2020年6月をもって連載を終了させていただきました。
たくさんの方にご愛読いただき誠にありがとうございました。
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カップケーキとケーキポップス
2012-10-31 15:21 公開
今日はハロウィンですね〜！
先日のレシピブログキッチンではひとつの生地でカップケーキとケーキポップができる、というレシピ
でハロウィンのカップケーキとケーキポップス、そしてかぼちゃラテを作らせて頂きました。
沢山の方においしい！かわいい！と言って頂けて非常に嬉しいです。
こちらでは基本となる、簡単なカップケーキのご紹介です。
★かぼちゃのカップケーキ
材料（カップケーキ6個分）
薄力粉 125g
きび糖 80g
塩 ひとつまみ
ベーキングパウダー 小さじ１
はちみつ 大さじ１
卵 50g
生クリーム 60ml
サラダオイル 60ml
◎準備
粉類は全て混ぜ、振っておく。
オーブンを200度に予熱しておく。
卵・生クリーム・サラダオイルは室温に戻しておく。
はちみつは人肌に温めておく。
�ボールに卵を入れ、泡立て器でもったりするまで混ぜる。
�生クリーム・はちみつを少しずつ入れてさらに混ぜる。
�振った粉類を入れ、泡立て器でさっくり混ぜる。
�サラダオイルを少しずついれ、ヘラに持ち代えてなめらかになるまで混ぜる。
�マフィン型にグラシンケースを敷き、�の生地を6等分して入れる。
�予熱したオーブンに入れ、180度で20分焼く。
あっさりした味のカップケーキなので上に乗せるクリームはこってりとしたものが合います！
今晩のハロウィンパーティーでも間に合いますので(笑)作ってみてくださいね〜！
兵庫県出身。ブログ「vivianオフィシャルブログ」を運営し、家庭で焼けるハードパンが脚光を浴びてパンのレシピ本を2冊出版。同じく独学で作り始めたケーキやアイシングクッキーも評判を呼び、レシピ本を出版。いずれもロングセラーに。レシピサイトや企業サイトでの連載やレシピ提供、食器撮影やスタイリング提案などを行う傍ら、製菓の講師を務める。最近では、パンに合う料理や毎日のおかず、季節ごとの手仕事もライフワークとなっている。