男子の胃袋掴みます♡ご飯がすすむ♡『旨辛♡麻婆カレー』

  

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調理時間   10m
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こんにちは〜。料理研究家のYuu*です。

本日は、男子が喜ぶ、麻婆カレーのご紹介です。

麻婆豆腐とカレーといったら、男子が大好きな、ご飯がすすむおかずの一つですよね。

『どっちか一つじゃなくて、どっちも食べたい!』という食いしん坊な男子の欲求を叶えてくれるのが、まさに今回のレシピ。

こちら、普通に麻婆豆腐を作る工程の中で、カレールウを投入するだけ。

これ、もう、聞いただけで、美味しくないわけがない(笑)という一品。

スパイシーな麻婆豆腐は、そのまま食べても美味しいし、ご飯にかけると更に美味しい〜。

私の彼も、ペロッと完食してくれました♡

ちなみに、今回のレシピのポイントは、豆腐を茹でることと、ひき肉をよく炒めること。

豆腐は、茹でることで、ふわふわモチモチ食感に変わり、旨味も濃厚に♩

ひき肉は、焼き色がつくぐらいよく炒めると、旨味がたっぷり出て美味しくなりますよ〜。

とっても簡単で、コスパも抜群の一品ですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね!
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*旨辛♡麻婆カレー*


《材料》(2人分)

⚫︎ 絹豆腐...1丁
⚫︎ 豚ひき肉...150g
⚫︎ 長ネギ(みじん切り)...1/2本
⚫︎ 塩、こしょう...少々
⚫︎ 菜種油...小さじ1
a 豆板醤...小さじ1
a にんにく、生姜(みじん切り)...各1片
a 輪切り唐辛子...小さじ1〜
b 水...1と1/2cup
b 醤油、酒、甜麺醤、鶏ガラスープの素...各小さじ1
⚫︎ カレールウ...2皿分(2かけら)



《下準備》

・絹豆腐は、食べやすい大きさに切り、熱湯で1〜2分茹で、ザルにあげておく。
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・豚ひき肉は、塩・こしょうをふっておく。
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《作り方》


①フライパンに菜種油を中火で熱し、豚ひき肉を2〜3分、焼き色がつくくらいによく炒める。
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②aを加えて更に炒め、香りが立ったら、bを加える。
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③ひと煮立ちしたら、弱火にし、カレールウを加えて、よく混ぜ合わせる。(写真は、ルウが1かけらしか入っていませんが、お気になさらずに...)
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④ルウが完全に溶けたら、豆腐と長ネギを加え、全体を優しく混ぜ合わせたら、出来上がり。
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⑤器に盛り、ご飯にかけて、お召し上がり下さい。


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*MEMO*



◼︎絹豆腐について


木綿豆腐でも代用可能です。また、豆腐は、一度茹でることで、プルプルもちもち食感になり、旨味も濃くなります。


◼︎豚ひき肉について


豚ひき肉は、焼き色がつくまでよく炒めることで、旨味を引き出します。


◼︎長ネギについて


長ネギは、食感を生かすため、最後に加えます。



◼︎にんにく、生姜について


にんにくと生姜は、チューブでも代用可能です。



◼︎カレールウについて


カレールウは、ゴールデンカレー(辛口)を使用しました。



◼︎輪切り唐辛子について

輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。



◼︎使用した愛用の調味料

愛用の調味料の詳細は、こちらに掲載しています → ★★★


◼︎使用した器

セリアで購入しました。(ダイソーでも売っています)




*編集後記*


いかがでしたか?

今回は、夏にもピッタリの
スパイシーレシピのご紹介でした。

これ、本当にご飯が止まらなくなるほど
危険な一品!

しかも、カレールウでお手軽にできるので
初心者さんにもオススメです♡

ぜひぜひ、お気軽に
お試しくださいね!
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そして、ブログの方では
他にも沢山の男子が喜ぶガッツリ系レシピや
作り置きレシピをご紹介しています♪

お時間がございましたら
遊びに来て頂けると嬉しいです♡

◎ブログはこちら → ★★★


最後まで、読んで頂き
ありがとうございますm(_ _)m

では
また更新します♡
Yuu*

彼氏と愛犬のチワワ2匹と共に福岡市に在住。2015年1月に開設したブログ「作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜」は瞬く間に人気となり、レシピブログのランキング上位者としてお馴染みの顔に。無理なく続けられる作り置き&スピードおかずをはじめ、彼の胃袋を離さない、男子が好きそうなレシピを日々考案し、多くの女性達の支持を集めている。

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