Yuu*の愛情たっぷり♪男子が喜ぶモテレシピ


Yuu*

彼氏と愛犬のチワワ2匹と共に福岡市に在住。2015年1月に開設したブログ「作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜」は瞬く間に人気となり、レシピブログのランキング上位者としてお馴染みの顔に。無理なく続けられる作り置き&スピードおかずをはじめ、彼の胃袋を離さない、男子が好きそうなレシピを日々考案し、多くの女性達の支持を集めている。 最新の記事
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汁まで一気に飲み干せる♡『鶏団子と白菜と春雨の煮物』

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調理時間   15min


こんにちは♪料理研究家のYuu*です♪

本日ご紹介するレシピは、鶏団子と白菜を使った、お手軽煮物。優しい味わいなので、汁まで一気に飲み干せます。

鶏団子もちょっとしたポイントを抑えることでフワフワに。ぜひ、気軽にチャレンジしてみて下さいね。


それでは、レシピに行く前に、今回のレシピの抑えておきたいポイントを3つご紹介します。

①鶏団子は水を加え、よく練り上げることでフワフワ食感に。

②白菜は、葉と芯で切り方を変えることで、火の通りを均一に。

③蓋をして煮ることで、旨味を閉じ込める。

以上、この3点をしっかり意識して、作ってみて下さいね♪お料理は"なぜ"が分かると、より楽しくなりますよ♡


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*鶏団子と白菜と春雨の煮物*


《材料》(2人分)

⚫︎ 鶏ひき肉・・・150g
⚫︎ 白菜・・・250g
⚫︎ 春雨(熱湯で戻しておく)・・・15g
A 長ネギ(みじん切り)・・・5cm
A 生姜(すりおろし)・・・1片
A 醤油・・・小さじ1
A 片栗粉、水・・・各大さじ1/2
⚫︎ だし汁・・・1と1/2cup
⚫︎ 酒・・・大さじ1
B 塩、鶏ガラスープの素・・・各小さじ1/2
B こしょう・・・少々


《作り方》


①ボウルに鶏ひき肉とAを入れ、手でよく混ぜ合わせておく。白菜は、葉と芯に分け、葉は一口大のザク切りに、芯は細めのそぎ切りにしておく。

②フライパンにだし汁を入れて中火にかけ、沸騰したら①の鶏ひき肉をひと口大に丸めて入れる。ひと煮立ちしたらしたらアクを取り、白菜と酒を加える。蓋をして7〜8分煮る。

③蓋をあけ、食べやすく切った春雨・Bを加えたら出来上がり。

④器に盛って、お召し上がり下さい。
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*ポイント&メモ*




◼︎鶏団子について

鶏団子は、水を加えて、よく練り混ぜることで、ふわふわに仕上がります。



◼︎だし汁について

簡単なだしの取り方はコチラ → ★★★

また、だしを取るのが面倒な方は、だしの素を使用してもOKですし、コチラの私オススメの即席だしを使用してもOKです。
茅乃舎だし 8g × 30袋 かやのやだし 出汁 国産原料 焼きあご 焼きとび飛び魚 うるめいわし 海塩 真昆布 かつお節 化学調味料 保存料 無添加 久原本家


◼︎使用した愛用の調味料

愛用の調味料の詳細は、こちらに掲載しています → ★★★



*編集後記*


いかがでしたか?

今回は、旬の白菜を使った
ホッコリ煮物のご紹介でした♪

これ、彼もとっても気に入って
あっという間に完食してくれた一品。

白菜も旨味たっぷりで
ペロッとなくなりますよ〜♪

ぜひぜひ、白菜が旬のこの時期に
一度お試し下さいね!


=================================================

そして、ブログの方では
他にも沢山の男子が喜ぶガッツリ系レシピや
作り置きレシピをご紹介しています♪

お時間がございましたら
遊びに来て頂けると嬉しいです♡

◎ブログはこちら → ★★★


最後まで、読んで頂き
ありがとうございますm(_ _)m

では
また更新します♡

2017年2月15日 07:30 | この記事のURL | コメント(0)

 





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