Yuu*の愛情たっぷり♪男子が喜ぶモテレシピ


Yuu*

彼氏と愛犬のチワワ2匹と共に福岡市に在住。2015年1月に開設したブログ「作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜」は瞬く間に人気となり、レシピブログのランキング上位者としてお馴染みの顔に。無理なく続けられる作り置き&スピードおかずをはじめ、彼の胃袋を離さない、男子が好きそうなレシピを日々考案し、多くの女性達の支持を集めている。 最新の記事
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【コスパ◎】フライパンで10分♪『スタミナ系♡厚揚げとひき肉の大葉味噌ソテー』

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こんにちは〜。
料理研究家のYuu*です。

本日ご紹介させていただくレシピは
ご飯もお酒もすすむ
厚揚げを使ったスタミナ系おかず♪

大葉がたっぷり入っているので
しっかり味だけど、後味さっぱり。

大葉が大量にある時や
食欲がない時にオススメです!

また、フライパンで炒めるだけ!
10分でできるので
バタバタ忙しい平日にも最適。

味付けは、甘辛の味噌味♡

生姜とにんにくのパンチもきいているので
ご飯やお酒がモリモリ進みますよ〜( ´艸`)

IMG_0382.JPG
*スタミナ系♡厚揚げとひき肉の大葉味噌ソテー*


調理時間:10min


《材料》(2人分)

⚫︎ 豚ひき肉...150g
⚫︎ 厚揚げ...2枚(250g)
⚫︎ 大葉(千切り)...10枚
⚫︎ ゴマ油...小さじ2

[豚ひき肉の下味]
a 片栗粉...小さじ1
a 塩、こしょう...少々

[薬味]
b 豆板醤...小さじ1
b 生姜、にんにく(みじん切り)...各1片

[合わせておく]
c 味噌、酒、みりん、砂糖...各大さじ1
c 醤油...小さじ1


《下準備》

・豚ひき肉は【a】をもみ込んでおく。

厚揚げは、ペーパータオルで余分な油を拭き取り、6等分に切っておく。
IMG_0412 2.JPG
















《作り方》


①フライパンにゴマ油を弱火で熱し、【b】を炒める。
IMG_0410.JPG















②香りがたったら、豚ひき肉を入れ、2〜3分炒める。
IMG_0414 2.JPG















③余分な油をペーパータオルで拭き取り、厚揚げを加え、1〜2分炒める。
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④合わせた【c】を回し入れて、さらに炒める。
IMG_0411 2.JPG















⑤火を止めて大葉を加える。
IMG_0413 2.JPG















ざっと炒め合わせたら〜


できあがり〜( ´艸`)♪

IMG_0381.JPG器に盛って
お好みで、白いりゴマをふって
お召しあがりください♪

IMG_0380.JPG


*MEMO*



◼︎豚ひき肉は、片栗粉を揉み込むことで、しっとり仕上がり、タレの絡みもよくなります。

◼︎豚ひき肉は、しっかり炒めることで臭みを飛ばし、旨味をアップさせます。

◼︎豆板醤をお持ちでない方は、唐辛子でも代用可能です。

◼︎辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整して下さい。

◼︎生姜とにんにくは、チューブでも代用可能です。

◼︎厚揚げの油が気になる方は、一度下ゆでして下さい。(私は、ペーパータオルで抑えるだけです)

◼︎大葉は、火が通り過ぎると色が悪くなるため、必ず止めてから加えて下さい。



*使用した愛用の調味料*

愛用の調味料の詳細は、こちらに掲載しています → ★★★



*編集後記*


いかがでしたか?

今回は、お財布に優しい
厚揚げを使った

コスパ抜群の
ガッツリ系おかずの
ご紹介でした♪

これから、暑さで
夏バテする方も
増えてくると思います...。

そんな時は
今回ご紹介したような
スタミナ系のおかずを
しっかり食べて

暑い夏を
乗り切っていきましょうね!

=================================================

そして、ブログの方では
他にも沢山の男子が喜ぶガッツリ系レシピや
作り置きレシピをご紹介しています♪

お時間がございましたら
遊びに来て頂けると嬉しいです♡

◎ブログはこちら → ★★★


最後まで、読んで頂き
ありがとうございますm(_ _)m

2017年7月17日 07:30 | この記事のURL | コメント(0)

 





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