Yuu*の愛情たっぷり♪男子が喜ぶモテレシピ


Yuu*

彼氏と愛犬のチワワ2匹と共に福岡市に在住。2015年1月に開設したブログ「作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜」は瞬く間に人気となり、レシピブログのランキング上位者としてお馴染みの顔に。無理なく続けられる作り置き&スピードおかずをはじめ、彼の胃袋を離さない、男子が好きそうなレシピを日々考案し、多くの女性達の支持を集めている。 最新の記事
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材料2つ♪ご飯もお酒もすすむ♪『青椒肉絲風♡肉詰めピーマンの照り焼き』

IMG_2821.JPG


こんにちは〜。
料理研究家のYuu*です。

本日ご紹介させていただくのは
お弁当にも最適な
ピーマンの肉詰めレシピ♪

ピーマンといえば肉詰め!
と言われるほど
大大大定番のおかずですよね。

大人もお子供も喜ぶし
ピーマンの大量消費にもなって
夏になると頻繁に作るご家庭も
多いのではないでしょうか?

そこで、ご紹介したいのが
ちょっと変わった、ピーマンの肉詰め。

こちら、玉ねぎや卵は不使用!

ボウルに、ひき肉と調味料を入れて
一気に混ぜ混ぜ〜。

あとは、ピーマンに詰めて焼くだけ!

しかも、途中で返したりせず
蓋をして蒸し焼きにするので
手間も省けますし
何よりも形が綺麗に仕上がりますよ〜。

味付けは、ご飯もお酒もすすむ中華風。

なじみ深い"青椒肉絲"と同じ味付けにしているので
ピーマンとの相性もバッチリですよ〜。

とっても簡単で
とーってもオススメですので

機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♡

IMG_2824.JPG

*青椒肉絲風♡肉詰めピーマンの照り焼き*


調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日


《材料》(2人分)

⚫︎ 合挽き肉...150g
⚫︎ ピーマン...3個

[ひき肉の下味]
a パン粉...大さじ3
a 酒、マヨネーズ...各大さじ1
a 塩、こしょう...少々

[合わせておく]
b めんつゆ(3倍濃縮)、酒...各大さじ1
b 砂糖、オイスターソース...各大さじ1
b しょうがチューブ...1〜2cm
b にんにくチューブ...1〜2cm

⚫︎ 薄力粉...適量
⚫︎ なたね油(またはサラダ油)...小さじ2



《作り方》


①合挽き肉は、【a】と共にボウルに入れ、手で粘りが出るまで混ぜ合わせる。ピーマンは、縦半分に切り、種を取り除いて、薄力粉をふる。
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IMG_3671.JPG
















②1の肉だねを6等分にし、ピーマンに詰める。
IMG_3672.JPG
















③フライパンに、なたね油を広げ、2の肉だねの部分を下に向けて並べる。中火にかけ、2〜3分焼く。
IMG_3676.JPG















④余分な油を拭き取り、【b】を回し入れる。蓋をして弱火にし、3分ほど蒸し焼きにしたら、できあがり。
IMG_3673.JPG















器に盛り、お好みで
いり白ごまをふって
お召しあがりください♪

IMG_2825.JPG

しっかり火を通したピーマンは
驚くほど甘〜い♡

濃厚な中華だれとも
相性抜群です!!!

これは、ご飯もお酒も
モリモリすすみますよー♪

IMG_2822.JPG


*MEMO*


◼︎合挽き肉は、豚ひき肉でも代用可能です。


◼︎めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1.5。

◼︎めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ2強。


◼︎オイスターソースがない方は、しょうゆ 小さじ1・はちみつ(または砂糖) 小さじ1/3・中華だしの素 少々で代用可能です。



*使用した愛用の調味料*

愛用の調味料の詳細は、こちらに掲載しています → ★★★



*編集後記*


いかがでしたか?

今回は、ピーマンの
大量消費にもオススメな
ご飯もお酒もすすむ
ガッツリメインのご紹介でした♪

これなら、玉ねぎを刻む・
炒める・冷ます

という面倒な工程がないので
バタバタ忙しい時や
ズボラさんに
とーってもオススメ!!

ピーマンとひき肉さえあれば
簡単に作れますので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♪
=================================================

そして、ブログの方では
他にも沢山の男子が喜ぶガッツリ系レシピや
作り置きレシピをご紹介しています♪

お時間がございましたら
遊びに来て頂けると嬉しいです♡

◎ブログはこちら → ★★★


最後まで、読んで頂き
ありがとうございますm(_ _)m

2017年8月10日 07:30 | この記事のURL | コメント(0)

 





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