山本ゆりの簡単♪週末カフェ朝ごはん


山本ゆり

1986年大阪生まれ&在住。2児の母。身近な材料で簡単にできる料理と、ユーモアあふれる日常を綴ったブログ「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」が大人気。著書にレシピ本「syunkonカフェごはん(1~6)」、エッセイ本「syunkonカフェ雑記クリームシチュウはご飯に合うか否かなど」などがある。

最新の記事
カテゴリー
アーカイブ

連載ブログランキング

7位

たっきーママさん

大好きだった絵本と、卵かけごはんと野菜の和定食

おはようございます。

山本ゆりです。(って初めて見て下さった方にもわかるようにできれば毎回名乗ってほしいとレシピブログさんに言われたんですけど突然名前を挟むのってなかなかハードル高いですね。「何よ急に」ってなるわ)

簡単!週末カフェ朝ごはんの時間です。山本ゆりです。


小学校の頃、大好きだった絵本に

「平野レミのおりょうりブック」っていうのがあって。

年に何回も図書室で借りてたんですが

その本のことなんてすっかり忘れていた数年前、雑誌のカメラマンさんが娘のプレゼントにくださったんです。

もうその瞬間「ヒャーーーー」って記憶がよみがえった。ヒャーって記憶がよみがえった。


「ひもほうちょうもつかわない」

という、子ども向けの料理の絵本で

たとえば

あつあつごはんにバターをうめて、おしょうゆをちょろっとたらせばバターごはん、とか

マヨネーズをしぼればマヨネーズごはん、とか

デザートなんかは

タッパーに生クリームを入れて蓋をぴっちりしめてよくよく振って、とろっとホイップクリームを作り、スプーンで切ったバナナやいちご、缶詰のみかんにかけるとか。

料理ともいえないような料理なんですが

それがなんともかわいくてゆるくて大好きで。

娘もめちゃくちゃこの本が好きで、暗記する勢いで読んでます。


その中でふりかけが出てくるんですがIMG_0076.JPG

ビニールの ふくろに のりを いれて

もみもみする。

こまかくなったら ちゃわんに いれる。

このうえにかつおぶし ぱらぱら。

いりごま さらさら。

ちりめんじゃこ さっさっ。

おしょうゆ ぽたっぽたっ。

よーくまぜると ふりかけの できあがり。

というもの。

これがいつも美味しそうやなあと思っていたので

ちりめんじゃこはなかったんですが(おそらくメイン素材)、真似して作りました。

卵横.jpg
・卵かけごはん
・根菜汁
・手作りふりかけ
・トマトの和風マリネ
・ほうれん草のおひたし
・高野豆腐の煮もの

卵たて.jpg

◆ふりかけ
かつお節、ちぎった味付けのり、ゴマ、しょうゆ少々を混ぜる。

◆根菜汁
材料(3~4人分)
●ゴボウ・・・・細いの1本

●大根・・・2cmぐらい

●にんじん・・・1/2本ぐらい
●こんにゃく・・・・1/3枚ぐらい
●顆粒和風だしの素・・・・小さじ1ぐらい
●味噌・・・・大さじ2~3ぐらい

①ごぼうは皮ごとクシャッと丸めたアルミホイルでこそげるように洗い、ささがきにする。にんじんはいちょう切り、大根、こんにゃくは短冊切りにする。
②鍋に水600mlぐらいとだしの素、①を入れてやわらかくなるまで煮る。火を止め、味噌をときいれる。

できたては味が染みてませんが、一度冷ますと中まで染みます。

◆トマトの和風マリネ*ベビーリーフ添え
ミニトマトは半分に切り、オリーブ油大さじ1、めんつゆ(濃縮2倍)、ポン酢各小さじ1、砂糖少々を合わせて和える。

◆ほうれん草のおひたし
ほうれん草は熱湯で1分ほど茹でて冷水にとり、水気をしぼって食べやすく切る。すりごまをかけ、しょうゆをたらす。

◆高野豆腐の煮物
市販のアンパンマンの高野豆腐に、枝豆を合わせただけのもんです。(顔のイラストを下むけてます)

たまごとろ.jpg

最後に

実際のこの日の朝ごはん

ほんもののやつ.jpg

・ふりかけ卵かけごはん
・トマトの和風マリネ
・根菜汁に大量とろろ昆布をIN
※ほうれん草のおひたし、高野豆腐は撮影後、家族の夜ご飯に。

山本ゆりでした。



最後まで読んで下さってありがとうございました。

ブログもよろしければよろしくお願いします。含み笑いのカフェごはん「syunkon」

朝ごはんの雰囲気が好きな方は、このサイトもお勧めです。→朝時間.jp



2017年3月22日 07:05 | この記事のURL

 


新着!公式連載
Mizukiさん ♡煮込み5分♡豚肉と大豆のト…
Mizukiさん
07/20 更新
akinoichigoさん ひまわりウインナーのお弁当
akinoichigoさん
07/20 更新
武田真由美さん 1人分163円調理時間10分…
武田真由美さん
07/20 更新
ヤスナリオさん 黒瀬のスパイスさえあれば、な…
ヤスナリオさん
07/19 更新
ぱおさん 子供も食べやすい♪ゴーヤとコ…
ぱおさん
07/19 更新
Mai*Maiさん 海苔だけ!キャラおにぎり♪
Mai*Maiさん
07/17 更新
筋肉料理人さん えびたっぷり焼きビーフンの作…
筋肉料理人さん
07/15 更新
Kae(カエ)さん 材料3つ!ぷるぷる豆乳プリン…
Kae(カエ)さん
07/15 更新
akinoichigoさん 梅干しくまちゃんのお弁当
akinoichigoさん
07/13 更新
あいりおーさん 簡単しっとりの鶏ハム♡
あいりおーさん
07/13 更新
武田真由美さん 1人分92円調理時間10分ス…
武田真由美さん
07/13 更新
Mizukiさん ♡ごはんがすすむ♡なすとささ…
Mizukiさん
07/12 更新
ヤスナリオさん リッチー・スナックピザ 20…
ヤスナリオさん
07/12 更新
ぱおさん レンジで5分♪簡単こくうまハ…
ぱおさん
07/10 更新
筋肉料理人さん 豚バックリブの柔らかはちみつ…
筋肉料理人さん
07/08 更新
連載一覧へ
もっと見る>>みんなの投稿コーナー
土用の丑の日に!うなぎ&うなぎ“もどき”レシピ
もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載:人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑PAGE TOP