レバナス丼

ARCH ENEMYのロゴをかたどった、

レバー&ナスのスタミナ丼！

レバナス丼！！！

焼き鳥のレバーで作るから、

下ごしらえなしでスピーディーに作れるよ。

英語で「ガツガツ食う、貪欲な」という意味の"REVENOUS（レヴァナス）"

そう、レヴァナス丼は「ガツガツ食うためのヘヴィメタル丼」なのだ！

arch enemy

○レバナス丼

材料：多めの１人分

焼き鳥レバー串（タレ・市販）　２本　

ナス　１本　１cm幅の輪切りにし半分に切り塩水にさらしておく。

オクラ　４本

鷹の爪　１本　種をとる

ごま油　大さじ２

卵黄　１個分

味噌　小さじ１

水　大さじ１

すりおろしにんにく　チューブ１cm　

すりおろししょうが　チューブ２cm

炊いたご飯　適宜

作り方：

１、なすは１cm幅の輪切りにし塩水に２～3分さらしアクをぬき、ザルにあける。

　　オクラはこすり合わせて流水で流し、ヘタを切り落とす。

　　鷹の爪は種を取り除く。

２、フライパンにごま油を熱し、なす、おくらを入れ、しんなりするまで炒める。

３、２に鷹の爪、みそ、水、すりおろしにんにく、すりおろししょうが、

　　レバーを串から外して加え、全体を混ぜながら炒める。

４、丼にごはんを盛り、オクラ、なす、レバーの順にのせ、中央に卵黄を落とす。