわき市のトマトの美味しさを実感しよう♪イベントへの参加レポート~☆ -1-
  1. かな姐さんと一緒にいわき市のトマトの美味しさを実感しよう♪イベントへの参加レポート~☆ -1-
  2. by *nob*さん
  3. はじめに震災後の状況のご説明があって、その後いわき市さんの「見せる課」の方から、現在取り組まれている「いわき見える化プロジェクト」のお話をいただき、生のサンシャイントマトの試食タイムがありました~!とってもジューシーで濃厚な味わいでした~★
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  5. 2013/11/16 00:44
いわき市×レシピブログのトマトイベント&美ラーメン!!
  1. いわき市×レシピブログのトマトイベント&美ラーメン!!
  2. by kanaさん
  3. 生で食べて美味しいトマトに軽く焼き色を付けて塩ラーメンにトッピング! これがとても美味しいのです!! しかも美容効果UP☆
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  5. 2013/11/14 23:31
トマト スクランブルエッグ
  1. トマト スクランブルエッグ
  2. by PROUDさん
  3. そのまま丸かじりが1ばんだけど美味しいトマトの甘味と酸味が生きた食べかたです
  4. Check
  5. 2013/11/14 08:36
いわき市のサンシャイントマト
  1. いわき市のサンシャイントマト
  2. by りんださん
  3. 甘くてジューシーないわきのトマト
  4. Check
  5. 2013/11/13 12:37
※内容承認後に公開されます。

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