フーディストノートアプリ
Yuuの愛情たっぷり♪男子が喜ぶモテレシピ
Yuu
Yuuの愛情たっぷり♪男子が喜ぶモテレシピ

はるさめの別ゆで不要♪味がしみしみ♪「コクうま♡ニラ玉はるさめ」

彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介。livedoor公式ブロガーとして活躍するYuuさんのフーディストノート公式連載です。今回は、はるさめの別ゆで不要♪味がしみしみ♪「コクうま♡ニラ玉はるさめ」です。
2017/08/18
2021/09/14
view
買い物いらず♪ご飯がすすむ♪『ふ...
記事一覧
絶対ビール!!居酒屋さんのあの...

IMG_4224.JPG


こんにちは〜。
料理研究家のYuuです。

本日ご紹介させていただくのは
ご飯もお酒もすすむ”ニラ玉”。

しかも、今回のニラ玉は
ただのニラ玉じゃないんです!!

はるさめを入れてカサ増ししているので
お財布にもやさしい♪

しかも、はるさめは
別茹で不要!!

調味料と一緒に煮込むので
味がしみしみで満足感アップ♪

ご飯やお酒との相性も抜群ですよー!


お盆明けは、お財布の中身も
寂しくなったりしますよね。(笑)

そんな時は、ぜひ
この節約レシピを
お役立ていただけると嬉しいです♪

IMG_4219.JPG

コクうま♡ニラ玉はるさめ

調理時間:13min

《材料》(2人分)

⚫︎ 豚こまぎれ肉…150g
⚫︎ はるさめ…50g
⚫︎ ニラ…1/2束

[豚肉の下味]
a 酒…小さじ2
a 片栗粉…小さじ1
a しょうがチューブ…1〜2cm

[合わせておく]
b …2個
b マヨネーズ…大さじ1
b 塩…少々

[合わせておく]
c 水…1cup
c しょうゆ、酒…各大さじ1
c オイスターソース、砂糖…各大さじ1
c 鶏ガラスープの素…小さじ1

⚫︎ ごま油…大さじ1

《作り方》

①豚こまぎれ肉は【a】を揉みこみ、ニラは、3〜4cm長さのザク切りにする。【b】は、合わせる。
IMG_4469.JPG















②フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、【b】を流し入れる。菜箸やヘラなどでサッと混ぜ合わせ、半熟状になったら、一旦取り出す。
IMG_4467.JPG
















③同じフライパンに、ごま油小さじ2を中火で熱し、豚肉を炒める。
IMG_4461.JPG
















④豚肉の色が変わったら、【c】を加え、ひと煮立ちしたら、はるさめを半分に切って入れる。はるさめの色が変わったら、蓋をして弱めの中火で2〜3分煮る。
IMG_4470.JPG
















⑤蓋をあけて火を強め、②・ニラを加えて炒め合わせる。水分がなくなり、ニラがしんなりしたら、できあがり。
IMG_4466.JPG















器に盛って
お召し上がりください♪

IMG_4220.JPG
はるさめにも味がしみしみ〜♡

ふわふわ卵との相性も
抜群です!!


*MEMO*


◼︎豚肉は、下味を揉み込むことで、柔らかく仕上がります。

◼︎卵は、マヨネーズを加えることで、ふわふわに仕上がります。

◼︎オイスターソースは、しょうゆ 小さじ1・はちみつ(または砂糖) 小さじ1/3・中華だし ひとつまみで代用可能です。

*使用した愛用の調味料*

愛用の調味料の詳細は、こちらに掲載しています → ★★★
*使用したうつわ*

よしざわ窯さんのうつわを使用しました。
*編集後記*

いかがでしたか?

今回は、お盆明けに嬉しい
お財布にやさしい
ボリュームおかずのご紹介でした♪

これなら、おうちにあるもので
お手軽できるのも
嬉しいですね♪

ちなみに、こちら
もし、ニラがなければ
ネギなどでも代用可能ですので

おうちにある残り野菜に合わせて
色々アレンジされてみてくださいね♡


最後まで、読んで頂き
ありがとうございますm(_ _)m
買い物いらず♪ご飯がすすむ♪『ふ...
記事一覧
絶対ビール!!居酒屋さんのあの...
お知らせ
アプリのプッシュ通知で人気フーディストさんの連載更新のお知らせが受け取れます♪
Yuuさんのこれまでの記事
この記事のキーワード
この記事を書いた人
Yuu
Yuu

福岡県在住の料理研究家。彼のために作る日々の料理を紹介するブログが瞬く間に人気となり、WEBサイトでの連載や雑誌、広告、企業のレシピ開発などで幅広く活躍中。「フーディストアワード2020」ではブログ部門のグランプリを受賞。現在、ブログは月間300万アクセス、Instagramは85万人を超えるフォロワー数を持つ。最新刊『Yuuのラクうま野菜まるごとレシピ』(扶桑社)も好評発売中。

 

<ブログ>
作り置き&スピードおかず de おうちバル ~yuu’s stylish bar~

 

<Instagram>
Yuu(@yuuyuu514)

 

<X(旧Twitter)>
Yuu(@innocence_yuu)

 

※Yuuさんへの取材・仕事依頼はこちら