若山曜子連載:いつだってカフェ気分!おうちで簡単♪おしゃれスイーツ


写真 砂原文
若山 曜子

東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家資格(C.A.P)を取得。パリのパティスリーやレストランで経験を積み、表参道のカフェでデザートメニューを監修。その他、雑誌や企業ウェブのお仕事のほか、自由が丘付近の自宅で少人数制のお菓子と料理の教室を主宰。著書「フライパンカフェ」(主婦と生活社)が好評発売中。 ブログ「la vie douce 甘くて優しい日々のこと」も要チェック!

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たっきーママさん

2015年4月をもって連載を終了させて頂きました。
たくさんの方にご愛読いただきましてありがとうございました。

春野菜のケークサレ・ジェノベーゼとパウンド型ひとつ〜祝4刷り♪

パウンド型ひとつで作るたくさんのケーク、

おかげさまで好評4刷りが決定いたしました。 

 

ブログで本の中から作って写真をアップしてくださるかたがたくさんいらっしゃって、

本を作ってよかった〜と幸せな毎日です。
皆さん本当にありがとうございます!

 

さて本の中でも一番簡単でお教室でも好評の「ケークサレ」

今日は春野菜とバジルペーストを加えて イタリア風に。

さめるとおいしくないので、時間がたったら
食べる際少しトースターであたためるといいですよ♪
ほんと簡単でおすすめです。

 


春野菜のケークサレ.JPG材料

 

薄力粉 100g
ベーキングパウダー 3g
塩 ふたつまみ
油 60cc
牛乳 50cc
粉チーズ 40g
卵 2個
塩ゆでした春野菜 150g
(ブロッコリー、そらまめ、インゲン、アスパラガス、ズッキーニなど)
松の実
あればドライトマトかプチトマト少々

※バジルペースト 大さじ1
(バジルの葉1パックとにんにく1かけ、塩少々、

オリーブオイル50ccをミキサーにかけたもの。冷凍できます)

 

1、卵と牛乳、油をよくまぜあわせる

2、ボウルに粉類を振るいいれ、チーズ、塩を加えて1を少しずつ加え
さいばしなどでざっくり混ぜ合わせる(少々粉気があってもOK。練らないように!)

3、バジルペーストと野菜をくわえて、オーブンシートを敷いた型に

流して松の実をちらし180度で35分程度焼く。

2010年4月26日 18:17 | この記事のURL | コメント(0)

 


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