Yuu*の愛情たっぷり♪男子が喜ぶモテレシピ


Yuu*

彼氏と愛犬のチワワ2匹と共に福岡市に在住。2015年1月に開設したブログ「作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜」は瞬く間に人気となり、レシピブログのランキング上位者としてお馴染みの顔に。無理なく続けられる作り置き&スピードおかずをはじめ、彼の胃袋を離さない、男子が好きそうなレシピを日々考案し、多くの女性達の支持を集めている。 最新の記事
カテゴリー
アーカイブ

連載ブログランキング

1位

たっきーママさん

関連カテゴリ

2人暮らし

 

めんつゆでラクラク♪胃腸にやさしい♪『鶏むね肉としめじの揚げだし風みぞれ煮』

IMG_7421.JPG

こんにちは〜。
料理研究家のYuu*です。

本日は、読者さまから
リクエストを頂きました
"きのこ"を使った
男子も喜ぶ一品をご紹介させて頂きます♪

最近、暑さも和らいできて
いよいよ、食欲の秋到来ですね!

しかし、季節の変わり目は
体調も崩しやすいものです...。

そこで、こんなホッコリおかずは
いかがでしょうか?

作り方は、とっても簡単で
フライパンで鶏むね肉としめじを焼き
あとは、おろし入りのめんつゆで
サッと煮るだけ。

また、おろしの他に
しょうがも入っているので
身体にも、とってもやさしいですよ〜♪

そして、もうひとつ嬉しいのが
鶏むね肉にまぶした
片栗粉のおかげで

自然にトロミがつくので
味がよく絡み満足感もアップ♡

男子も大満足の一品ですので
機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね♪

IMG_7422.JPG

*鶏むね肉としめじの揚げだし風みぞれ煮

調理時間:13min(下味をつける時間を除く)

《材料》(2人分)

⚫︎ 鶏むね肉...1枚(300g)
⚫︎ しめじ...1袋
⚫︎ 大根...3cm

[鶏肉の下味]
a 酒...大さじ1
a 塩...少々

[煮汁]
b 水...150cc
b めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ4
b みりん...大さじ2
b しょうがチューブ...1〜2cm

⚫︎ 片栗粉...大さじ3
⚫︎ ごま油...大さじ1
⚫︎ 揚げ玉、刻みねぎ...各適量


《作り方》

①鶏肉は皮をとり、フォークで数カ所さす。縦半分に切り、さらに1.5〜2cm幅のそぎ切りにする(10等分ぐらい)。しめじは、石づきをとってほぐし、大根はすりおろして水気をしっかり切る。
IMG_7450.JPG















②ポリ袋に、鶏肉と【a】を入れ、よく揉み込む。そのまま10分ほどおく。
IMG_7453.JPG
















③2をバットに取り出し、片栗粉をまぶす。
IMG_7449.JPG















④フライパンに、ごま油を広げ、3を並べて中火にかける。そのまま3分ほど焼く。
IMG_7451.JPG















⑤裏返してフライパンの端に寄せ、あいたところに、しめじを広げて入れる。蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
IMG_7454.JPG















⑥蓋をとって全体を炒め合わせ、しめじがしんなりしたら、おろした大根・合わせた【b】を加える。沸騰したら1分ほど煮て、できあがり。
IMG_745_2.JPG















器に盛って、揚げ玉・刻んだねぎを散らして
お召し上がりください♪

IMG_7424.JPG
旨味たっぷりのやさしい味付けなので
お子様からおじいちゃんおばあちゃんまで
家族みんなで食べれますよ〜♡

鶏むね肉も、片栗粉効果で
しっとり柔らかな仕上がりです♪

IMG_7428.JPG


*MEMO*


◼︎しめじは、舞茸・しいたけ・えのきなどお好きなきのこで代用可能です。

◼︎味ボケしないよう、大根おろしの水気は、しっかり切ってください。

◼︎めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ6。

◼︎めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ3。

◼︎揚げ玉や刻んだねぎは、あった方がより美味しく召し上がれますが、なければ省いても構いません。


◼︎フライパンは、26cmのものを使用しました。



*使用した愛用の調味料*

愛用の調味料の詳細は、こちらに掲載しています → ★★★



*編集後記*


いかがでしたか?

今回は
秋の味覚"きのこ"を使った
ホッコリおかずのご紹介でした♪

これなら出汁を
とっていなくても

めんつゆさえあれば
ラクラク作れますし
味もピタリと決まるので

初心者さんやズボラさんに
とーってもオススメですよ♡

機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♪
=================================================

そして、ブログの方では
他にも沢山の男子が喜ぶガッツリ系レシピや
作り置きレシピをご紹介しています♪

お時間がございましたら
遊びに来て頂けると嬉しいです♡

◎ブログはこちら → ★★★


最後まで、読んで頂き
ありがとうございますm(_ _)m

2017年9月11日 06:30 | この記事のURL | コメント(0)

 





コメントを投稿
名前: 
メールアドレス: 
URL: 
コメント: 
 



新着!連載ブログ記事
トラくん弁当♪
Mai*Maiさん
0917 up!
にんじんしりしり明太風...
筋肉料理人さん
0916 up!
くまちゃんのお弁当
akinoichigoさん
0914 up!
ささみのコンソメオイル...
たっきーママさん
0914 up!
1人分139円調理時間...
武田真由美さん
0914 up!
高円寺メタルめしのジン...
ヤスナリオさん
0913 up!
ぷりぷり海老とアスパラ...
ぱおさん
0913 up!
ミニちくわパンのランチ...
マイティさん
0913 up!
秋鮭でバター醤油の炊き...
おにゃさん
0912 up!
♡ガーリック香る♡豚肉...
Mizukiさん
0908 up!
トマトドックパン
あいりおーさん
0907 up!
優しい美味しさ♪夏の疲...
みるまゆさん
0905 up!
豚肉となすのおろし蒸し...
Yuu*さん
0831 up!
鰹節香る サクサク 梅...
ゆーママさん
0831 up!
次女との約束と、しゃき...
山本ゆりさん
0831 up!
連載一覧へ
もっと見る>>みんなの投稿コーナー
優しい味わい♪さつまいもを使ったおやつ
もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載:人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑PAGE TOP