黒豆ごろごろタルト

 

 

 

 

やっと秋らしくなってきました。

そろそろ焼き菓子のおいしい季節、

そして、そのための食材もどんどん登場しますね。

いちじくももっと使いたいし、栗にさつまいも、りんごなどなど・・

お菓子も食べきれないほど作りたくなる〜。

 

 

 

 

今日は、お手軽に真空パックの黒豆かのこを

たっぷり焼き込んだタルトを作りましょう！

黒豆かのこについては、私のブログにリンクを貼りますので

ご覧になってくださいね。

 

【黒豆ごろごろタルト】縦247×横99×高さ23(mm)タルト型

＜パートシュクレ＞

無塩バター・・・70g

粉砂糖・・・40g

卵黄・・・1個分

アーモンドプードル・・・50g

薄力粉・・・130g

塩・・・ひとつまみ

＜フィリング＞

無塩バター・・・35g

グラニュー糖・・・40g

卵・・・1個

アーモンドプードル・・・65g

黒豆かのこ（市販品）・・・100g

　　※黒豆かのこについてはブログにリンクを貼ります。

みりん・・・大さじ2

①パートシュクレ、フィリング、どちらも既存のレシピを

　ご覧になってください。→　フレッシュ無花果タルト

②①のフィリングに黒豆かのこを混ぜてから、

　パートシュクレを敷いた方に流し入れる。

③160℃に温めたオーブンで、約35分焼く。

④小さめの耐熱ガラス容器にみりんを入れ、

　電子レンジに２分ほどかけて半量になるまで煮切る。

　レンジから取り出し、粗熱が取れたら、

　焼きあがった③に刷毛を使って塗る。

 

■タルトは焼きあがったら、温かいうちに型から外してくださいね〜。

 

 

 

 

シンプルだけど、とっても美味しいタルトの出来上がりです。

おともは、渋めのお茶でも、コーヒでも。

 

 

 

 

冷めてから切り分けると、タルト部分が崩れずきれいに切れます。

冷やして食べてもおいしいので、お試しくださいね。

 

実はこのタルトは、2つ前のフレッシュ無花果タルト と一緒に焼いたもの。

この型は、結構小さめなので2つ持っていると便利なんですー。

パートシュクレ、フィリングの工程まで、

一度に２台分作ってしまいます。

焼く段階で分け、フィリングに加える食材を変えれば

一度に2種類のタルトが楽しめますよ~。

　　　

 

rinrepi 勇気凛りん料理とお菓子　岸田夕子