Yuu*の愛情たっぷり♪男子が喜ぶモテレシピ


Yuu*

彼氏と愛犬のチワワ2匹と共に福岡市に在住。2015年1月に開設したブログ「作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜」は瞬く間に人気となり、レシピブログのランキング上位者としてお馴染みの顔に。無理なく続けられる作り置き&スピードおかずをはじめ、彼の胃袋を離さない、男子が好きそうなレシピを日々考案し、多くの女性達の支持を集めている。 最新の記事
カテゴリー
アーカイブ

連載ブログランキング

4位

たっきーママさん

関連カテゴリ

2人暮らし

 

隠し味はアレ♪作りおきやお弁当にも♪『豚こまとピーマンの塩しょうが焼き』

IMG_2984 2.JPG


こんにちは〜。
料理研究家のYuu*です。

本日ご紹介させていただくのは
夏にぴったりのしょうが焼きレシピ♪

しかも、使う食材は
お安い豚こまぎれ肉とピーマンのみ。

パパッとフライパンで炒めるだけなので
10分もあれば余裕でできあがりますし
しょうががたっぷり入っているので
作りおきやお弁当にもオススメです!!

ちなみに、味付けは
いつもの甘辛味だと
夏場はちょっとキツイので

しょうゆを減らして
鶏ガラスープの素をプラス♪

これで、あっさり塩味になり
とーっても食べやすくなりますよ。


また、ポイントは
隠し味に加える"バター"。

これを加えることで
コクと旨味が加わり
とがった塩味もマイルドに♪

味に一気にまとまりが出るので
ご飯にもお酒にもピッタリですよー!

IMG_2982.JPG

*豚こまとピーマンの塩しょうが焼き*


調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日


《材料》(2人分)

⚫︎ 豚こまぎれ肉...200g
⚫︎ ピーマン...3〜4個(100g)
⚫︎(あれば)しょうが...1かけ

[豚肉の下味]
a 酒...大さじ1
a 片栗粉...小さじ1
a 塩、こしょう...少々

[合わせておく]
b バター...10g
b 酒、みりん...各大さじ1
b しょうゆ、鶏ガラスープの素...各小さじ1
b 塩...少々

c しょうがチューブ...1〜2cm
c 粗挽き黒胡椒...少々

⚫︎なたね油(またはサラダ油)...大さじ1



《作り方》


①豚こまぎれ肉は、【a】をもみこむ。ピーマンは、縦半分に切ってヘタと種を取り、さらに斜めせん切りにする。あれば、しょうがはせん切りにする。
IMG_3450.JPG








②フライパンに、なたね油を中火で熱し、豚こまぎれ肉を1分ほど炒める。
IMG_3452.JPG
















③豚こまぎれ肉の色がある程度変わったら、ピーマンとしょうがを加えて、1〜2分炒める。
IMG_3449.JPG















④ピーマンに火が通ったら、【b】を加え、全体にからめるようによく炒める。
IMG_3444.JPG















⑤火を止めてから【c】を加え、全体をサッと混ぜ合わせたら、できあがり。
IMG_3451.JPG















器に盛って
お召し上がりください♪

IMG_2980.JPG
いつものしょうが焼きより
あっさり味♪

粗挽き黒胡椒のピリッとした刺激が
お酒をドンドンすすませます( ´艸`)♡

IMG_2985 2.JPG


*MEMO*


◼︎豚こまぎれ肉は、下味をしっかり揉みこむことで、柔らかく仕上がります。

◼︎ピーマンは、斜めせん切り(繊維を断つ)にすることで、火の通りが早くなり、また柔らかく仕上がります。

◼︎しょうが(せん切り)は、チューブでも代用可能です。


◼︎しょうがは、風味を生かすため、火を止めてから加えてください。



*使用した愛用の調味料*

愛用の調味料の詳細は、こちらに掲載しています → ★★★



*編集後記*


いかがでしたか?

今回は、男子も大好きなしょうが焼きを
夏バージョンのあっさり味に
仕上げてみました♡

こちら、お肉も
お安い豚こまを使っていますが
きちんと下処理をすることで
ビックリするほど柔らかに♪

冷めてもしっかり美味しいので
作りおきやお弁当にも
ご活用くださいね!
=================================================

そして、ブログの方では
他にも沢山の男子が喜ぶガッツリ系レシピや
作り置きレシピをご紹介しています♪

お時間がございましたら
遊びに来て頂けると嬉しいです♡

◎ブログはこちら → ★★★


最後まで、読んで頂き
ありがとうございますm(_ _)m

2017年8月 8日 07:30 | この記事のURL | コメント(0)

 





コメントを投稿
名前: 
メールアドレス: 
URL: 
コメント: 
 



新着!連載ブログ記事
わんちゃんのお弁当
akinoichigoさん
1021 up!
♡混ぜて焼くだけ♡ケー...
Mizukiさん
1021 up!
お弁当にも!蓮根のバタ...
たっきーママさん
1020 up!
もみ込むだけでこくウマ...
武田真由美さん
1020 up!
ノンオイルでヘルシー!...
ぱおさん
1020 up!
黒糖マロンロール
あいりおーさん
1020 up!
スペイン式ハロウィンは...
加瀬まなみさん
1018 up!
簡単☆離乳食レシピ「ハ...
クーピーさん
1018 up!
包丁いらず!?重ねて放...
Yuu*さん
1017 up!
蚊に刺されやすい人と、...
山本ゆりさん
1015 up!
魔女っ子ちゃんのお弁当...
Mai*Maiさん
1012 up!
アルカリ水で作るかぼち...
おにゃさん
1011 up!
絶品♪トマトぜんざい(...
Kaeさん
1010 up!
アイスサンド!
ヤスナリオさん
1009 up!
なすの焼豚ロール~甘酢...
ゆーママさん
1008 up!
連載一覧へ
もっと見る>>みんなの投稿コーナー
副菜やおつまみに!きのこの万能常備菜
もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載:人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑PAGE TOP