発酵食品 のレシピ新着順

全72品
いままでハナマルキとかマルコメの市販の塩麹を使っていたのですが、今回初めて、手作りしてみました。ほぼ材料を混ぜて寝かせるだけと、めちゃ簡単なんですね。(麹は購入したのでね・・・)...  続きを読む>>
  • 調理時間:5分未満
「Pecozine」by Peco.Kさん
甘酒(*´∀`*)

おいしそう 2件

今週は試験中でお弁当はなし~~今回はお米からおかゆを炊いて甘酒作りました。ごはんからでもおいしくできます^ ^これでたっぷり3リットル弱できます。瓶につめて冷蔵または冷凍でも保存...  続きを読む>>
  • 人数:1人分
  • 調理時間:5分未満
材料:甘酒こうじ, ごはん, 水 by まりはやママ さん
カスピ海ヨーグルト夏野菜漬け

おいしそう 2件

キュウリと茄子を食べやすい大きさに切り、ポリ袋の中にヨーグルトと調味料を混ぜ合わせるだけで超簡単。体に良いお漬物。  続きを読む>>
  • 人数:5人以上分
  • 調理時間:5分未満
材料:長茄子, キュウリ, 昆布茶, 岩塩, 手作りカスピ海ヨーグルト by akina30 さん
ピリ辛おつまみ。麹しょうゆでアボカド刺

おいしそう 1件

栄養価の高いアボカド+発酵食品で美肌効果も大!アボカドとクルミの食感がクセになる。ピリッと辛みが効いて簡単でおいしいアボカド刺しをどうぞ♩  続きを読む>>
  • 人数:1人分
  • 調理時間:5分未満
材料:アボカド, ピリ辛。麹入りしょうゆ*, クルミ by ウェルネスアドバイザーmihoko さん
かぼちゃ甘酒のドレッシング

おいしそう 1件

飲む点滴とも言われるほど栄養価が高く、日本の伝統発酵食品である、甘酒。甘酒はスイーツの甘みとして、素材の旨味を引き出す調味料として幅広く調理し食べることができます。  続きを読む>>
  • 人数:4人分
  • 調理時間:5分未満
材料:かぼちゃ甘酒, 菜種油, お酢, レモン汁, 塩… by yuko_u さん
1日7割を生野菜、果物、発酵食品にして酵素を摂り入れています。その中でよく作るのがドレッシング♡基本のイタリアンドレッシングにおろしりんごとニンニク入です❤️  続きを読む>>
  • 人数:2人分
  • 調理時間:5分未満
材料:おろしりんご, オリーブオイル, レモン汁, ニンニクチューブ入り, きび砂糖… by コリーノ さん
シラスと野沢菜な和風なスティオープンサンド

おいしそう 1件

シラスとかお漬け物とか意外とパンに合うんです。もちろん、お漬け物とチーズの相性も発酵食品同士で仲良しなので抜群。この組み合わせのトーストは実は子供の頃からの定番レシピだったりする...  続きを読む>>
  • 人数:2人分
  • 調理時間:5分未満
材料:食パン, 野沢菜のお漬け物, シラス, ピザ用チーズ by SHIMA さん
グリーン甘酒スムージー

おいしそう 5件

米麹とお米だけで作る甘酒は、 ノンアルコールで栄養たっぷりの発酵食品! 白いお砂糖を一切使っていないのに、 びっくりするほど深みのある甘さが魅力です♪  続きを読む>>
  • 人数:4人分
  • 調理時間:5分未満
材料:米麹甘酒, ココナッツクリーム, 上質の水, 自然海塩, ベビーリーフ by G-veggie佳子 さん
にんじんのとろ実と甘酒で作るスムージー

おいしそう 308件

にんじんの濃縮ピューレのとろ実とバナナ、甘酒でヘルシーなスムージーを作りました甘酒は体の免疫力を高めてくれる発酵食品のひとつでもあり、積極的に取り入れたいものです  続きを読む>>
  • 人数:1人分
  • 調理時間:5分未満
材料:バナナ, KIRINにんじんのとろ実, 甘酒, レモンスライス, 氷 by ひだまり さん
かぼちゃサラダと塩レモン 柚子胡椒サラダ&syu♪さんのつくレポアレンジ

おいしそう 5件

・ご飯、お酒にもすすむ、ピリ辛がたまらない1品です。・作り置きしても美味しいサラダです。  続きを読む>>
  • 人数:2人分
  • 調理時間:5分未満
材料:かぼちゃ, にんじん, ぬか漬けきゅうり, パプリカ(赤), <柚子胡椒ドレッシング>… by akina30 さん

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