夏に美味しい!GABANスパイスで本格中華レシピ大募集 | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

モニタープレゼントやレシピブログがコラボした楽しい企画のお知らせ。得する情報がいっぱい!

にんじんと生姜のヘルシー煮豚
あこ さん

シンプルな味つけでスパイスの風味をタップリと味わう一品。ヘルシーでさっぱりした仕上りは暑い夏にぴったりです!詳しくみる>>

中国では古くから使われてきたスパイスで、甘さを感じさせる香味はフェンネルにもアニスにも似ています。八角の名の通り、8つの実を放射状につけた独特の形ですが、香りが強いので1個丸ごと使うことはほとんどありません。豚肉や鴨の料理などに、また川魚のくさみを取るなど、中国料理に広く使われる、なくてはならないスパイスです。

GABANスターアニス (八角茴香)<ホール>:10g
いかとアスパラガスの中華風炒め
ekko* さん

中華料理店で出てくるような海鮮炒めが、五香粉を一振りするだけでおうちでパパッと作れます!詳しくみる>>

主に中国料理やベトナム料理などインドシナ地域でも使われる5種類のミックススパイス。使用スパイスがきまっているわけではありませんが、スターアニス(八角茴香)は欠かせません。肉料理や魚料理に中国風の香りづけができるほか、各種マリネ液、ソースに加えると独特の風味になります。

GABAN五香粉<パウダー>:18g
きゅうりの水餃子花椒風味
koguma さん

きゅうりと豆腐を使ったさっぱり水餃子も花椒を効かせて立派な中華の一品に!ツルツルっと何個でもどうぞ♪詳しくみる>>

山椒は、さわやかな香りと辛みが特徴ですが、花椒は山椒よりもさらに芳香が強く、しびれるような辛さがあります。花椒を使った代表的な料理といえば「麻婆豆腐」ですが、野菜炒め・エビチリなどにも合います。また花椒と塩を混ぜた「花椒塩」は揚げものにもよく合います。

GABAN花椒<パウダー>:18g

いつもの献立も中華メニューにすれば、夏の食欲もグ~ンとアップ!お子さんやパパの夏の晩御飯もモリモリ進みます!
   
スターアニスでつるるんつけ麺
うひひ さん

のど越しのよい中華麺なら暑い夏でもお箸が進みます!簡単中華もスターアニスを使って本格風味の仕上がりに♪
五香粉風味のなすとオクラの中華和え。 あいら さん
夏野菜のシンプルな炒めモノこそ五香粉の香りが活きてきます!旬のおいしさを時短レシピで楽しめます♪
花椒でピリリ!コーンと鶏のやさしいシュウマイ あこ さん
おうちで作るシューマイも花椒を使えば、ピリッとしびれるような辛さと風味が加わって本格的な仕上がりです。
中華の定番こそ、スパイスを使って風味もおいしさもバージョンアップ♪手早く&カンタンに本格的な一皿に仕上げましょう!
   
八角香る、厚揚げのオイスター煮込み ことゆり さん
和のおかずがスターアニスを使うだけで大変身!お店に出てくるような本格中華の香りたっぷりの一皿になります。
鶏ごぼうご飯
souffle さん

五香粉を使えば、なんと炊飯器を使って中華の定番「ちまき」風の炊き込みご飯が簡単に出来ます♪おもてなしにもぜひどうぞ!
花椒ネギ焼きそば..
かな姐 さん

塩焼きそばも花椒を使って本格中華の一皿に!ピリッと効かせた花椒の風味を楽しむ大人向けの焼きそばです。
カンタンなこの一品を覚えておくだけで、色々な中華レシピを楽しむことができます!
 
四川風万能ダレ レンジ蒸し鶏
揚げ焼きなすと揚げ焼きしし唐
大根とカイワレのサラダ
ゆで鶏 ゆで鶏でチキンライス
ゆで鶏でセロリの塩焼そば
ゆで鶏でごちそう冷やし中華
ゆで鶏でミニラーメン
ヤミーさん流 四川風万能ダレ
ヤミー さん

  スターアニスで風味アップ!ゆで鶏
*なおみん* さん

スターアニスを使った中華風味たっぷりなゆで鶏♪この一品があれば、色々なレシピを本格中華の一皿にアレンジできます。ゆで時間はたった5分、作り置きもできる、そしてヘルシー・・・ぜひ覚えておきたい超優秀レシピです。
このタレがあれば色々な中華アレンジがカンタンに楽しめちゃう!覚えておくと超便利なレシピです。
作り置きももちろんOK!アイデア次第でいつでも本格中華の一皿をアレンジできます♪

レンジで作る鶏モモ肉の五香粉蒸し
レンジをつかって時短調理。五香粉を使えば鶏のくさみも消えてエキゾチックな香り、おいしい色に仕上がります。

花椒味噌でお手軽本格マーボー豆腐
花椒とおうちにある調味料で本格的な麻婆豆腐ができちゃいます。花椒味噌はもちろん、他の料理にも大活躍!本格的な四川料理に仕上げます。

スターアニスで中華風甘酢鶏
スターアニスの甘い香りと花椒のピリリとした辛さで食が進みます。スターアニスは香りが強いので最初は少なめで、気に入ったら増やして、自分の好みの分量をつかむのがコツ!

GABANのパッケージ。皆さんも一度は目にしたことがあるのでは?それもそのはず、GABANのスパイスは、豊富なバリエーションと品質の良さから、ホテルやレストランのシェフに絶大な支持を得ているスパイス!世界中のプロたちが愛用しているんですね♪ そんなプロが認める味と香りを、お家でも楽しめちゃうのが、こちらのサイズ。開けやすく、デザインもスタイリッシュなパッケージは、置いておくだけでキッチンがステキ空間になっちゃいそうですね。


スターアニスは、アニスのような甘い香りがあり、実が熟すると星型(スター)に広がるので、この名前がつけられました。直径3cm程度の星型で、熟すると木質になり、やがて各片が裂けて、中からツヤのある茶色の扁円型の種子が1つずつこぼれます。種子はツヤがありきれいですが、香り成分は周りの果皮に含まれています。香りが強いので1~3片程度で十分に香りをつけることができます。
五香粉は、八角茴香、山椒(花椒)、シナモン、陳皮、クローブの5種類のスパイスをブレンドしています。ブレンドするスパイスは中国の地方によって異なりますが、香り系4種、辛味系1種のブレンドが基本パターンです。
花椒は日本の山椒の香りと辛みをさらに強くした風味を持っています。コショー感覚で色々な料理にお使いいただけるスパイスです。ご家庭ではコショーや塩を振るときに花椒を混ぜて使ってみてください。手軽にお楽しみいただけると思います。
アレンジレシピをブログ記事にUPいただく際には、【レシピブログの「夏に美味しい!GABANスパイスで本格中華レシピ」モニター参加中】とご記載の上、参加のミニバナーもお貼りください。 ミニバナーの貼り付けはカンタンですよ。

企画の詳細と参加方法

夏に美味しい!GABANスパイスで本格中華レシピ大募集

夏に美味しい!GABANスパイスで本格中華レシピ大募集

参加者数 100名
募集期間 2011年8月1日(月) 12:00 ~ 2011年8月8日(月) 12:00
投稿期間 2011年8月8日(月) 12:00 ~ 2011年9月7日(水) 12:00

全209件/1~20件

中華風チキン南蛮
  1. 中華風チキン南蛮
  2. by sioyanncookさん
  3. チキンと五香粉は相性が良いのでチキン南蛮を五香粉で風味付してみました。
  4. Check
  5. 2011/09/07 19:34
鶏肉の八角煮
  1. 鶏肉の八角煮
  2. by たーこさん
  3. GABANスターアニスを使った鶏肉の八角煮。 スターアニスのお陰で、中華らしい味になりました。
  4. Check
  5. 2011/09/07 11:12
♪★チャイニーズロコモコ&フレンチフライ★GABANスパイス使用♪
  1. ♪★チャイニーズロコモコ&フレンチフライ★GABANスパイス使用♪
  2. by 緒方 亜希野さん
  3. いつものお料理を、GABANさんのスパイスを使って変身させました♪ ちょっと一振り加えるだけで、新鮮なおいしさを発見できました!
  4. Check
  5. 2011/09/07 09:58
スパイシードライカレー
  1. スパイシードライカレー
  2. by しろたんさん
  3. 八角の香りとフレッシュトマトで爽やかなスパイシードライカレーが出来ました!!
  4. Check
  5. 2011/09/07 09:42
野菜たっぷり! ☆サイコロステーキの中華風 五香粉炒め☆
  1. 野菜たっぷり! ☆サイコロステーキの中華風 五香粉炒め☆
  2. by より子ばーさん
  3. フライパン1つで短時間でささっと作れる中華風な炒め物が作りたくて出来上がった1品です! 下味にGABANの五香粉をたっぷり使いましたが、仕上がりはほんのりとスパイスの香りが増して、一気に中華風の炒め物になりました♪
  4. Check
  5. 2011/09/07 09:23
★レシピブログ・手羽先のスパイシー唐揚げ
  1. ★レシピブログ・手羽先のスパイシー唐揚げ
  2. by ゆみさん
  3. だーいすきな手羽先の唐揚げ、中華風に味付けです。スパイスってすごい・・・ まるで人生における「よさこい」のようです。
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  5. 2011/09/07 09:01
☆本格中華レシピに役立つGABANスパイス3本セット☆
  1. ☆本格中華レシピに役立つGABANスパイス3本セット☆
  2. by チャムさん
  3. 本格中華レシピに役立つGABANスパイスを使って、 いつものお料理をワンランクアップしてみません か?? 今日は、五香粉を使って、『中華風肉じゃが 温 泉卵のせ』です!!
  4. Check
  5. 2011/09/07 03:33
マーラカオ
  1. マーラカオ
  2. by しょこらさん
  3. 中華風蒸しパン、マーラカオのレシピです♪スパイスをほんのり効かせたちょっとおしゃれな味です。
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  5. 2011/09/07 01:45
花椒 ホアジャオ
  1. 花椒 ホアジャオ
  2. by ぷりんママさん
  3. マジウマで我ながらびっくりしました 花椒の香りが魅惑的な超辛炒飯です 非常好吃!!
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  5. 2011/09/06 23:47
五香粉で中華風☆てりやきチキンのサンドイッチ
  1. 五香粉で中華風☆てりやきチキンのサンドイッチ
  2. by MOMONAOさん
  3. いつもの照り焼きが五香粉で一気に中華風になりました。数種のスパイスの香りで元気が出ます。
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  5. 2011/09/06 23:35
チキン南蛮
  1. チキン南蛮
  2. by しょこらさん
  3. タルタルソースたっぷりのチキン南蛮のレシピです。
  4. Check
  5. 2011/09/06 22:17
五香粉で簡単本格!鶏のパリパリネギソース
  1. 五香粉で簡単本格!鶏のパリパリネギソース
  2. by babysailcafeさん
  3. 大好きな鶏のネギソースがけを五香粉でドレスアップさせてみました。鶏ももの下味とネギソース、それぞれに五香粉を使っています。焼いたときに出る油を吸った茄子とトマトもほんのり香りが移っていて絶品でした。
  4. Check
  5. 2011/09/06 20:38
花椒でシビれるぅ~麻婆豆腐
  1. 花椒でシビれるぅ~麻婆豆腐
  2. by sajiさん
  3. 花椒を使って麻婆豆腐を作りました。しびれる辛さで本格中華に早変わり。暑い日のビールにもピッタリ美味しい麻婆豆腐できました。
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  5. 2011/09/06 17:25
ザーサイ花椒ソースのチキンソテー
  1. ザーサイ花椒ソースのチキンソテー
  2. by シカさん
  3. 花椒で舌が痺れる美味しさ「麻」と豆板醤でちょっと唐辛子の辛さ「辣」を演出したザーサイソースですよ!
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  5. 2011/09/06 15:10
☆かぼちゃの香り♪ 花椒焼炒め☆
  1. ☆かぼちゃの香り♪ 花椒焼炒め☆
  2. by より子ばーさん
  3. お弁当の1品に何か作りたくて余っていたかぼちゃを使いました♪  ホクホク加減とピリっとした香りが食欲そそります!
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  5. 2011/09/06 15:06
塩辛チャーハン
  1. 塩辛チャーハン
  2. by mipoさん
  3. 中華のオリジナルレシピは初チャレンジでした。 スパイスのお蔭で本格的な味に近づけました!
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  5. 2011/09/06 12:18
栄養満点^^豚キムチ
  1. 栄養満点^^豚キムチ
  2. by しろたんさん
  3. いつもの豚キムチに、GABANのスパイスをプラスしたら 香りが良くてコクのある味になりました♪
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  5. 2011/09/06 11:11
*八角(スターアニス)の煮物*
  1. *八角(スターアニス)の煮物*
  2. by チーズナンさん
  3. 煮もの料理に使うのは、中国の定番なのかなと思いながら、初めてのスターアニスにみなさんのレシピを参考にしながら作りました!
  4. Check
  5. 2011/09/06 11:04
GABANスパイスで本格中華 【 チャーハン 】
  1. GABANスパイスで本格中華 【 チャーハン 】
  2. by ケンタロウ198879さん
  3. GABANの花椒(ホアジャオ)を使って、本格炒飯! 香りがよくご飯が進みます!!!
  4. Check
  5. 2011/09/06 10:13
今が旬のイチジクで中華風ジャムを作りましょう
  1. 今が旬のイチジクで中華風ジャムを作りましょう
  2. by mesonさん
  3. スターアニス入りのいちじくジャムです 大人の美味しさです
  4. Check
  5. 2011/09/06 09:56
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