Yuu*の愛情たっぷり♪男子が喜ぶモテレシピ


Yuu*

彼氏と愛犬のチワワ2匹と共に福岡市に在住。2015年1月に開設したブログ「作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜」は瞬く間に人気となり、レシピブログのランキング上位者としてお馴染みの顔に。無理なく続けられる作り置き&スピードおかずをはじめ、彼の胃袋を離さない、男子が好きそうなレシピを日々考案し、多くの女性達の支持を集めている。 最新の記事
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ひき肉がパサつかない裏技って!?ご飯のおかわり必須!!『なすのスタミナ♡ネギ味噌そぼろ炒め』

IMG_9767 2.JPG


こんにちは〜。
料理研究家のYuu*です。

本日は、ご飯もお酒もすすむ
超絶危険な、激ウマおかずの
ご紹介です( ´艸`)

こちら、豚ひき肉となすを
フライパンで炒め
味噌だれを絡めるだけ。

あとは、器に盛って
ネギをどっさり乗せたら
もう、できあがりです♡

10分もかからずにできるので
バタバタ忙しい日にも
最適ですよー♪


ポイントは、豚ひき肉を
よ〜く炒めること!

炒めるというよりは
あまり触らずに
ヘラで抑えながら
焼いていくイメージです。

豚ひき肉は、焼き色がつくまで
火にかけると
グンと旨味が増すんですよ〜( ´艸`)

また、豚ひき肉は
片栗粉を揉みこむことで
タレの絡みがよくなる他

しっとり仕上がるので
とーってもオススメです!!


そして、そして
もう一つの激ウマポイントは

あとから加えるなすが
豚ひき肉から出た旨味を吸い込んで

めちゃめちゃジューシーに
仕上がります( ´艸`)


これは、もう
ご飯必須!!!!!


と〜ってもオススメでので
ぜひぜひ、騙されたと思って
一度お試し頂けると嬉しいです♡

IMG_9766 2.JPG

*なすのスタミナ♡ネギ味噌そぼろ炒め*


調理時間:10min


《材料》(2人分)

⚫︎ 豚ひき肉...200g
⚫︎ なす...1本(200g)
⚫︎ 刻みネギ...適量
⚫︎ ゴマ油...小さじ2

[豚ひき肉の下味]
a 片栗粉...小さじ1
a 塩、こしょう...少々

[香味だれ]
b 豆板醤...小さじ1
b 生姜、にんにく(みじん切り)...各1片

[味噌だれ]
c 味噌、酒、みりん、砂糖...各大さじ1
c 醤油...小さじ1


《下準備》

・豚ひき肉は、【a】を
揉み込んでおく。
IMG_9824 2.JPG















・なすは、乱切りにしておく。
IMG_9818 2.JPG
















《作り方》


①フライパンにゴマ油を弱火で熱し
【b】を加えて炒める。
IMG_9820 2.JPG















★生姜とにんにくは
チューブでも代用可能です。

★辛いのが苦手な方は
豆板醤の量を調整して下さい。


②香りがたったら中火にし
ひき肉を加えて2〜3分、よく炒める。
IMG_9816 2.JPG















★豚ひき肉は、炒めるというよりは
抑えながら焼く感じにするとGOOD!

★焼き色がつくくらいに炒めると
旨味がアップします。


③豚ひき肉の色が変わり
焼き色がついたら
なすを加えて、さらに炒める。
IMG_9819 2.JPG
















④なすが、しんなりしたら
合わせた【c】を回し入れる。
IMG_9825 2.JPG















全体にからめるように
炒め合わせたら〜


できあがり〜( ´艸`)♪

IMG_9765 2.JPG
器に盛り、刻みネギを
た〜っぷりかけて
お召し上がりください( ´艸`)

お好みで、白いりゴマを散らすと
見た目がオシャレになりますよ〜♪

IMG_9763 2.JPG


*MEMO*



◼︎使用した愛用の調味料

愛用の調味料の詳細は、こちらに掲載しています → ★★★

味噌は、こちらを使用しました → 日田醤油「こだわり味噌 1kg」 天皇献上の栄誉賜る老舗の味



*編集後記*


いかがでしたか?

今回は、ご飯もお酒もすすむ
ガッツリ系
なすレシピのご紹介でした♪

こちら、しっかり濃いめの
味噌味なのですが

フレッシュなネギを
た〜っぷりかけることで
最後まで
飽きずに食べられます♪

いや、むしろ
器を抱えて
かきこみたくなりますよー( ´艸`)


最近のなすレシピの中でも
彼が一番気に入ってくれた一品。


機会がありましたら
ぜひぜひ、お試し下さいね♡
=================================================

そして、ブログの方では
他にも沢山の男子が喜ぶガッツリ系レシピや
作り置きレシピをご紹介しています♪

お時間がございましたら
遊びに来て頂けると嬉しいです♡

◎ブログはこちら → ★★★


最後まで、読んで頂き
ありがとうございますm(_ _)m

2017年7月11日 07:30 | この記事のURL | コメント(0)

 





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