Yuu*の愛情たっぷり♪男子が喜ぶモテレシピ


Yuu*

彼氏と愛犬のチワワ2匹と共に福岡市に在住。2015年1月に開設したブログ「作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜」は瞬く間に人気となり、レシピブログのランキング上位者としてお馴染みの顔に。無理なく続けられる作り置き&スピードおかずをはじめ、彼の胃袋を離さない、男子が好きそうなレシピを日々考案し、多くの女性達の支持を集めている。 最新の記事
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バタバタ夕飯に最適♡10分で完成♡『塩もみ大根とひき肉のあっさり炒め』

IMG_5827.JPG

調理時間   10min(塩もみ時間を除く)
冷蔵保存   2〜3日


こんにちは♪料理研究家のYuu*です♪

本日1品目のレシピは、大根を使った簡単炒めもの。

大根って美味しいけど、火の通りが遅いので、バタバタ夕飯の時は、ちょっと敬遠しがちな食材ですよね・・・!でも、この炒め物なら、火の通りも早いので、時間がない時でも大丈夫!!

その秘密は、大根の切り方と塩もみ♪こうやって野菜を細かくして、事前の塩もみで水分を抜いておくと、あっという間に炒め物が完成しちゃいます♡しかも、今回は、お正月あけや新年会続きに嬉しい、あっさりさっぱり和風の炒め物。

これは、おかずとして食べてもいいけど、ご飯に乗せてオンザライスでも◎。

昨日の記事でも、白菜の塩もみをご紹介しましたが、大根も余ったら、塩もみしておくと、平日がグンと楽になりますよ〜♪そのままサラダや和え物にしたり、今回みたいに炒め物にしたり♪

特に大根はスが入りやすいので、余ったら、何かしらの処理をしておくのがオススメ!!!ぜひぜひ、参考にしてみてくださいね♡

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*塩もみ大根とひき肉のあっさり炒め*


《材料》(2人分)

⚫︎ 豚ひき肉・・・150g
⚫︎ 大根(千切り)・・・400g
⚫︎ 生姜(みじん切り)・・・1片
⚫︎ 塩・・・小さじ1
⚫︎ 菜種油・・・大さじ1/2
A 酒・・・大さじ1
A 醤油・・・小さじ1
A 塩、こしょう・・・少々


《作り方》

①大根は、ボウルに入れ、塩をふって揉む。そのまま10分ほど置いておく。(写真①)

②フライパンに菜種油を中火で熱し、ひき肉を炒める。ひき肉の色が変わったら生姜を加えて更に炒める。(写真②)

③香りが立ったら、水洗いして水気を絞った①を加えサッと炒める。(写真③)

④Aを加え、味をととのえたら、出来上がり。(写真④)
IMG_5857.JPG
⑤器に盛って、お召し上がり下さい。

IMG_5825.JPG


*ポイント&メモ*



◼︎こしょうについて

こしょうは、粗挽き黒胡椒がオススメです。



◼︎使用した愛用の調味料

愛用の調味料の詳細は、こちらに掲載しています → ★★★








*編集後記*


いかがでしたか?

今回は、バタバタ夕飯のときでも
パパッと火の通りが早い
大根レシピのご紹介でした♪

お正月あけや新年会で
胃腸を酷使するこの季節・・・。

こんなときは、積極的に
大根を摂り入れたいですよね!!

でも、大根の難点といえば
火の通りが遅いこと・・・。

それを一気に解決しちゃうのが
このレシピ!!

事前に塩もみまでやっておけば
あとはどんなに帰りが遅くなっても無問題!!

機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♡


=================================================

そして、ブログの方では
他にも沢山の男子が喜ぶガッツリ系レシピや
作り置きレシピをご紹介しています♪

お時間がございましたら
遊びに来て頂けると嬉しいです♡

◎ブログはこちら → ★★★


最後まで、読んで頂き
ありがとうございますm(_ _)m

では
また更新します♡

2017年1月11日 07:30 | この記事のURL | コメント(0)

 





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