2020年6月をもって連載を終了させていただきました。
たくさんの方にご愛読いただき誠にありがとうございました。
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アイシングマカロン
2011-12-07 09:21 公開
マカロンに細かいアイシングをする練習をしています。
これが非常に難しいんです。。
細い線を書くにはアイシングを入れるコルネが重要。
コルネをきちんと作る事ができなければアイシングを綺麗に
絞る事ができません。
すぐに上手になる事はないので、地道に練習をし続けています（≧ω≦）
兵庫県出身。ブログ「vivianオフィシャルブログ」を運営し、家庭で焼けるハードパンが脚光を浴びてパンのレシピ本を2冊出版。同じく独学で作り始めたケーキやアイシングクッキーも評判を呼び、レシピ本を出版。いずれもロングセラーに。レシピサイトや企業サイトでの連載やレシピ提供、食器撮影やスタイリング提案などを行う傍ら、製菓の講師を務める。最近では、パンに合う料理や毎日のおかず、季節ごとの手仕事もライフワークとなっている。