たっぷり筍の混ぜご飯

ゴールデンウィーク前半、みなさんいかがお過ごしでしょうか？＾＾

今年は10連休なのでどっかに行きたい所ですが、家は子供達の方が
部活やクラブで忙しく、どこも行く予定はありません。。
主人とワンコ2匹達とゆっくり過ごしたいと思ってます(笑)

先週、友達の家の筍をみんなで掘りに行きました！
毎年友達の山の筍を掘りに行くのが楽しみなんです♪
筍、スーパーで買うとお値段もするし、日数が経ってるので
水煮も時間かかりますが、友達の家の筍はもう掘りたてなので
アクもほとんどないし、すぐに煮えます。
ホント、毎年友達には感謝です(*'∀')

そんな旬の筍をたっぷりと使った混ぜご飯をご紹介します♪
うちは炊き込みご飯よりも、混ぜご飯の方が人気があります。
たっぷりの筍と薬味がポイントです^^

それではレシピです♪

【材料】４~６人分

★米　3合
★白だし　75ml
★水　525ml

筍の水煮　600g
豚バラ肉　300g

☆酒　大さじ２
☆砂糖　大さじ４
☆醤油　大さじ４

薬味
生姜　40g
三つ葉　一束
青ネギ　適宜

①★の材料でご飯を炊いておく。

②筍、豚バラ肉を一口大に切り、少量の油で炒め、☆の調味料を加えて汁気がなくなるまで炒め煮する。

③①のご飯と混ぜる。

④三つ葉は3㎝程度に切り、生姜は千切り、青ねぎを小口切りする。飾り用に少量残し、
③に混ぜ合わせる

⑤薬味をお好みに盛りつけてできあがり♪味が良く染みた筍と豚バラ肉が食欲をそそります♪是非お試しくださいね！！