まかないメタルめし「豆乳坦々にゅうめん」

高円寺のケーキ屋さん「ブラック・マウンテン」さんの

いちごタルトがウマ死！！

これ食べるといよいよ冬到来！って感じします。

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料理勉強家のヤスナリオです。

東京都杉並区高円寺の南の端っこで

「高円寺メタルめし」

という怪しげなちっちゃいお店を

細々とやってます。

この連載では、

お店でお出ししているメタルめしメニューや、

営業前に頂いているまかないメニュー、

はたまたお気に入りの調味料や

キッチングッズなどなど、

こっそりと大ぴっらに大公開しております。

今回は冬になると毎日でも食べたくなる

アツアツまかないメタル麺、

豆乳坦々にゅうめん！

豆乳だから、濃厚なのにあっさりヘル死ー。

作り方もカンタン！

豆乳＋水＋しょうゆを沸かして、

そうめんを乾麺のままダイレクトインするだけ〜。

インスタントラーメンよりもカンタンで速くてウマ死！

ちなみ僕のお店メニューでも

アイアン・メイデンの

「２ミニッツ・トゥ・ミッドナイトヌードル」

という名前でお出ししてます。

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豆乳坦々にゅうめん

材料：１人分

そうめん　１束　（１００ｇ）

豆乳　２００ｍｌ

水　３００ｍｌ

しょうゆ　大さじ１

万能ねぎ小口切り　適量

食べるラー油　適量

ごま油　適量

こしょう　適量

作り方：

１、フライパンに豆乳、水、しょうゆを入れ沸騰させる。

２，そうめんを加え、

時々めんをほぐしながら１分ほど茹でる。

３，器に盛り、

ねぎ、ラー油、ごま油、こしょうをトッピングする。

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ゼッタイウマ死！！作ってみて〜。