Yuu*の愛情たっぷり♪男子が喜ぶモテレシピ


Yuu*

彼氏と愛犬のチワワ2匹と共に福岡市に在住。2015年1月に開設したブログ「作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜」は瞬く間に人気となり、レシピブログのランキング上位者としてお馴染みの顔に。無理なく続けられる作り置き&スピードおかずをはじめ、彼の胃袋を離さない、男子が好きそうなレシピを日々考案し、多くの女性達の支持を集めている。 最新の記事
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ヘルシーだけど彼も大満足♡ご飯がススム♡『豚コマと豆腐の味噌煮』

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調理時間   15min


こんにちは♪料理研究家のYuu*です♪

本日1品目のレシピは、ご飯がススムほっこりおかず♡

お正月に酷使した胃腸が悲鳴をあげていませんか?そんな時は、豆腐を使ったメインがおすすめ!

でも、でも!豆腐だけだと、彼がちょっと不満に思っちゃうかもしれないので、豚コマを少しだけ加えました♡これが、いい味を出すんです!

ちょっとお肉が入っているだけで、お豆腐ががっつりメインに大変身♪しかも、味噌味なので、ご飯もススム!ススム!!身体もポカポカ温まりますよ〜♪

ちなみに、この日は、メインが味噌味だったので、汁ものは味噌汁ではなく、かきたま汁にしました♡

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*豚コマと豆腐の味噌煮*


《材料》(2人分)
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⚫︎ 豚コマ切れ肉・・・120g
⚫︎ 木綿豆腐・・・1/2丁
⚫︎ 小松菜(茎と葉を分けてザク切り)・・・1/2束
⚫︎ ゴマ油・・・大さじ1
⚫︎ だし汁・・・1cup
A 味噌、砂糖・・・各大さじ2
A 酒・・・大さじ1
A 醤油・・・小さじ1


《作り方》

①木綿豆腐はペーパータオルで包んで5分おき、横に1cm幅に切っておく。

②フライパンにゴマ油を中火で熱し、豆腐を並べてこんがり焼く。両面とも焼けたら、一旦取り出しておく。(写真①)

③同じフライパンにだし汁を入れ中火にかける。沸騰したら、小松菜の茎を入れ、1分ほど煮る。豚コマを加えて混ぜ、色が変わったらアクを取り、Aを加える。(写真②)

④再び煮立ったら、小松菜の葉を加えて弱火にし、3〜4分煮る。(写真③)

⑤豆腐を加え、全体を優しく混ぜ合わせたら、出来上がり。(写真④)
IMG_5696.JPG
⑥器に盛って、お召し上がり下さい。

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*ポイント&メモ*



◼︎だし汁について

簡単なだしの取り方はコチラ → ★★★

また、だしを取るのが面倒な方は、だしの素を使用してもOKですし、コチラの私オススメの即席だしを使用してもOKです。
茅乃舎だし 8g × 30袋 かやのやだし 出汁 国産原料 焼きあご 焼きとび飛び魚 うるめいわし 海塩 真昆布 かつお節 化学調味料 保存料 無添加 久原本家



◼︎使用した愛用の調味料

愛用の調味料の詳細は、こちらに掲載しています → ★★★

味噌は、こちら → 日田醤油「こだわり味噌 1kg」 天皇献上の栄誉賜る老舗の味


◼︎使用した

よしざわ窯さんの器を使用しました。






*編集後記*


いかがでしたか?

今回は、お正月あけのダイエットにも最適な
豆腐を使ったコックリ煮物のご紹介でした♪

これ、お豆腐がメインだけど
少量の豚コマと味噌のお蔭で
彼も大満足のおかずに大変身♡

ご飯がすすんじゃうので
ダイエットにならないかもしれませんが・・・

適量を食べれば(笑)
とってもヘルシーですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♡


=================================================

そして、ブログの方では
他にも沢山の男子が喜ぶガッツリ系レシピや
作り置きレシピをご紹介しています♪

お時間がございましたら
遊びに来て頂けると嬉しいです♡

◎ブログはこちら → ★★★


最後まで、読んで頂き
ありがとうございますm(_ _)m

では
また更新します♡

2017年1月 6日 07:30 | この記事のURL | コメント(0)

 





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