放置でOK♪ご飯もお酒もすすむ♪『豚こまとれんこんのねぎ味噌テリヤキ』

  

IMG_7614.JPG

こんにちは〜。
料理研究家のYuu*です。

本日は、お安い
"豚こま"×"れんこん"を使った
簡単!お手軽!がっつりレシピを
ご紹介致します♪

作り方は、とっても簡単で
豚こまとれんこんをフライパンで炒め
あとは、ねぎ味噌だれを絡めるだけ。

甘辛味なので、ご飯もお酒も
どんどんすすみますよー♪

また、れんこんはできるだけ薄く切ることで
時短になるのですが

それでも、やっぱり根菜なので
火が通るまでに
時間がかかってしまいますよね。

だからといって、その時間、ずーっと
コンロの前で立ち続けるのもキツイので
今回は、フライパンで
蒸し焼きにする方法で作りました♪

これなら、フライパンに広げて
あとは放置でOK!

最後に、仕上げの火入れをしてあげてから
たれを絡めたら完成です。


バタバタ忙しい時は
ずっとコンロの前に立って
炒め続けるというのさえも
無駄な時間だと思うズボラな私ですが(笑)
これからも、どうぞよろしくお願い致しますm(_ _)m

IMG_7612.JPG

*豚こまとれんこんのねぎ味噌テリヤキ

調理時間:10min
冷蔵保存:3〜4日


《材料》(2人分)

⚫︎ 豚こまぎれ肉...200g
⚫︎ れんこん...100g

[豚肉の下味]
a 酒...小さじ2
a 片栗粉...小さじ1
a 塩...少々
a しょうがチューブ...1〜2cm

[合わせておく]
b 長ねぎ(みじん切り)...1/4本分
b 味噌、みりん、砂糖...各大さじ1
b しょうゆ...小さじ2

⚫︎ ごま油...大さじ1


《作り方》

①豚肉は【a】を揉み込む。れんこんは、5mm幅の半月切りにする。
IMG_7662.JPG















②フライパンにごま油を敷き、1をフライパンいっぱいに広げて乗せる。蓋をして中火にかけ、3分ほど蒸し焼きにする。
IMG_7663.JPG
















③蓋をとって、2分ほど炒め、合わせた【b】をまわし入れる。全体に絡めたら、できあがり。
IMG_7666_2.JPG















IMG_7661.JPG















器に盛って
お召し上がりください♪

IMG_7617.JPGトッピングには、長ねぎの青い部分を
使用しておりますが

こちら、万能ねぎの
小口切りでもOKです♪

また、いり白ごまをふると
見た目もGOOD!!

IMG_7615.JPG


*MEMO*


◼︎豚肉とれんこんは、火が通りやすいように、なるべく広げて乗せてください。

◼︎甘めの味付けが苦手な方は、砂糖の量を調整してください。

◼︎フライパンは、26cmのものを使用しました。



*使用した愛用の調味料*

愛用の調味料の詳細は、こちらに掲載しています → ★★★



*編集後記*


いかがでしたか?

今回は
豚こまとれんこんを使った
ご飯もお酒もすすむ
がっつりおかずのご紹介でした♪

これなら、材料を
フライパンに広げて
あとは放置でOKなので
バタバタ忙しい時にも最適♡

その間に
洗い物をしたり
副菜の準備をすれば
調理全体の時短にもつながりますよ〜♪

とっても簡単で
とってもオススメですので

機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♡
=================================================

そして、ブログの方では
他にも沢山の男子が喜ぶガッツリ系レシピや
作り置きレシピをご紹介しています♪

お時間がございましたら
遊びに来て頂けると嬉しいです♡

◎ブログはこちら → ★★★


最後まで、読んで頂き
ありがとうございますm(_ _)m
Yuu*

彼氏と愛犬のチワワ2匹と共に福岡市に在住。2015年1月に開設したブログ「作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜」は瞬く間に人気となり、レシピブログのランキング上位者としてお馴染みの顔に。無理なく続けられる作り置き&スピードおかずをはじめ、彼の胃袋を離さない、男子が好きそうなレシピを日々考案し、多くの女性達の支持を集めている。

こちらもチェック!

月別アーカイブ

新着!公式連載