Yuu*の愛情たっぷり♪男子が喜ぶモテレシピ


Yuu*

彼氏と愛犬のチワワ2匹と共に福岡市に在住。2015年1月に開設したブログ「作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜」は瞬く間に人気となり、レシピブログのランキング上位者としてお馴染みの顔に。無理なく続けられる作り置き&スピードおかずをはじめ、彼の胃袋を離さない、男子が好きそうなレシピを日々考案し、多くの女性達の支持を集めている。 最新の記事
カテゴリー
アーカイブ

連載ブログランキング

4位

たっきーママさん

関連カテゴリ

2人暮らし

 

隠し味はアレ♪作りおきやお弁当にも♪『豚こまとピーマンの塩しょうが焼き』

IMG_2984 2.JPG


こんにちは〜。
料理研究家のYuu*です。

本日ご紹介させていただくのは
夏にぴったりのしょうが焼きレシピ♪

しかも、使う食材は
お安い豚こまぎれ肉とピーマンのみ。

パパッとフライパンで炒めるだけなので
10分もあれば余裕でできあがりますし
しょうががたっぷり入っているので
作りおきやお弁当にもオススメです!!

ちなみに、味付けは
いつもの甘辛味だと
夏場はちょっとキツイので

しょうゆを減らして
鶏ガラスープの素をプラス♪

これで、あっさり塩味になり
とーっても食べやすくなりますよ。


また、ポイントは
隠し味に加える"バター"。

これを加えることで
コクと旨味が加わり
とがった塩味もマイルドに♪

味に一気にまとまりが出るので
ご飯にもお酒にもピッタリですよー!

IMG_2982.JPG

*豚こまとピーマンの塩しょうが焼き*


調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日


《材料》(2人分)

⚫︎ 豚こまぎれ肉...200g
⚫︎ ピーマン...3〜4個(100g)
⚫︎(あれば)しょうが...1かけ

[豚肉の下味]
a 酒...大さじ1
a 片栗粉...小さじ1
a 塩、こしょう...少々

[合わせておく]
b バター...10g
b 酒、みりん...各大さじ1
b しょうゆ、鶏ガラスープの素...各小さじ1
b 塩...少々

c しょうがチューブ...1〜2cm
c 粗挽き黒胡椒...少々

⚫︎なたね油(またはサラダ油)...大さじ1



《作り方》


①豚こまぎれ肉は、【a】をもみこむ。ピーマンは、縦半分に切ってヘタと種を取り、さらに斜めせん切りにする。あれば、しょうがはせん切りにする。
IMG_3450.JPG








②フライパンに、なたね油を中火で熱し、豚こまぎれ肉を1分ほど炒める。
IMG_3452.JPG
















③豚こまぎれ肉の色がある程度変わったら、ピーマンとしょうがを加えて、1〜2分炒める。
IMG_3449.JPG















④ピーマンに火が通ったら、【b】を加え、全体にからめるようによく炒める。
IMG_3444.JPG















⑤火を止めてから【c】を加え、全体をサッと混ぜ合わせたら、できあがり。
IMG_3451.JPG















器に盛って
お召し上がりください♪

IMG_2980.JPG
いつものしょうが焼きより
あっさり味♪

粗挽き黒胡椒のピリッとした刺激が
お酒をドンドンすすませます( ´艸`)♡

IMG_2985 2.JPG


*MEMO*


◼︎豚こまぎれ肉は、下味をしっかり揉みこむことで、柔らかく仕上がります。

◼︎ピーマンは、斜めせん切り(繊維を断つ)にすることで、火の通りが早くなり、また柔らかく仕上がります。

◼︎しょうが(せん切り)は、チューブでも代用可能です。


◼︎しょうがは、風味を生かすため、火を止めてから加えてください。



*使用した愛用の調味料*

愛用の調味料の詳細は、こちらに掲載しています → ★★★



*編集後記*


いかがでしたか?

今回は、男子も大好きなしょうが焼きを
夏バージョンのあっさり味に
仕上げてみました♡

こちら、お肉も
お安い豚こまを使っていますが
きちんと下処理をすることで
ビックリするほど柔らかに♪

冷めてもしっかり美味しいので
作りおきやお弁当にも
ご活用くださいね!
=================================================

そして、ブログの方では
他にも沢山の男子が喜ぶガッツリ系レシピや
作り置きレシピをご紹介しています♪

お時間がございましたら
遊びに来て頂けると嬉しいです♡

◎ブログはこちら → ★★★


最後まで、読んで頂き
ありがとうございますm(_ _)m

2017年8月 8日 07:30 | この記事のURL | コメント(0)

 





コメントを投稿
名前: 
メールアドレス: 
URL: 
コメント: 
 



新着!連載ブログ記事
爆速!!もやしがシャキ...
Yuu*さん
0822 up!
簡単☆離乳食レシピ「す...
クーピーさん
0818 up!
節約食材"豆腐"を使っ...
武田真由美さん
0818 up!
♡超簡単スピードレシピ...
Mizukiさん
0818 up!
おやつに食べたいシナモ...
あいりおーさん
0818 up!
パンダのお弁当
akinoichigoさん
0816 up!
トースターで簡単しっと...
ぱおさん
0816 up!
メタラーなら、鶏ささみ...
ヤスナリオさん
0815 up!
HOSHIKOで作るサ...
Higucciniさん
0813 up!
照り焼き わさびマヨチ...
ゆーママさん
0812 up!
シンプルな料理は水が肝...
おにゃさん
0809 up!
チキンのホットガーリッ...
マイティさん
0808 up!
夏野菜のスープカレー...
みるまゆさん
0802 up!
卵焼きde指人形うさち...
Mai*Maiさん
0731 up!
黒くなりにくい♪アプリ...
vivianさん
0731 up!
連載一覧へ
もっと見る>>みんなの投稿コーナー
甘くてジューシー!桃のデザート
もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載:人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑PAGE TOP