2020年6月をもって連載を終了させていただきました。
たくさんの方にご愛読いただき誠にありがとうございました。
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ワインにぴったり♪ゴルゴンゾーラのペンネ
2018-11-25 19:55 公開
クリスマスも後1か月と迫り、ワクワクする季節がやってきました~！ボジョレーヌーボーも解禁になり、ワインを楽しむ多くなってきましたね♪
今日はそんなワインにぴったりなゴルゴンゾーラのペンネのご紹介です。
パスタを茹でてる間にソースも作れ、めっちゃちゃくちゃ簡単なんですがとーーっても美味しいです。
そして本当にワインが進みます(笑)人が集まる機会が多くなる年末にもぴったり。是非作ってみてくださいね！
材料(２~３人分)
ペンネ 200g
ベーコン(細切り) 40g
ゴルゴンゾーラ 100g
生クリーム 100cc
無塩バター 大さじ３
パルミジャーノ 適宜
作り方
①ペンネをたっぷりのお湯で表示通りにゆでる。その間にフライパンにベーコン、ちぎったゴルゴンゾーラ、生クリームを入れてチーズが溶けるまで加熱する。
ふつふつとしたら無塩バターを加える。ペンネが茹で上がったら、おたま1杯分のゆで汁を加え、ペンネを入れてソースに馴染ませて出来上がり。
②パルミジャーノをお好みの量削ってできあがり。ワインにぴったりな一品です。バゲットと一緒に食べると更に絶品です♪
兵庫県出身。ブログ「vivianオフィシャルブログ」を運営し、家庭で焼けるハードパンが脚光を浴びてパンのレシピ本を2冊出版。同じく独学で作り始めたケーキやアイシングクッキーも評判を呼び、レシピ本を出版。いずれもロングセラーに。レシピサイトや企業サイトでの連載やレシピ提供、食器撮影やスタイリング提案などを行う傍ら、製菓の講師を務める。最近では、パンに合う料理や毎日のおかず、季節ごとの手仕事もライフワークとなっている。