Yuu*の愛情たっぷり♪男子が喜ぶモテレシピ


Yuu*

彼氏と愛犬のチワワ2匹と共に福岡市に在住。2015年1月に開設したブログ「作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜」は瞬く間に人気となり、レシピブログのランキング上位者としてお馴染みの顔に。無理なく続けられる作り置き&スピードおかずをはじめ、彼の胃袋を離さない、男子が好きそうなレシピを日々考案し、多くの女性達の支持を集めている。 最新の記事
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100円以下でがっつりメイン!?『カリカリ♡鶏皮もやしの香ばし香り中華ダレ』

IMG_7803.JPG

こんにちは〜。
料理研究家のYuu*です。

本日は、給料日前に嬉しい
100円以下でできる
ボリュームおかずの
ご紹介です♪

こちら、使う食材は
もやしと鶏皮。

そして、少量の長ネギ。

どれも、お財布に
やさしい上

トースターやレンジを駆使すれば
10分足らずでできるのも
嬉しいところ♪

作り方は、もちろん簡単で
鶏皮はトースターでカリカリに焼き

もやしは、レンジでチン!

あとは、フライパンで
ゴマ油と長ネギをしっかり炒めて
中華ダレを作ったら出来上がりです。

こちら、ポイントは
ゴマ油をしっかり温めて
香りを際立たせることと

長ネギをしっかり焼いて
香ばしさを出すこと。

温めなくても
ボウルで混ぜ合わせるだけで
中華ダレはできてしまうのですが

ちょっとしたひと手間が
満足感をグッと
アップしてくれますよ〜。

また、この香ばしい
香り中華ダレさえあれば

お安い食材や
たんぱくな食材を
がっつりメインに
変えることが可能♪

ぜひぜひ、ここは
面倒がらずに
お試しいただけると嬉しいです♡


また、鶏皮がない方は
豚バラの薄切り肉でも
代用可能ですので

ぜひぜひ、気軽に
チャレンジしてみてくださいね!

IMG_7795.JPG
*カリカリ♡鶏皮もやしの
香ばし香り中華ダレ*


調理時間:10分


《材料》(2人分)

⚫︎ 鶏皮...200g
⚫︎ もやし...1袋(200g)
⚫︎ 長ネギ(みじん切り)...1/2本
⚫︎ 塩、こしょう...少々
⚫︎ ゴマ油...大さじ1
a 醤油、酢、鶏ガラスープの素...各大さじ1
a 砂糖...大さじ1/2
a 生姜(みじん切り)...1片
⚫︎ 白いりゴマ、粗挽き黒胡椒...各適量


《作り方》

①鶏皮は、食べやすい
大きさに切る。

オーブントースターの天板に
アルミホイルを敷き
鶏皮を重ならないように並べる。

塩・こしょうをふって
カリカリになるまで5〜6分焼く。

IMG_7846.JPG














②もやしは、よく洗って
耐熱ボウルに入れる。

水少々(分量外)をふり
ふんわりラップをして
電子レンジ600wで約2分加熱する。
IMG_7841.JPG















★もやしの水気が
たくさん残っている場合は
水は加えなくてもOKです。

★500wの方は、2分30秒ぐらい。

★700wの方は、1分30秒ぐらい。


③フライパンにゴマ油を入れて中火にかけ
しっかり温める。
IMG_7842.JPG















★1分ほど、しっかり
温めてください!


④③のフライパンに、長ネギを入れ
1〜2分、焦げ目がつくまで
しっかり焼いていく。
IMG_7843.JPG















★あまり動かさないように
炒めるというよりは
焼く感じにすると◎。


⑤ボウルにaを合わせ、④を
熱いうちに加える。
IMG_7844.JPG















★生姜は、チューブでも
代用可能です。


器に、水気を絞ったもやしを敷き
上に、鶏皮を乗せる。

最後に、⑤のタレをかけ
お好みで、白いりゴマと
粗挽き黒胡椒をふったら...


できあがり〜♩


IMG_7802.JPG
なすが豚のうまみを吸って
驚くほどジューシーに!

ゴマ油の香りも
食欲をそそります。

刻みネギの代わりに
大葉の千切りでも美味しいですよ♪



*MEMO*



◼︎使用した愛用の調味料

愛用の調味料の詳細は、こちらに掲載しています → ★★★

ゴマ油は、こちらを使用しました → 九鬼 純正胡麻油こいくち 340g 瓶 [九鬼産業]


◼︎使用した器

*編集後記*


いかがでしたか?

今回は、鶏皮と
もやしを使った

ボリュームおかずの
ご紹介でした♪

鶏皮って
捨てちゃうことが多いですが

実は、とーっても
使える食材なので

ぜひ、これからは捨てずに
冷凍庫にストックを♪

また、トースターがない方は
フライパンでカリカリに
焼いてもいいですし

もやしは、お鍋で
茹でてもOKです!

とっても簡単で
とってもオススメの一品ですので

機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♪


=================================================

そして、ブログの方では
他にも沢山の男子が喜ぶガッツリ系レシピや
作り置きレシピをご紹介しています♪

お時間がございましたら
遊びに来て頂けると嬉しいです♡

◎ブログはこちら → ★★★


最後まで、読んで頂き
ありがとうございますm(_ _)m

では
また更新します♡

2017年6月27日 07:30 | この記事のURL | コメント(0)

 





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