若山曜子連載:いつだってカフェ気分!おうちで簡単♪おしゃれスイーツ


写真 砂原文
若山 曜子

東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家資格(C.A.P)を取得。パリのパティスリーやレストランで経験を積み、表参道のカフェでデザートメニューを監修。その他、雑誌や企業ウェブのお仕事のほか、自由が丘付近の自宅で少人数制のお菓子と料理の教室を主宰。著書「フライパンカフェ」(主婦と生活社)が好評発売中。 ブログ「la vie douce 甘くて優しい日々のこと」も要チェック!

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たっきーママさん

2015年4月をもって連載を終了させて頂きました。
たくさんの方にご愛読いただきましてありがとうございました。

ひんやり☆ココアプリン

DSC_0023.JPG
チョコレート味のものが食べたいけど、あんまり濃厚なのは欲しくないし
できたらひんやり冷たいものが食べたい〜と思って作ったココアプリン。

底にたまったココアがワントーン黒っぽくてまんまプリンなのでプリンと命名しましたが
プリンと言ってもゼラチンで固めるだけ。
この季節ちょっと飲みづらい残り物のココアがあったらぜひどうぞ。

プリン型2個分

ココア(いつも飲みより濃い目、甘めに作ったもの )300cc
粉ゼラチン 5g(指定の分量の水でふやかしておく)

1温めたココアにふやかした粉ゼラチンをいれたら、プリンカップに入れて冷やす。
(とちゅうまでボウルに氷水を当ててとろみがつくまで冷やすと早い)

2012年7月17日 12:32 | この記事のURL | コメント(0)

 


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